乳酸菌的分離和鑒定及其1,3-PDO的活性測定

從紅原取樣的酸奶中分離出7株乳酸菌,根據(jù)《伯杰氏細(xì)菌鑒定手冊》和《乳酸細(xì)菌分類鑒定及實(shí)驗(yàn)方法》,依據(jù)細(xì)菌的菌落特征、菌體形態(tài)、生理生化特性初步鑒定這7株乳酸菌分別屬于乳球菌屬,鏈球菌屬,乳桿菌屬.并且通過1,3-丙二醇氧化還原酶活性檢測,發(fā)現(xiàn)其中一株具有活性.

作 者： 張靜 白林含 李世林 黃非 徐穎 李茜 喬代蓉 曹毅 ZHANG Jing BAI Lin-han LI Shi-lin HUANG Fei XU Ying LI Qian QIAO Dai-rong CAO Yi   作者單位： 四川大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院,四川省生物信息與代謝工程共享實(shí)驗(yàn)平臺,四川大學(xué)生物資源與生態(tài)環(huán)境教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,成都,610065  刊 名： 四川大學(xué)學(xué)報（自然科學(xué)版）  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF SICHUAN UNIVERSITY (NATURAL SCIENCE EDITION)  年，卷(期)： 2006 43(3)  分類號： Q93  關(guān)鍵詞： 乳酸菌   分離   鑒定   1,3-丙二醇   1,3-丙二醇氧化還原酶  

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