- 相關推薦
臘鴨腿的做法大全
臘鴨腿屬于家常菜菜譜,主要原料是鴨腿;工藝是風干,制作簡單;而且美味可口,下面就快點跟著小編一起來做吧。
食材
食譜熱量:1329(大卡)
主料
鴨腿適量
方法/步驟
首先準備花椒鹽,鹽與花椒放鍋里小火炒至聞到花椒香味。
把炒好的花椒鹽略略磨一下。
鴨腿清洗干凈后用廚房紙抹干水份,然后抹上汾酒,接著將一半的花椒鹽均勻抹在鴨腿上腌上一晚。
然后把腌出的水份倒掉,接著把剩下的一半鹽抹在鴨腿上再腌一晚。
將腌好的鴨腿用溫水略略沖洗一下面上的鹽。瀝干水,掛到通風處吹干表面。
臘味要曬太陽才會香,就這樣掛在太陽能照到的地方曬上三到五天,待臘鴨曬出油變得通透,聞起來有臘鴨香就可以了。
注意事項
肉中的脂肪酸熔點低,易于消化,且富含維生素B、E,能有效抵抗腳氣病、神經炎、心臟病和多種炎癥,還有抗衰老的作用。
美食禁忌:
鴨子不能與地瓜、栗子等東西一起食用,會引起中毒;
鴨子肉忌蘇子、鱉肉,食之有百害而無一利的傷目損體。
[臘鴨腿的做法大全]相關文章:
1.臘鴨腿的做法
2.臘鴨腿的做法圖解
3.臘鴨腿的家常做法
4.清蒸臘鴨腿的好吃做法
5.香酥鴨腿的做法大全
6.啤酒鴨邊腿的做法大全
7.清燉鴨腿的做法
8.醬鹵鴨腿的做法
9.9款美味雞腿的做法
10.紅燒鴨邊腿的做法
【臘鴨腿的做法】相關文章:
家常豆腐的做法06-07
早餐的家常做法04-09
紅燒腔骨的做法06-08
經常坐著怎么瘦腿呢11-18
西紅柿菠菜湯的做法03-26
柚子茶的做法03-10
上湯蘆筍的家常做法04-24
豬肚雞的做法大全03-20
紅燒茄子的做法06-02
海膽燉豆腐的做法12-06