老人夏季可多喝養生湯

　　老人夏季養生在飲食方面需要多喝湯，但是并不是所有的湯品都適合老人食用的，因此老人喝養生湯時要多加注意。那么老人夏季養生喝什么湯好呢？接下來為大家介紹5款適合老人喝的養生湯，家有老人的朋友們不妨都來看看。

　　第一款養生湯：紫菜湯

　　材料：紫菜15克，冬菇50克，蘆筍100克，素油、味精、料酒、食鹽少許。

　　做法：

　　1、將冬菇、蘆筍、紫菜洗凈并切成絲。

　　2、燒開水，將全部材料一同放入沸水，燒煮至熟。

　　3、加入素油、味精、料酒、食鹽少許即可食用。

　　功效：該湯不僅營養價值高，而且有消暑熱、滋補身體的作用。經常食用還能防止老年人動脈硬化及血壓升高。

　　第二款養生湯：蓮子湯

　　材料：蓮子20克，薏米、芡實各10克，白木耳(用水發過)1朵，食鹽少許。

　　做法：

　　1、將蓮子、薏米、芡實、白木耳洗凈。

　　2、起火，將蓮子、薏米、芡實放入油鍋，稍微炒一下。

　　3、加水和白木耳燜熟加入食鹽即可食用。

　　功效：具有滋陰養神、清熱去暑的作用。適用于夏季老人煩熱、失眠等疾病患者。

　　第三款養生湯：馬蹄水鴨湯

　　材料：荸薺(馬蹄)100克，水鴨1只，蔥20克，姜15克，料酒20克，鹽少許。

　　做法：

　　1、將鴨去毛及內臟，馬蹄去皮，切成兩半，蔥切段，姜切片。

　　2、把鴨放入鍋內，放入馬蹄和調料，加水適量，置武火燒沸，改文火燉熬至鴨熟即成。

　　功效：老人夏令喝鴨湯，既能補充過度消耗的營養，又可祛除暑熱帶來的不適。低熱、虛弱、食少、大便干燥和水腫者喝鴨湯最為有益。

　　第四款養生湯：參棗雞湯

　　材料：黨參15克，去核紅棗5枚，山藥30克，白術15克，母雞1只。

　　做法：

　　1、將母雞去皮及內臟，洗凈切塊。

　　2、黨參、紅棗、山藥、白術洗凈，與母雞一同放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮2個小時，調入食鹽即可食用。

　　功效：本方具有補中益氣、健脾益胃的功效，適用于平素氣虛、脾胃不足的中老年人。

　　第五款養生湯：黑豆陳皮鯉魚湯

　　材料：黑豆20克，陳皮3克，鯉魚150克，姜2片，黃酒3克，高湯、精鹽、白胡椒粒等各適量。

　　做法：

　　1、將鯉魚切塊油炸透，放盅內。

　　2、黑豆泡軟洗凈后，與洗凈的陳皮、姜、黃酒、高湯注入盅內，食用玻璃紙包住，橡皮筋封口。

　　3、入蒸箱燉1小時后，加適量雞汁、精鹽調味即成。

　　功效：鯉魚具有健脾補虛、利尿消腫、清熱解毒、通經下乳之功效。黑豆補益肝腎、除濕利水、養血明目。陳皮具有理氣健脾、燥濕化痰的作用。合而用之，有利水消腫、健脾化痰之功效，是老人夏季養生的最佳選擇。

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