小兒健脾養胃喝山藥粥

　　吃出健康

　　天氣日漸轉冷，記者從廣州市中醫院兒科了解到，近來病毒性腹瀉患兒有增多跡象。該院兒科主任中醫師肖達民指出，從中醫的角度來看，小兒的脾本來就常不足，這個時節更易因不小心受到濕濁寒邪的“突襲”而出現腹瀉。建議家長在日常飲食上可有意識地給小孩搭配喂養些健脾養胃的食物，如用山藥、山楂、薏米等來煲湯或煮粥。對于已患病的小兒，在飲食上更應以清淡的流質或半流質食物為主，并鼓勵患兒多喝加鹽的米湯水，以保持足夠的體液防止脫水。

　　山藥粥能健脾養胃

　　“小兒脾常不足，風寒之邪如果直中脾胃或者由于不注意飲食衛生而感受濕濁之邪，就會發生腹瀉疾病。”肖達民稱，從中醫的角度來看，小兒發病與否與其脾胃功能密切相關。進入秋冬時節可以適當煲些山楂、麥芽、谷芽、扁豆、山藥、鴨腎等調理脾胃的湯水或粥水，或者找中醫師望聞問切后，根據患兒偏寒或偏熱而添加陳皮、北芪、黨參等或麥冬、薏米等煲湯或煲粥，以增強小兒脾胃功能，提高免疫力從而預防腹瀉疾病。以下例出幾款吃法食供參考：

　　山藥蓮子粥：每天取適量的新鮮山藥(50克左右)和蓮子(20~30克)給寶寶煲粥喝，蓮子和粥都要煮得夠爛，一起吃下去。對不到1歲的小兒，山藥和蓮子要盡量碾碎。干的可磨成粉，再用米湯調成糊糊來喂養。此粥可溫胃健脾，最適合脾陽不足的小兒。

　　山楂粥：取適量的山楂(20克左右)、米(30克)共煮粥，煮的過程中可加入三兩片薄姜。粥成后加些許糖即可。

　　薏米胡蘿卜湯(粥):取適量的薏米(30克)、胡蘿卜(半個)加山藥(20克)煮水，或者跟粥一起煮，飲水或喝粥。

　　以上所薦的食用法最好咨詢醫生，并視小兒脾胃狀況每天分兩三次食用，連食3~5日。

　　鹽米湯有助補體液

　　肖達民指出，小兒一旦患上腹瀉，家長在飲食上要更加注意。如，以母乳喂養的嬰兒可以繼續哺乳，但暫停輔食。人工喂養的患兒則應給予清淡流質或半流飲食，如米湯、粥水等，牛奶一定要稀釋，或用發酵奶、腹瀉專用奶粉，有必要的還須短期暫停喂奶。出現嚴重嘔吐癥狀的患兒，可暫時禁食4~6小時，待好轉后繼續喂食，量要由少到多，食物也要由稀到稠。

　　另外，家長還需學會觀察小兒有沒有出現其他癥狀，如：是否精神萎靡，皮膚是否明顯干燥、彈性差，囟門有沒有凹陷，眼窩是否凹陷并出現啼哭少淚，手腳是否發涼，是否出現尿少甚至無尿癥狀，以及頭頸和手腳是否發軟無力等等。若出現上述相關癥狀，則要及時到醫院就診補液。病情輕的可口服補液，并鼓勵患兒多喝加鹽的米湯水或粥水、淡糖鹽水等。也可以用葛根、茯苓、薏米等煲水給患兒喝。對于已止瀉但仍胃口差的小兒，則可以煲谷芽麥芽水、山楂水等進行調理。

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