小心：常吃金槍魚易致汞中毒

一項針對香港高中生的調查結果顯示，常吃金槍魚、劍魚等海魚的人群里，有10%的血汞含量高于國際衛生組織指定的安全含量。

無獨有偶，加州太平洋醫學中心的簡·海陶爾進行了一項為期一年的專項調查，最近她公布了該項調查的結果，在其調查的經常食用海魚的人群當中，血汞指數偏高的占89%。調查還發現，一些心梗患者有愛吃海魚的習慣。

美國環保署和美國國家科學院規定的血汞常數為十億分之五。金槍魚是美國超市里最常見的魚，在美國人海魚消費總量中占20%。

汞會對心臟造成長久傷害

汞就是我們俗稱的“水銀”。汞是毒性最強的重金屬之一。汞和汞化物都有毒。甲基汞能破壞中樞神經系統。一旦被人體吸收，很難排出體外。

科學家發現，汞具有神經毒性，汞中毒可傷害大腦和神經系統，此外對內分泌系統、免疫系統等也有不良影響，并可對心臟造成長久損害。

水銀中毒的病征包括

頭痛、疲乏、焦躁、情緒低落、失眠、手震、腳水腫、口齒不清、步態不穩、四肢麻痹、全身痙攣、精神失常、口腔潰爛、呼吸有金屬氣味，情況嚴重的視力、聽覺及腎功能受損，孕婦水銀中毒會產下畸胎，因水銀會影響胎兒腦部發育，嬰兒日后會出現智力發展遲緩等后遺癥。

【小心：常吃金槍魚易致汞中毒】相關文章：

警惕！冬季吃7種食物易中毒07-01

自制豆漿小心食物中毒11-08

老人常咬舌頭小心腦梗塞11-02

寶寶吃魚肝油小心食物中毒07-13

吃蘋果啃到核會中毒？10-08

吃鮮香椿 需防中毒07-13

初中英語常考易錯題11-10

錯誤心理易致焦慮11-07

吃肉過多易致腸癌10-05

孩子吃肉吃太多 小心影響長高06-17