教你怎樣鑒別和沖泡岳西翠蘭

　　聽說岳西翠蘭茶葉說法有很多，而且品質都是有很大的差別的，那么除了會鑒定岳西翠蘭品質的優劣時候，最重要還要會喝、會品，那么小編帶各位了解下教你如何鑒別和沖泡岳西翠蘭。

　　岳西翠蘭根據采摘季節，不同的茶樹部位制作的茶葉有很大的差別，可將岳西翠蘭的茶葉等級劃分為岳西翠芽(單芽)、岳西翠尖(一芽一葉)、岳西翠蘭(一芽兩葉)。那識別岳西翠蘭的品質優劣，主要可從“一看”、“二聞”、“三品”上進行鑒別。

　　“一看”

　　岳西翠蘭品質特點突出在“三綠”，即干茶翠綠，湯色碧綠，葉底嫩綠。芽葉相連，自然舒展，形似蘭花，色澤翠綠，質地鮮嫩

　　“二聞”

　　內質清香高長，醇爽回甘，有花香味，葉底嫩勻成朵。

　　“三品”

　　經開水沖泡后，嫩香持久，滋味醇濃鮮爽，湯色淺綠明亮，葉底綠鮮滋潤。

　　級別外 形內 質

　　湯 色香 氣滋 味葉 底

　　特級一芽二葉，芽頭壯碩，兩頭稍尖，色澤翠綠，苗鋒顯露嫩綠明亮清香高長鮮醇回甘嫩綠、明亮、勻壯

　　一級芽葉相連，緊直挺秀，色澤翠綠，鮮活綠亮清香較持久醇爽嫩綠、明亮

　　二級芽葉相連，舒展成朵，色澤翠綠淺綠明亮清香較爽綠亮

　　那岳西翠蘭除了要會分辨品質優劣，最重要還要會喝、會品。那作為國賓禮茶，說道岳西翠蘭的正確喝法，也是有很多門道的哦!

　　屬不發酵茶，富含維生素C和等，有三：“翠綠，碧綠，嫩綠。”時就應該把這些充分展現出來。因此，茶與水比例，，茶具等都得把握得當。那么，究竟應該才是最的呢?

　　1、用水

　　均海拔600-1000米的，屬云霧茶，較高。因而，對于的用水，應以泉水最佳，采用泉水泡出的清甜滋潤。

　　2、茶具

　　屬中高檔綠茶，因而，時應或白瓷杯，而且無須用蓋，這樣一則增加透明度，便于人們觀姿;二則以防嫩茶泡熟，失去鮮嫩和清鮮。

　　3、溫度

　　對于一芽初展或是的高檔，最適宜的為80至90度之間。如果過高，的容易泡熟，而且營養成份揮發，并失去原有的茶香和口感。越嫩的翠蘭相對也要越低。

　　4、投茶量

　　的茶葉用量并沒有統一的標準，一般茶葉與水的比例大致是1:50～60，即150ml水對應3g的翠蘭即可，如果喜歡濃的朋友可以適當多放些茶葉。

　　5、時間

　　好的要在30分鐘～60分鐘內喝掉，否則茶里的營養成分會發生變化

　　6、方式

　　先倒入少量的水，放入茶葉，再倒入熱水至七分滿，稱之為【中投法】，先在玻璃杯注入熱水，不超過1/3，溫杯;投入茶葉，搖晃下玻璃杯，讓茶葉和水融合;將85度的開水由高處注入杯中，茶葉在杯中舒展開，茶香四溢。這是岳西翠蘭茶的標準沖泡法。

　　岳西翠蘭的品質優劣鑒別的一些小技巧以及泡法就介紹到這里啦，岳西翠蘭含有茶多酚，可以清熱解渴，排毒養顏，大家可以了解了解~~

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