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丹參功效作用及食用方法
丹參別稱紅根、大紅袍、血參根等，為唇形科鼠尾草屬植物丹參的干燥根和根莖，入藥具有活血祛瘀、通經止痛、清心除煩、涼血消癰的功效，對胸痹心痛、脘腹脅痛、瘕瘕積聚、熱痹疼痛、心煩不眠、月經不調、瘡瘍腫痛等癥有治療作用。
一、藥用價值。
1、性味：味苦，微寒。
2、歸經：心、肝經。
3、功效：活血祛瘀、通經止痛、清心除煩、涼血消癰，治胸痹心痛、脘腹脅痛、瘕瘕積聚、熱痹疼痛、心煩不眠、月經不調、痛經經閉、瘡瘍腫痛。
二、藥用功效。
1、活血祛瘀：丹參苦泄，歸心肝經，主入血分，功善活血化瘀，去瘀生新。
2、通經止痛：丹參入心肝血分，性善通行，能活血化瘀，通經之痛，為血瘀證之要藥。
3、清心除煩：丹參性寒入心經，有清心涼血，除煩安神之功。
4、涼血消癰：丹參性寒如血分，既能涼血活血，又能散瘀消癰。
三、藥理作用。
1、抗心肌缺血作用：
丹參煎劑、復方丹參注射液、丹參素等對垂體后葉素引起的家兔或大鼠心肌缺血均有不同程度的保護作用，能改善心電圖缺血性變化。
2、抗腦缺血作用：
丹參對缺血后腦組織有明顯的保護作用，使缺血后腦組織及線粒體、粗面內質網等超微結構的病理改變明顯減輕。
3、抗血栓作用：
丹參酮Ⅱ、磺酸鈉、丹參素能抑制小鼠、大鼠的體外血栓形成，抗血栓形成與其抗凝血及抑制血小板聚集等作用有關。
4、鎮靜鎮痛作用：
丹參能明顯抑制小鼠自主活動，與眠爾通和氯丙嗪合用能增強抑制效果，也能增強戊巴比妥鈉的催眠效果，還能抑制貓丘腦后核內臟痛放電。
5、增強免疫作用：
丹參注射液能延長小鼠同種異體移植心肌組織的存活期，減輕移植物的毛細血管損傷，保護心肌細胞，減輕免疫細胞浸潤，對抗排斥反應。
6、抗菌消炎作用：
丹參的提取物及隱丹參酮等對金黃色葡萄球菌和其他耐藥菌株有較強的抑制作用，能明顯抑制大鼠蛋清性、角叉菜膠性、右旋糖酐性、甲醛性關節腫。
四、食用方法。
1、紅糖丹參茶。
（1）材料：丹參15克，水150毫升，紅糖適量。
（2）做法：丹參加水，煎至100毫升，去渣加紅糖溫服。
（3）功效：補氣養血、溫經活血，對于女性月經不調等癥都能改善。
2、丹參山楂茶。
（1）材料：丹參、山楂、桂圓、當歸以及柏子仁，每味5克。
（2）做法：將藥材中顆粒大的切碎，全部都要切碎。將所有藥材放入杯子，放入800毫升的熱水中浸泡，20分鐘后就能飲用。
（3）功效：活血化瘀，適于心肌梗死型冠心病患者食用。
3、丹參香仁飲。
（1）材料：丹參30克，檀香、砂仁各5克。
（2）做法：將上述三種藥材一起放入砂鍋中，加入適量清水，大火煮沸后改用小火煎煮，去渣取汁即可。溫服，每日1劑。
（3）功效：活血化瘀、和胃益氣，除了輔助治療血瘀證之外，還可有效地緩解慢性胃炎。
4、丹參燉小雞。
（1）材料：丹參20克，小雞1只，料酒、蔥、姜、胡椒粉、鹽各適量。
（2）做法：丹參、小雞、蔥段、姜片一起放入砂鍋中，倒入料酒、清水，大火煮沸后改用小火燉煮半小時左右，再加入鹽、胡椒粉調味稍燉即可。
（3）功效：活血化瘀、養心安神，可改善血瘀證所致的痛經、月經失調、閉經等不適，并對男性不育癥也有一定的療效。
五、相關論述。
1、《綱目》：活血，通心包絡，治疝痛。
2、《本經》：心腹邪氣，腸鳴幽幽如走水，寒熱積聚，破癥除瘕，止煩滿，益氣。
3、《別錄》：養血，去心腹痼疾結氣，腰脊強腳痹，除風邪留熱。久服利人。
六、藥用禁忌。
1、《本草經集莊》：畏咸水。反藜蘆。
2、《本草經疏》：妊娠無故勿服。
3、《本草備要》：忌醋。
4、《本經逢原》：大便不實者忌之。
六、禁忌人群。
1、服用抗凝結藥物的心臟病人，如同時服丹參，易導致嚴重出血。
2、非血瘀者服用丹參會導致氣血運行急速，導致流鼻血或其他反應。
3、丹參有活血化瘀的功效，孕婦服用可能會引起流產或早產。
4、過敏者忌用丹參，會引起皮膚紅腫、瘙癢，甚至休克的現象。
5、嬰幼兒不宜服用，兒童身體虛弱，服用丹參會引起上火、便秘等癥狀。
七、藥用選方。
1、治經血澀少，產后瘀血腹痛，閉經腹痛：丹參、益母草、香附各三錢。水煎服。
2、治腹中包塊：丹參、三棱、莪術各三錢，皂角刺一錢。水煎服。
3、治急、慢性肝炎，兩脅作痛：茵陳五錢，郁金、丹參、板藍根各三錢。水煎服。
4、治妊娠胎墮，下血不止：丹參十二兩，細切，以清酒五升，煮取三升，溫服一升，日三。
5、治心腹諸痛，屬半虛半實者：丹參一兩，白檀香、砂仁各一錢半。水煎服。
6、治神經衰弱：丹參五錢，五味子一兩。水煎服。
7、治寒疝、小腹及陰中相引痛、自汗出欲死：丹參半兩，搗細為散，每服以熱酒調下二錢。
8、治熱油火灼，除痛生肌：丹參八兩，以水微調，取羊脂二斤，煎三上三下，以涂瘡上。
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