帶孩子去餐館 少點(diǎn)涼菜

    無論節(jié)假日還是周末，經(jīng)常能看到一家人帶著孩子在餐廳聚餐。山珍海味、特色小吃讓人食欲倍增、胃口大開，只要孩子一開口，想吃什么就點(diǎn)什么，而且各種好的、新奇的食物都會(huì)往孩子的餐盤中夾。殊不知，這樣對(duì)孩子的健康非常不利。那么，兒童在外就餐時(shí)應(yīng)該點(diǎn)些什么菜？進(jìn)餐過程中又該注意什么呢？

　　平衡膳食最重要

　　在外就餐時(shí)首先應(yīng)從營(yíng)養(yǎng)的角度考慮孩子所需的飲食結(jié)構(gòu)，要葷素搭配。肉類不宜太多，要多吃富含鈣、銅、鎂、鐵等營(yíng)養(yǎng)素的新鮮蔬菜水果；還要為孩子點(diǎn)些主食，使蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三者攝入量維持均衡。但不論哪種食物，即使孩子特別愛吃也應(yīng)適量。一方面可以保證均衡的飲食營(yíng)養(yǎng)，另一方面，由于孩子的消化系統(tǒng)特別容易發(fā)生紊亂，故均衡飲食還可以防止胃脹、積食、蛋白或脂肪消化不良、嘔吐、腹瀉等情況的發(fā)生。

　　深海魚可以多吃點(diǎn)

　　在餐館吃飯，菜中的糖、鹽、脂肪、鈉以及淀粉含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出自己家里做的飯菜。特別是有些快餐食品，能量和脂肪含量很高，但膳食纖維含量較低，某些礦物質(zhì)含量也很低，長(zhǎng)期食用勢(shì)必會(huì)給健康帶來不利影響。加上兒童正處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，因此要引導(dǎo)孩子不在晚上食用快餐，別多吃高熱量的薯?xiàng)l、香腸、蘋果派等油炸食品，可選擇有蔬菜的快餐品種以補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，并限制快餐食用頻率。而像水煮魚、麻辣火鍋這樣油重又辛辣刺激的中式菜品也不適合兒童食用，特別是火鍋類食品更要防止發(fā)生燙傷。家長(zhǎng)可以為孩子點(diǎn)一些深海魚做成的菜，如金槍魚、沙丁魚、三文魚等，這些深海魚能夠提供兒童大腦發(fā)育所必需的DHA、EPA等。

　　冷葷菜肴最好少吃

　　涼拌菜色彩鮮艷，造型美觀，口味清香，非常適合夏天食用，但對(duì)孩子來說卻未必如此，尤其是一些肉類涼菜，如醬肘子、鹵牛肉等。因?yàn)閮和�抵抗力差，腸胃功能也比較弱，吃多了容易積食，甚至引起腸梗阻等疾病。油煎或燒烤類食物不易消化吸收，多吃也易引起孩子胃腸功能紊亂。

　　用酸奶代替碳酸飲料

　　兒童的乳牙和年輕恒牙的鈣化程度較低，常喝碳酸飲料，其中的酸性物質(zhì)會(huì)慢慢腐蝕牙齒表面保護(hù)層，從而損害牙齒。另外，碳酸飲料還含有二氧化碳，會(huì)刺激胃液分泌，容易造成腹脹而影響食欲。碳酸飲料中基本上都加有檸檬酸和磷酸，長(zhǎng)期大量飲用會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收，影響骨骼發(fā)育，對(duì)孩子的注意力也有負(fù)面影響。因此，帶孩子就餐時(shí)，最好給孩子點(diǎn)酸奶或鮮榨果汁或蔬菜汁。蘋果汁、西瓜汁、胡蘿卜汁等都非常適合孩子飲用。

　　食物過敏需警惕

　　兒童發(fā)生食物過敏的比率比成人要高得多。如果孩子屬于過敏體質(zhì)，在食用魚、蝦、蟹、花生等特殊蛋白食物時(shí)，就有可能發(fā)生過敏現(xiàn)象。輕者出現(xiàn)皮疹、周身瘙癢、腹瀉、面部浮腫等現(xiàn)象，重者可出現(xiàn)急性過敏現(xiàn)象甚至休克。因此，如果孩子在吃飯時(shí)出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)立即停止進(jìn)食，并前往醫(yī)院就醫(yī)。

　　另外值得家長(zhǎng)們注意的是，帶孩子外出就餐時(shí)一定要注意飲食衛(wèi)生.兒童不宜吃生魚片、醉螃蟹等，以免發(fā)生腹瀉。同時(shí)也要注意餐具的衛(wèi)生，許多疾病都是經(jīng)口、消化道傳染的，兒童抵抗力差，更要格外留心。

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