三聚氰胺雞蛋對人危害有多大

     在這次香港查出雞蛋含三聚氰胺之后，已經(jīng)淡出人們視野的三聚氰胺問題又成了人們關(guān)注的焦點。 如果按照星島日報報道所稱：兒童每天吃多于十二只即超標(biāo)，成人每天食用上限是一百四十四只。實際上這種雞蛋所含三聚氰胺對人體健康還構(gòu)不成威脅。按此食用量計算，有人說，假如一個成人能夠一天吃下144個這種三聚氰胺雞蛋，面臨的危害不僅是可能患有結(jié)石的問題，還會導(dǎo)致人的蛋白質(zhì)中毒、維生素中毒而導(dǎo)致肝中毒、尿毒癥及腎功能紊亂，也可能因膽固醇攝入過量而導(dǎo)致心腦血管病突發(fā)等等一系列健康損害問題。從這一點來說，雞蛋天然含有的成分絲毫不比三聚氰胺的危害性小。 顯然，不能用是否含有三聚氰胺代表食物的安全水平。只要三聚氰胺含量低于實際可能對人產(chǎn)生危害的水平，消費者就大可不必過分憂慮三聚氰胺的健康損害問題。 

　　雞蛋查出三聚氰胺的事件再次告誡人們，人們需要對食品安全問題有理性的認(rèn)識。任何形式的質(zhì)量安全監(jiān)管只能提供有限的擔(dān)保，而無法做到100%的食品安全保障。

　　現(xiàn)實社會找不到絕對無害的食物。人們必須培養(yǎng)安全防范意識，學(xué)會辨別食物危險，才能最大程度地避免傷害。全民食品安全防范意識的提高，也將有助于徹底改變我國食品安全狀況。

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