啤酒生產污染治理與循環經濟實踐

摘要： 啤酒作為綠色飲品的佼佼者,由于其營養價值、保健功能、有別于非酒精飲料的獨特風味和良好的口感而深受廣大消費者的喜愛.啤酒生產主要污染源為廢麥糟、廢酵母、熱冷蛋白凝固物、廢硅藻土等固液混和物及排渣水、洗糟水、廢酒花、洗酵母水、洗瓶水、酒頭排放殺菌廢水和各種洗滌水.啤酒廢水濃度高、廢水量大、污染區域廣,直接污染地表水和地下水.筆者結合重慶啤酒股份有限公司新建年產25萬KL啤酒生產線"三廢"排放進行了分析,論證了啤酒生產污染治理與循環經濟的實踐效果. 作 者： 侯文斌    查忠勇    涂四川    肖楚    HOU Wen-bin    ZHA Zhong-yong    TU Si-chuan    XIAO Chu   作者單位： 侯文斌,查忠勇,肖楚,HOU Wen-bin,ZHA Zhong-yong,XIAO Chu(后勤工程學院,軍事油料與管理工程系,400016)

涂四川,TU Si-chuan(重慶啤酒股份有限公司,重慶,400080) 

期 刊： 三峽環境與生態    Journal： ENVIRONMENT AND ECOLOGY IN THE THREE GORGES  年，卷(期)： 2010, 32(2)  分類號： X703.1  關鍵詞： 啤酒    污染治理    循環經濟實踐   

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