吃哪些食物能得到維生素D

　　5? 吃哪些食物能得到維生素D

　　當維生素D缺乏時，會引起佝僂病，因此家長們要注意及時供給孩子們足量的維生素D。維生素D的來源有兩個途徑。天然的維生素D來自于動物和植物，如海魚的肝臟含有較多的維生素D，把它提煉出來后，做成魚肝油，可用來預防佝僂病。魚子、蛋黃和奶類也含有少量的維生素D3；植物(新鮮蔬菜)中的麥角固醇，經過紫外線照射后變成麥角骨化醇，即維生素D2；另外酵母、干菜中也含有維生素D2。以上這些總稱為外源性的維生素D，由消化道吸收到體內。

　　維生素D的另一個來源，是由體內合成的，稱為內源性維生素D，由人體皮膚皮下組織中的7?脫氫膽固醇，經過日光中紫外線的直接照射后，變為膽固化醇，即內源性維生素D3，這其實是人體維生素D的主要來源。因此,小兒除了從食物中得到維生素D外，還應堅持戶外活動，多接觸陽光。不要久居室內，也不要隔玻璃曬太陽，因為玻璃可以把陽光中的紫外線擋住，起不到作用。同時還需用藥物補充，例如魚肝油、維生素D制劑等。

　　6? 如何減少烹調時損耗的營養素

　　食物在烹調時，需要進行清洗、加熱，如果方法不當，就會使營養素丟失或被破壞，因此要注意烹調方法。蔬菜中富含維生素C及礦物質，儲存時間過長，會失去其中的維生素，烹調時要先洗后切。菠菜、空心菜等含草酸，可先用開水燙后再切。做菜時要等油熱或水開，再將菜放入；炒鍋最好用鐵鍋，急火快炒，炒好后再放鹽及其他調料；最好現吃現做。

　　煮、燉魚、肉時，湯中含有一定量的營養物質，應吃肉兼喝湯。給孩子制作肉食時，比較習慣的是做肉丸子，即是將新鮮瘦肉剁碎，加入少許淀粉、調料和水，上鍋蒸熟，這種做法可保證肉質鮮嫩，營養成分丟失較少，且易于消化吸收。

【吃哪些食物能得到維生素D】相關文章：

孩子到底需要多少維生素D?02-02

維生素D受體基因與骨量的關系04-27

減肥的食物都有哪些02-28

補血食物有哪些11-05

對身體有益的食物有哪些03-03

抗衰老的食物有哪些02-29

食物中毒幾天能好呢？06-07

我喜歡吃的食物作文02-06

我喜歡吃的食物作文02-06

秋分必吃的10種食物09-14