巖藻多糖酶的FTIR光譜研究

摘要：通過海洋真菌LD8固態發酵獲得巖藻多糖的粗蛋白,并進一步采用檸檬酸緩沖液浸提、丙酮沉淀和葡聚糖凝膠G-100層析,分離純化至單一組分;利用傅里葉變換紅外光譜(fourier transform inhlared spectroscopy,FTIR)及曲線擬合等技術研究了巖藻多糖酶的二級結構組成,增強因子為2.2,半峰寬為20.2cm-1;為提高分析測定的準確性,對酰胺Ⅰ帶與酰胺Ⅲ帶分別進行擬合歸屬.結果表明:根據酰胺Ⅰ帶所獲得的二級結構,α-螺旋占11.5%,β-折疊為58.6%,無規卷曲14.5%,β-轉角15.9%;酰胺Ⅲ帶所得二級結構,α-螺旋含12%,β-折疊含57.3%,無規卷曲含14.5%,β-轉角含16.3%.因此可見,酰胺Ⅰ帶與酰胺Ⅲ帶所對二級結構的分析是十分吻合的.在室溫下,巖藻多糖酶的二級結構以β-折疊的含量占優勢,約占58%,β-轉角和無規卷曲次之,各占15%左右,α-螺旋含量較低,僅占12%. 作者： 馬爽[1]肖厚榮[2]吳茜茜[2]潘仁瑞[2]蔡敬民[1] Author： MA Shuang[1]  XIAO Hou-rong[2]  WU Qian-qian[2]  PAN Ren-rui[2]  CAI Jing-min[1] 作者單位： 安徽農業大學生命科學學院,安徽,合肥,230036;合肥學院生物與環境工程系,安徽,合肥,230022合肥學院生物與環境工程系,安徽,合肥,230022 期 刊： 光譜學與光譜分析   ISTICEISCIPKU Journal： SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS 年，卷(期)： 2008, 28(3) 分類號： Q743 關鍵詞： 巖藻多糖酶    傅里葉變換紅外光譜    二級結構    機標分類號： TQ9 TQ3 機標關鍵詞： 巖藻多糖酶    光譜研究    二級結構    酰胺    無規卷曲    傅里葉變換紅外光譜    轉角    折疊    檸檬酸緩沖液    螺旋    葡聚糖凝膠    增強因子    曲線擬合    結構組成    含量    固態發酵    分析測定    分離純化    單一組分    丙酮沉淀 基金項目： 教育部留學回國人員科研啟動基金，安徽省優秀青年科技基金，安徽省教育廳自然科學基金，國家自然科學基金

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