炸紅燒茄子的做法

　　導(dǎo)語：紅燒茄子的做法簡單是熱菜菜譜里的常見菜，但怎么做紅燒茄子最好吃，以下是小編為大家整理的炸紅燒茄子的做法，歡迎大家閱讀與借鑒！

　　主料：

　　茄子(六個) 雞蛋(一個)

　　輔料：

　　油(一大碗) 鹽(適量) 生粉(適量)香菜(少許點綴用) 甜辣醬(適量)

　　做法步驟:

　　1.將茄子洗凈去柄備用

　　2.調(diào)好一碗水淀粉

　　3.將雞蛋加鹽和水淀粉調(diào)在一起

　　4.茄子切塊放進蛋糊里，我炸的時候茄子沒放鹽，如果喜歡有咸味的也可以把切塊茄子用鹽調(diào)味下

　　5.鍋內(nèi)多放些油，把裹了蛋糊的茄子放油里炸

　　6.慢慢的多放些進去，等面糊有點金黃茄子變軟即可出鍋

　　7.把炸好的茄子放在紙巾，最好是吸油紙上吸下，這樣吃著更健康

　　8.將酥炸茄子裝盤，用香菜葉點綴

　　9.吃的時候配以甜辣醬，一盤美味的酥炸茄子完成了，這樣炸出來的茄子很嫩噢

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