冬季滋補型食品既瘦身又營養

時間：2024-09-03 09:52:33 興亮學人智庫我要投稿

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冬季滋補型食品既瘦身又營養

　　在平凡的學習、工作、生活中，大家或多或少都會接觸過冬季滋補型食品吧，下面是小編收集整理的冬季滋補型食品既瘦身又營養中，希望對大家有所幫助。

冬季滋補型食品既瘦身又營養

　　冬季天氣寒冷，人們就需要更多的食物來提供身體的熱量，那么在瘦身期間我們應該如何的選擇食物，既能提高身體每日所需，又不用擔心會發胖呢？下面小編就要推薦給大家幾種滋補型食品，既能瘦身又能給身體提供足夠營養。

　　杏仁

　　杏仁，是去除秋燥的好手，對于秋冬容易患感冒的姐妹，可以吧杏仁作為下午茶的小食，它有很好的止咳、潤肺功效。杏仁油量高，膳食纖維多，對潤腸通便也有一定的功效。但是，杏仁只適合做佐餐，不可大量食用，否則容易發胖~

　　栗子

　　又到了吃栗子的季節，香甜可口的栗子總是讓人欲罷不能。栗子產量不大，又難以保存，因此趁著季節適當，應當多吃些栗子。栗子除了富含淀粉和蛋白質，最重要的是它對滋補腎氣有著很獨特的功效，無論男女，腎氣都是固本之源，如果你常常感到腰酸、腰痛，不妨吃些栗子補一補。栗子可以生食、炒熟吃也可做糕點食用。

　　紅薯

　　紅薯，俗稱地瓜。適量食用紅薯有補虛乏力，健脾胃，益氣力，強腎陰的功效。對于女生來講紅薯還是保持身材的好食物，用紅薯取代主食，能夠減少脂肪的攝入，同時紅薯富含的膳食纖維，對于秋季便秘也有很好的療效。吃紅薯一定要蒸熟煮透，而且不可以空腹食用哦！

　　葡萄

　　葡萄，又名草龍珠、山葫蘆，據說是西漢張騫出使西域時帶回到中國的植物，因此我們每年秋季都能吃到酸甜可口的葡萄。中醫認為葡萄能夠補氣血、強筋骨、利小便，現代醫學則認為，葡萄的抗自由基成分，能夠延緩衰老、抵抗機體老化，降低血清膽固醇水平。

　　瘦肉

　　貼秋膘的傳統不是沒有道理，冬季氣候惡劣，適當增加脂肪和身體熱量能夠有很好的御寒作用。適當增加瘦肉的攝入量，能夠補充身體所需要的鐵元素。由于女性特殊的生理結構加之平時節食，貧血是再常見不過的疾病，補充鐵質后，能夠調動機體的造血功能，補氣補血的同時，身體也不容易感到寒冷了！

　　首烏粥

　　何首烏50克，以砂鍋煎取濃汁去渣，入梗米100克，大棗3枚，冰糖適量同煮為粥。早、晚服食。

　　首烏粥適用于未老先衰，動脈粥樣硬化、高血脂、糖尿病、高血壓、健忘、貧血、便秘、腰膝酸痛患者的進補。

　　阿膠膏

　　阿膠250克，敲碎入陶瓷瓶中，加黃酒350克，浸泡l～2天，然后放入砂糖或冰糖250克，加清水250克，置鍋內隔水蒸燉，用筷子攪和，待全部溶化后，冷卻備用。每日1～2次，每次一湯匙，開水送服。

　　阿膠能促進紅細胞和血紅蛋白的形成，促進鈣的吸收，有防治進行性肌營養障礙的作用。一般可用于貧血、虛勞咳嗽、各種出血、先兆流產的輔助治療。

　　冬蟲夏草燉老鴨

　　老鴨200克，冬蟲夏草6克，麥冬9克，川貝9克，螺螄5個，調料、食鹽適量。用老鴨去骨凈肉200克，加水、螺螄、調料、食鹽同煮。

　　待老鴨燉爛時，再放冬蟲夏草、麥冬、川貝，用小火煨30分鐘后，喝湯吃肉。每1～2周吃一次為宜。

　　冬蟲夏草燉老鴨適于體弱貧血、易受風寒感冒、肺陰虛喘咳、腰酸腿軟的患者。

　　杞圓膏

　　枸杞500克，桂圓500克，用文火在砂鍋中慢慢煎熬，漸加水煮至桂圓無味，方去渣，然后用慢火熬成膏，瓷罐收貯備用。每日一匙，用開水沖服。

　　枸杞有降血糖、降血脂、降血壓作用，能增強機體免疫力，增強性功能，有擬膽堿樣作用。適合于肝腎陰虛的中老年人進補。

　　蓯蓉煮羊肉

　　肉蓯蓉心15克，精羊肉200克，續斷12克，醬料、生姜和食鹽適量。羊肉洗凈切塊，放鍋里加水煮時暫不放調料，放綠豆3克煮沸15分鐘，將綠豆和水一起倒掉，膻味即除。

　　再加水、蓯蓉、續斷和調料用小火煨，至肉爛為止，喝湯吃肉。每1～2周吃一次為宜。

　　蓯蓉煮羊肉適用于氣血兩虛、體虛便秘、產后體虛畏寒、肺結核和慢性支氣管炎等患者。

　　八個小妙招今冬不感冒

　　多喝酸奶

　　腸道是人體最重要的消化和吸收器官，也是最大的免疫器官。紐約“雙十一健康中心”創辦者弗蘭克·李普曼表示，“強大的免疫系統很大程度上依賴于健康、有活力的腸道。

　　因為身體中70%的免疫細胞集中在人體腸道，有70%以上的免疫球蛋白A由腸道制造。”因此，流感高發季更應該補充益生菌，可以通過酸奶、乳酪等食物獲取，利于腸道菌群的調節，有助減少炎癥和防止感染。

　　清洗鼻子

　　美國自然健康醫學專家羅娜博士指出，個人衛生是防御感冒的關口，因而鼻子是人體呼吸系統的第一道“過濾器”，建議每天使用淡鹽水清洗鼻腔、鼻竇。

　　另外，清洗頭發、眉毛和胡子等容易沾染灰塵等污染物的部分，可以避免污染物通過眼睛、鼻子或口腔進入體內而引發感冒。

　　少坐電梯

　　美國紐約市過敏和免疫學助理教授珍妮弗·科林斯博士發現，電梯按鈕是醫院、辦公樓中各種病菌的匯集中心，很容易傳播各種疾病。

　　不妨改為爬樓梯，還能鍛煉身體。如果趕時間，可以用肘關節去按電梯按鈕，乘電梯后要好好清洗雙手。

　　不留長指甲

　　近日，美國密歇根大學研究指出，如果指甲長度超過指尖3毫米，指甲縫中細菌過量的可能性大約是短指甲的5倍，其中包含一些傳染病源，如流感病毒等。

　　不留長指甲

　　因此，有必要勤剪指甲，使其與指尖平齊，洗手時最好用刷子認真清理指甲縫。

　　飲食補鋅

　　美國威斯康星大學發布的《感冒白皮書》指出，補鋅能提高抵抗力，幫助預防感冒、減輕癥狀、縮短感冒時間。

　　富含鋅的食物包括貝類海鮮、蝦、紅肉類、內臟和堅果等，其中牡蠣是公認的補鋅能手。

　　堅持快走

　　美國阿巴拉契亞州立大學的研究發現，每周進行5次，每次30分鐘的快速步行能有效抵抗感冒。但要注意鍛煉強度不要過大。

　　拉夫堡大學研究人員發現，馬拉松等持續高強度耐力鍛煉反而會使上呼吸道感染疾病(感冒、流感、鼻竇炎和扁桃體炎)患病幾率增加2~6倍。

　　睡個好覺

　　美國卡內基梅隆大學的研究成果顯示，每晚睡眠時間少于7個小時的人患感冒的可能性會增加3倍，睡眠質量好的人患感冒的概率僅是睡眠不好人群的1/5。

　　此外，凌晨3點到早上7點睡眠質量不高的人，免疫細胞活性會降低23%，每天要保證7~8小時的優質睡眠。

　　拒絕垃圾食品

　　快餐、高油高糖類食品等，都會降低人體的免疫功能。而富含抗氧化劑、能增強身體抵抗力的食物，如蔬菜和水果，可以保護人們遠離流感和其他病毒的侵襲。

　　因此，飲食上應補充富含維生素C的水果，如柚子、橙子、大棗等;蔬菜最好每天吃6兩到1斤，其中深色蔬菜占到一半以上，比如菠菜、茼蒿等。

　　冬季怕冷多補2種營養素

　　1、抗寒營養素——維生素

　　維生素對于提高身體的抗寒力有著重要的作用。比如維生素A能增強人體耐寒能力;B族維生素有利于正常代謝;維生素C可提高人體對寒冷的適應能力;維生素E可以使血液循環順暢等。

　　低溫會加速體內維生素的代謝，所以想要擺脫身體的低溫狀態，你需要及時從飲食中補充維生素，調整體內激素平衡。

　　飲食中可增加動物肝臟、胡蘿卜、南瓜等富含維生素A食物，新鮮的米面、粗雜糧等富含B族維生素的食物，新鮮蔬菜、水果等富含維生素C食物，葵花子、核桃、黑芝麻等堅果以及海魚、豆制品等富含維生素E食物的攝入量。

　　2、抗寒營養素——無機鹽

　　研究發現，有的人之所以在冬季時怕冷，是因為身體缺乏無機鹽的緣故。一般情況下，身體會自動調節體溫平衡，但是一旦身體缺乏無機鹽，就會導致體溫平衡機能變差，容易怕冷畏冷。

　　根莖類蔬菜含無機鹽最多

　　含根莖的蔬菜，如胡蘿卜、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等，都會含有較多的無機鹽。

　　根莖類蔬菜含有的維生素C、維生素B2、鉀、膳食纖維等營養素含量比葉菜類低。但是，胡蘿卜含有豐富的β胡蘿卜素含量很高，位居各種食物之首。蘿卜、胡蘿卜、牛蒡、洋蔥等還含有低聚糖，可促進腸道有益菌群增殖，有良好的清腸通便效果。

　　冬季養生7種補陽潤肺食品要多吃

　　羊肉

　　冬季補陽當推羊肉，羊肉性熱、味甘。羊肉含有豐富的優質蛋白質且含量較豬肉、牛肉高，氨基酸的構成比例比較好。羊肉含有維生素A、B、C、D、K、煙酸、生物素等，尤其是維生素D的含量較高。羊肉所含的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質也較豬肉、牛肉高。羊肉有強身、補血、暖身、補腎、壯陽、生肌、健力、抵御風寒之功效，能改善中老年人身體虛弱、陽氣不足、畏寒無力的癥狀。羊肉能補血虛，可治療女性氣血兩虧、形體消瘦。羊肉也有助于潤膚養顏、烏須黑發。羊肉還可促進消化液的分泌，有保護胃壁、幫助消化的功能。

　　羊肉一般的人都可以吃，值得提醒的是：羊肉屬大熱之品，火大的人或有上火癥狀的人不宜食用，流感、急性腸炎病人、高血壓病人忌食。

　　花生

　　冬季養生保健應該吃什么好

　　深秋后的花生成熟，秋后初冬適量吃些花生、花生油、花生醬、花生飲料等花生制品。花生性味甘、平，可健脾和胃、潤肺化痰、益氣止血，用于脾虛消瘦、食少乏力、干咳少痰、產后乳汁不足等癥。李教授介紹說，花生中的脂肪可使肝內膽固醇分解為膽汁酸，促進排泄，從而降低血中膽固醇含量，用以預防動脈粥樣硬化。花生不宜炒吃，原因是消化吸收不好。

　　藕

　　生藕能清熱、生津、止渴，熟藕能健脾、開胃、益血。故有“暑天宜食生藕、秋涼宜食熟藕，生食宜鮮嫩、熟食宜壯老”的說法。

　　黃鱔

　　秋冬食鱔對血糖有一定的調節作用。燒鱔段、清燉、炒鱔絲、黃鱔粥均可。

　　板栗

　　冬季養生保健應該吃什么好

　　有健胃養脾、補腎強骨的作用，板栗還有“補胃之王”的美譽。

　　紅棗

　　秋冬首選紅棗進補，秋食紅棗是滋陰潤燥、宜肺補氣的清補食品，若能與銀耳、百合、山藥共同煨食，療效更好。

　　火鍋

　　本以四川火鍋而得名，如今已遍地開花，幾乎無處不有，隨處飄香。但現在人們食用最多的，已不再是過去的麻辣火鍋、酸菜火鍋、而崇尚自然、又利健康的滋補火鍋和食療火鍋等，讓你輕輕松松享受美味佳肴，共享健康人生。

　　此外，秋冬季還適合食用梨、荸薺、胡蘿卜、平菇、海帶、番茄、兔肉，進補則宜食用人參、沙參、枸杞子、何首烏等。