兒童蛋白質吃不夠發育遲緩

　　蛋白質指數表

　　年 齡 1-3 4-6 7-10 11-14 15-18 19以上

　　指 數 1.80 1.49 1.21 0.99 0.88 0.79

　　人體不論毛發、皮膚、肌肉、骨骼、內臟、大腦、血液、神經、內分泌系統，都離不開蛋白質。所以，蛋白質對人的生長發育非常重要。不同年齡段的人，飲食中蛋白質的需求量也不同，具體的需要量可通過蛋白質指數來計算。先找出自己的年齡段指數；再用此指數乘以體重(公斤)；所得的答案就是一天所需要的蛋白質克數。從圖表中可看出，年齡越小，生長發育速度越快的階段，對蛋白質的需求程度就越高。

　　而當蛋白質供給不足時，可能會帶來以下6大危害。

　　1.腸黏膜和消化腺等新陳代謝快的器官會首先受累，發生消化不良、腹瀉或失水，導致營養素吸收不良；2.肝臟健康也會受到影響，血漿蛋白合成受阻；3.體重減輕、免疫力低下；4.如果缺乏嚴重，可導致肌肉萎縮、貧血、水腫；5.女性可能出現月經失調、生殖功能障礙；6.兒童可能出現消瘦、生長發育遲緩，甚至智力障礙。

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