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泉州紅燒牛排的簡單做法
泉州紅燒牛排簡單美味,又有營養(yǎng)。下面是泉州紅燒牛排的簡單做法,希望大家會(huì)喜歡。
做法步驟
1. 牛排剁成塊,加水焯一下,去除血沫,水不要。
2. 干辣椒洗凈,老姜不用去皮,切片。
3. 鍋中倒適量菜籽油,油溫7成熟時(shí)加郫縣豆瓣、孜然、姜片、干紅辣椒,小火爆香。
4. 加入步驟1,另加適量的老抽、料酒、生抽、鹽、蠔油,上色即可。
5. 高壓鍋內(nèi)放水,上氣后改中火蒸30分鐘。
6. 出鍋后撒些大蒜葉即可,一份美味紅燒牛排就可以開吃了!
小貼士
生抽忌高溫長時(shí)間烹煮,建議上色時(shí)快出鍋放。
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