溫州市場現(xiàn)注膠蝦 如何鑒別注膠蝦

商家為了賺更多的錢，在大蝦里面注射不明液體。注膠蝦已經不是第一次出現(xiàn)了，在廈門也曾經出現(xiàn)過注膠蝦。我們怎么避免買到注膠蝦呢？大學網教你怎么去辨別注膠蝦。

溫州市場現(xiàn)注膠蝦 如何鑒別注膠蝦

日前，溫州市民鄭女士在瑞安城區(qū)南門農貿市場購買了3只大蝦，回家后發(fā)現(xiàn)大蝦體內竟然被注射了不明膠狀物。當日下午，瑞安市市場監(jiān)管局玉海所介入調查，當事水產攤販已退還鄭女士100元購蝦款。

事件：蝦身里掉下些膠狀物質

7月13日，家住瑞安陶山的鄭女士在城區(qū)的南門農貿市場買了三只大蝦。這三只蝦重七八兩，她表示這種大蝦以前只在酒店里吃過，看到菜市場也有賣還是第一次，所以買了幾只準備帶回家讓老媽做個好菜，買這三只蝦鄭女士支付了100元。

然而回到家，鄭媽媽在清洗這些蝦時，發(fā)現(xiàn)了其中的問題。

蝦線已由攤販處理掉，但在剝開蝦殼清洗時，卻從蝦頭與身體里掉落了一些膠狀物質。鄭媽媽以前也在網絡上看到過一些大蝦被注射明膠的視頻，所以她在處理蝦時都會特別留心，她隨即告訴鄭女士這蝦有問題：“你被騙了，這蝦被注射了明膠。”

因為不知道這些不明物質是否有毒，鄭女士也不敢貿然食用。

調查：當事攤販稱蝦是批發(fā)來的

隨后，鄭女士將幾只蝦的圖片通過微博發(fā)布，痛斥“奸商”，并迅速引起了網友以及當?shù)乇O(jiān)管部門的關注。

事發(fā)當天下午，瑞安市市場監(jiān)管局玉海所的執(zhí)法人員和鄭女士來到南門農貿市場，該攤位并不在營業(yè)，于是執(zhí)法人員電話通知當事攤販張某到現(xiàn)場了解情況。

張某看了大蝦體內的膠狀物，稱自己也不知道是什么東西。

張某介紹，這些大蝦是從蒼南批發(fā)來的，他從去年已經在販賣，這種情況還是第一次聽說。當天他采購了10來斤大蝦，每公斤價格180元，現(xiàn)都已賣光。隨后，張某退還鄭女士100元購蝦款，執(zhí)法人員將其帶走接受調查。

業(yè)內：明膠能增加重量，賣相也更好

執(zhí)法人員表示該膠狀物到底是什么，還要進一步調查。南門農貿市場聚集了眾多水產攤販，據一水產老板講，一些冰凍的大蝦，因為在解凍后蝦會顯得干癟，分量也會減輕，所以有些人會在蝦頭、蝦身上注射明膠，增加重量，也可以讓冰凍蝦賣相好，所以“注膠蝦”很多地方都有。

記者了解到，該“注膠蝦”中的膠狀物看起來透明，用手一捏就散，晾干后很容易燃燒，碳化后一捏就成粉末狀。

專家推測，這種膠狀物可能是明膠之類的物質，但目前靠肉眼還無法確定，“具體屬于什么物質需要專業(yè)機構檢測確定”。

如何分辨“注膠蝦”

1、一般來說，不要買蝦頭與蝦身特別鼓的蝦，蝦頭被注膠后都會鼓脹得很厲害，蝦身注膠后，手按蝦身會有明顯反彈，而正常的蝦體有下陷的現(xiàn)象。

2、“注膠蝦”的蝦頭跟蝦身的接合處十分容易用手剝離，如果蝦頭一掀就掉，頭部凍成一個團，不是常見的蝦腦樣子，很有可能就是注膠蝦。

3、市民購買時可將蝦頭掰下，剝開蝦殼仔細觀察，如果蝦肉看上去透明鮮亮，無半透明物質則相對安全。

【溫州市場現(xiàn)注膠蝦 如何鑒別注膠蝦】相關文章：

花膠的副作用06-30

紅燒蝦的做法06-09

蝦的做法有哪些07-26

紅燒糖醋蝦的做法07-10

紅湯蝦的做法介紹02-27

注測會計考試復習技巧08-31

泰式咖喱蝦的制作方法08-04

如何鑒別才能合適的人才07-15

民用膠市場經銷商年會發(fā)言稿08-09

如何辨別漂白蘑菇？漂白蘑菇的鑒別方法07-11