4種適合立秋喝的靚湯

　　立秋了，秋天已經來到我們的身邊，秋天天高氣爽，秋天比較干燥，這個時候特別適合多喝一些湯湯水水來滋補身體，這樣就可以給身體降低燥熱，對身體有極大的好處。以下是小編整理的4種適合立秋喝的靚湯，希望對大家有所幫助。

　　秋季養生湯之一：蘿卜絲鯽魚湯

　　主料：鮮鯽魚、白蘿卜

　　輔料：蔥、姜

　　調料：油、濃縮雞汁、料酒、鹽

　　做法：

　　1、鯽魚去鱗、腮和內臟，洗凈拭干水，在魚身雙面斜劃三刀。

　　2、白蘿卜去皮洗凈，切成細絲;蔥去頭尾切成段，姜去皮切片。

　　3、燒熱鍋內3湯匙油，爆香姜片，放入鯽魚煎至雙面呈金黃色，盛起待用。

　　4、鍋內注入3碗清水，倒入蘿卜絲與鯽魚一同煮沸，改小火燉煮30分鐘至湯呈奶白色。

　　5、灑入蔥段，加入2湯匙濃縮雞汁、1湯匙料酒和1/2湯匙鹽攪勻調味，即可出鍋。

　　功效：蘿卜絲鯽魚湯是一道減脂瘦身湯，有化痰止咳、開胃消食、消脂瘦身的作用，還可以提高人體免疫力和預防感冒。蘿卜有健脾胃、化痰止咳之效，與能補氣血、溫脾胃的鯽魚一同燉煮成湯，很適合大家秋冬季節飲用，

　　秋季養生湯之二：當歸生姜羊肉湯

　　主料：羊肉一斤，當歸一兩

　　輔料：生姜二兩。

　　做法：

　　1.羊肉洗凈、切塊，用開水拖過，瀝干水;當歸、生姜分別用清水洗凈，生姜切片。

　　2.將生姜下鍋內略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，鏟起，與當歸同放砂煲內，加開水適量，武火煮沸后，改用文火煲2--3小時，調味供用。

　　功效：主要用于補益補身湯。有補氣養血，溫中暖腎作用，適用于婦女產后氣血虛弱，陽虛失溫所致的腹痛，同時，此湯還可以治療血虛乳少，惡露不止等癥狀。

　　秋季養生湯之三：白果蓮子山藥湯

　　主料：新鮮山藥200克 白果10顆 紅棗15顆 枸杞子20顆 干蓮子10顆

　　輔料：清水6碗

　　調味：冰糖10-15克

　　做法：

　　1.干蓮子和紅棗先用冷水浸泡1小時。

　　2.白果敲碎外殼。山藥去皮，切成小方塊用清水浸泡備用。

　　3.鍋內先注入清水6碗，加入白果，蓮子，紅棗大火煮開后轉小火。

　　4.煲20分鐘后，再加入山藥塊繼續煲20分鐘左右。

　　5.最后10分鐘再加入枸杞子，煲至剩3碗水時，加入調味料即可。

　　功效：主要有健脾益胃、助消化的作用。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

　　秋季養生湯之四：淮杞蜜棗煲瘦肉

　　主料：瘦肉、淮山片

　　輔料：枸杞、蜜棗、小蔥、姜

　　做法：

　　1. 瘦肉洗凈、切成短粗條狀；鍋中燒水，水開后放入瘦肉，焯燙至瘦肉變色；撈出瘦肉，用清水沖去浮沫；姜去皮、切片，蔥切段；

　　2. 將瘦肉放入湯煲；加入洗凈的淮山片和蜜棗；加入蔥段和姜片；加入足量水（800ml左右）；中火滾開后，轉小火煲二個半小時左右，放入枸杞，繼續煲半小時；出鍋前加少許鹽調味。

　　功效：淮山，有健脾補虛，養心潤燥的作用。用淮山和枸杞蜜棗等入湯，會使自身的粘液被湯水吸收，經過長時間煲燉，淮山變得酥軟，入口即化。趁熱喝一碗下去，頓時就會覺得燥熱褪去，津液大增，舒服極了。

　　立秋養生喝什么

　　銀耳

　　平民燕窩白木耳又稱銀耳，有著平民燕窩美稱的銀耳具有補肺潤燥之功能，按照黃帝內經理論，白色主肺，秋季若得閑，燉上一份銀耳湯暖暖得喝下去，尤為滋潤。蓮子屬安神之物，秋季燥熱心煩易失眠，搭配銀耳一起燉，溫潤爽滑的銀耳滑過喉間，又得一夜的好夢！

　　冰糖銀耳蓮子湯

　　冰糖銀耳湯是一道傳統的漢族甜點小吃。口感滑潤，香甜醇美。能夠滋陰止嗽，潤肺化痰，潤腸開胃，且味道甘美。

　　做法：

　　1、銀耳用水沖掉雜質，置于清水中浸泡2小時左右；

　　2、浸泡過程中換一兩次水，泡至銀耳發白、脹大即可；

　　3、將泡發好的銀耳剪去根蒂，撕成小片與沖凈的紅棗一起下鍋，大火燒開轉小火熬煮1小時；

　　4、加入洗凈的枸杞，繼續熬煮20分鐘；

　　5、出鍋前加入冰糖攪化即可。

　　百合蓮子銀耳湯

　　用百合作羹或煮粥還可酌情加入其他食物、中藥，如加入銀耳有潤肺之功，加入綠豆可加強清心解毒之效；加入薏米仁可同時祛濕。

　　做法：蓮子去心，與百合一起加水適量煮至爛熟，入冰糖調味。或用鮮百合60克或百合干后研成的粉30克，同粳米100克煮粥，適量調入糖或蜂蜜，晚餐或午后服食。

　　糖桂花蓮子銀耳湯

　　冰糖桂花蓮子是一道美食，口味甜，有滋陰養血，補脾安神功效，可用于治療神經衰弱。

　　做法：

　　1. 取銀耳一頭半，泡入水中1個半小時。去黃色蒂。期間要多次換水，以泡掉銀耳熏制過程中硫磺等不良物質。

　　2. 紅棗也要泡，蓮子泡不泡無所謂。因為我們家人都不吃蓮子，所以我把這一步省了。

　　3. 將泡好的銀耳和冰糖一起放入水中，調至最大的火，煮到沸騰。水一定要放充足，因為銀耳在煮的過程中吸水，蒸發也會流失一部分水分，水一定第一次就放足，中間放水的話，口感肯定是不好的。

　　4. 在這樣子沸騰的時候，攪一攪，免得粘鍋。

　　5. 放入泡好的紅棗，同時將火轉到小火。連續燒一個多小時，直到嘗一嘗這糖水發稠，粘粘的，就好了。在此期間，記得拿勺子攪攪。

　　6. 撒上桂花，這一步不要省略哦，真的是香香的！

【4種適合立秋喝的靚湯】相關文章：

適合立秋喝的滋補靚湯04-26

最適合夏天喝的養生靚湯02-25

夏季適合喝的養生湯05-03

適合孕婦喝的湯有哪些04-26

秋季養生喝什么湯04-24

冬季養生喝什么湯04-27

喝什么湯最養胃05-01

夏天喝什么湯最好05-02

孕婦冬季喝什么湯好02-19