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服務員崗位說明書

時間:2024-08-05 18:23:25 好文 我要投稿
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服務員崗位說明書

服務員崗位說明書1

  1.會議服務員每天提前15分鐘上班到崗,上崗時應統一著裝,配戴工號牌。并做好會議接待準備(包括會議音響設備檢查)。

服務員崗位說明書

  2.負責相關會議室的保潔,包括地面、門窗、桌椅、植物及部分室內設施。

  3.負責會議開始前的茶水、果點、會議用品、桌椅、照明、空調設施的準備。

  4.負責會議期間的茶水、果點服務,保證賓客的'隨時服務需求。

  5.負責會議結束后的清場工作。

  6.負責各會議室之間的工作協調配合。

  7.負責會議室照明、空調、飲水設施是否完好,有問題及時向站長匯報。

  8.負責局領導辦公室服務。

  9.完成領導交辦的其它任務。

服務員崗位說明書2

  1.負責會議前的準備茶水、會議用品等工作。

  2.負責會議室設備及服務用品的檢查及報修。

  3.負責保持會議室與服務區的干凈整潔。

  4.負責會后的會場整理。

  5.負責會議室條幅,指示牌的擺放及懸掛。

  6.負責杯具的清理及消毒。

  7.負責本崗位綠色植物的養護工作。

  8.負責家具的定期保養工作。

  9.負責客人遺留物品的'收集整理并及時上報。

  10.負責使用清潔工具的保養及維護。

  11.負責會議臨時更改信息的通知及發放。

  12.完成上級交待的其它工作。

服務員崗位說明書3

  注意個人儀容儀表,禮貌禮節;做好與營銷部的溝通工作。

  1.打掃會議室衛生(包括門,窗,地面,地角線,柜子,衣架,臺面,綠植,衣帽間,備餐間等)使門,窗,地面,柜子,臺面無雜物;地角線干凈,綠植無雜物。保持良好的衛生環境。

  2.若有客人看會場要盡量陪同,記錄好客人要求及標準并向領導反應情況。

  3.有會時按照會議通知單擺好臺形,檢查設施設備是否完好,檢查臺面衛生,會場衛生;檢查貴賓室,衛生間衛生,為會議做充分準備。

  4.會中按照會議服務流程做好接待工作。

  5.會后先要檢查是否有客人遺留物品并上交。

  6.關閉設施設備,將會場收拾到無會標準。

服務員崗位說明書4

  【管理層級關系】

  直接上級:樓層領班

  【崗位職責】

  對樓層領班負責,從事客房清潔和服務方面的日常事務,提供給客人高水準服務。

  【工作內容】

  早班:

  1、按程序清掃客房,確保符合標準。

  2、按標準,補充各種客用品和巾類。

  3、根據客人的實際消費補充各種飲品。

  4、填寫有關工作報告表。

  5、保持區域公共衛生的清潔。

  6、正確處理客人遺留的物品,為客人提供洗衣服務。

  7、做好安全防火工作,確保工作區域內的客人及財產的安全。

  8、滿足客人各種合理的需求,做好走客房的查房工作。

  9、保持各種服務工作處于良好狀態。

  10、負責檢查房間內各種設備是否工作正常。

  11、按順序清理房間:先做VIP房、請即打掃、退房、長住房、續住房、空房。

  12、下午2:00后,如仍掛著"請勿打擾"牌的房間,一定要通知領班。

  13、賓客信息反饋,及時向上級匯報。

  14、做好鐘點房的清潔工作。

  15、做好工具的清潔保養。

  16、及時派入當日的報紙。

  17、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏與客人打招呼。

  18、整理工作間、布草間、準備工作車,并對當日布草進行盤點與登記。

  19、每天在下班前要完成指定的工作,特別房間保養工作。

  20、完成樓層領班分派的'其它任務。

  中班:

  1、為所有預抵和住客的房間提供服務,并把當日報紙派入房間。

  2、為客人提供免費擦皮鞋服務。

  3、清掃離店的房間,晚九點前清掃好的房間吸塵,九點后清掃房間交早班吸塵。

  4、保持工作間及樓面的清潔,并將所有垃圾倒掉,每周大清吸塵器。

  5、客人有需維修的應該及時報修,并跟蹤維修。

  6、清洗好當天房間取出的杯具、放入消毒柜消毒,準備明天的使用。

  7、按照公共區域計劃保養要求,清潔公共區域。

  8、做好消防安全檢查。

  9、有VIP客人需要站立服務。

  10、遇到突發事件,可疑人員要及時向上級反映。

  11、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏同客人打招呼。

  12、完成上司安排的其它工作。

  13、檢查空房,關閉房間空調。

  14、下班前檢查好各項工作完成程序,做好記錄,與下一班做好交接。

  夜班:

  1、檢查樓道,并收取客人門外的洗衣,留意在住客人動態,做好記錄。

  2、檢查樓層所有空房,注意酒水和物品是否齊全,做好記錄。

  3、按照夜班工作程序嚴格操作。

  4、按規定的時間在樓層巡視。

  5、完成上司分派的其他工作。

  6、檢查好離店房間工作。

  7、檢查房間門鎖是否鎖好。

  8、把當晚發生的事情報告上級并做好記錄。

  9、做好夜班循環保養工作。

  10、當班結束后與下一班做好交接工作。

服務員崗位說明書5

  服務員崗位職責

  職責概述:

  根據飯店的規章,在當班領班的指導下,按照飯店制訂的服務標準為客人提供餐飲服務,使客人滿意并做到無任何投訴。

  根據飯店既定的貴賓至上,零投訴的準則進行餐飲服務。

  主要責任:

  1.按照餐廳服務標準和程序(特別注意速度和準確性)為客人提供餐飲服務。

  2.清潔和保養所屬區域內的設備、工具。

  3.準備和調制含酒精和非含酒精的飲料。

  4.懂得不同類型的酒及不同酒的服務方法。

  5.完成當班主管分配的其他任務以使顧客滿意并為創造利潤。

  行政責任:

  1.幫助領班進行每月和每日操作設備的盤存。

  2.向服務員主管匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領和損失。

  3.參加餐前例會和每日、每月餐廳總結會。

  4.參加所有會議和飯店管理層為員工組織的培訓。

  5.負責客人供給、食物供給、電、水等的成本節約。

  技術責任:

  1.穿規定的工作服上班,并保持良好的.外貌。

  2.上班前向領班報到,并得到指示,如:樓層分配、菜單的更改、客人的評語和投訴。

  3.在規定時間內完成備料臺:

  3.a檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。

  3.b檢查所在區域地面是否干凈。

  3.c檢查服務臺擺放的東西是否齊全,包括:玻璃器皿、瓷器、盤子等。

  4.了解菜單上所有食品和飲料、推銷的菜式、每日特色菜單以及它們的成份、準備方法、搭配分量及外表。

  5.隨時帶筆和打火機。

  6.客人進餐廳后向他們問好并安排入座。

  7.正確地給客人點菜、并每次確認所點的菜。

  8.學會給客人提供建議以促進餐飲部的銷售,同時增加客人的滿意度。

  9.完成點菜單和酒水單交給主管送到廚房。

  10.根據點菜單從廚房取菜,從酒吧取飲料。

  11.能夠按照餐廳已制訂的服務規則進行餐飲服務。

  12.上菜時要同時上齊所需餐具、調料。

  13.確認客人滿意,如有投訴應立即通知主管和經理。

  14.不被注意的關注客人,提供各種所需的額外服務。

  15.用收銀夾提供帳單。

  16.用收銀夾即時將找錢返回客人。

  17.將客人領出餐廳并表示感謝。

  18.將分配區桌子清理并再次鋪臺。

  19.下班前清潔、補充服務區用品。

  20.會使用餐廳所有的設備。

  21.能進行宴會服務、客房服務及其他餐廳服務。

  人事責任:

  1.建立和維持與部門內、部門間的良好關系。

  2.在工作時,提供餐飲部內及其他部門的人員交流,為酒店培養團隊精神。

  關系:

  1.向所屬班組的領班負責。

  2.在提供食品、服務時,與客人溝通。

  3.在替客人提供服務時,與服務和廚房的關系。

  4.酒店活動時,完成特殊任務時,與其他部門員工保持聯系。

服務員崗位說明書6

  1、接受店長分配的服務工作,向客人提供優質服務。服從管理層各項安排,完成領導交辦的其他工作事宜。

  2、愛護餐廳設施設備,并對其實施保養、清潔。搞好餐前后的衛生工作,保持餐廳環境整潔,確保餐具,部件等清潔完好。負責做好各項服務設施的維護使用工作,保證設施設備的正常運轉。

  3、嚴格按餐廳規定的服務程序和服務規格進行服務。了解每個餐位的安排情況為客人細節服務。熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、酒水知識和服務操作技巧。

  4、負責開餐前的'準備工作,保證各種用品、底料的清潔和充足。接受客人點菜、點酒水、宣傳餐廳的特色及搞活動的菜品。根據客人的口味,幫助客人選擇。負責及時補充餐廳內的各種餐具,以備急用。

  5、隨時注意查看菜肴和酒水質量,杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。將客人的要求傳遞給廚房。

服務員崗位說明書7

  1)在大堂經理(番禺大堂經理)的帶領下,作好各項服務工作,作到服從指揮,著裝整齊遵守規則,禮貌服務。

  2)作好開餐前的準備工作,了解近期食品酒水的供應情況。

  3)按標準的服務程序,向客人提供優質服務,保持熱情,服務周到。

  5)了解菜品的'制作,并熟記他們的產地價格,和特點。

  6)作好酒水和食品的推銷,并向上級及時返回信息。

  7)接受客人投訴,并及時向上級領班匯報。

  8)服從上級下達的任務,而且努力去完成。

  9)按餐廳規定著裝,配戴工號牌;

  10)負責餐廳內前廳衛生、擺臺、餐具準備。

  11)負責綜合區域內的設施清潔、保養工作,桌子,椅了、灶具、備餐臺等,如有損壞應及時報領班處理;

  12)負責就餐過程中顧客的服務管理工作,收集顧客的建議意見,及時匯報給領班,以便改進提高;

  13)服從番禺經理安排并積極完成上級所分配的各項工作。

服務員崗位說明書8

  1、在會議中心主管的領導下,負責各類會議的接待、服務工作;

  2、遵守酒店各項規章制度,用《員工手冊》的規定規范自己的.行為;

  3、根據會議接待單相關內容,配合會議主辦方做好會場布置及會議前期各項準備工作;

  4、遵守服務程序和服務規范,熱情、主動、有禮貌地接待客人,提供令客人滿意的服務;

  5、工作中儀容整潔,按會議要求認真做好各類會議的接待、服務和協助結賬工作;

  6、負責會議中心的清潔衛生工作,保持環境整潔,空氣清新;

  7、負責會議中心的設備、設施正常使用,定期維護保養;

  8、參加酒店和部門組織的專業培訓;

  9、服從管理,隨時聽從上級的工作安排。

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