發酵工藝原理綜合性實驗課的探討

發酵工藝原理課是一門綜合性和實踐性都很強的課程.學生對這門課程的學習關系到相關學科知識的綜合運用和后續專業課的學習.為了加強對學生綜合和應用能力的培養,我們探索出模擬實際生產的綜合性實驗教學模式,取得了較好的教學效果.

作 者： 王越 孫玉梅 陳麗   作者單位： 大連工業大學,遼寧大連,116034  刊 名： 中國現代教育裝備  英文刊名： CHINA MODERN EDUCATIONAL EQUIPMENT  年，卷(期)： 2009 ""(15)  分類號： G48  關鍵詞： 發酵工藝原理   綜合性實驗課   教學模式  

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