苜蓿葉蛋白的提取方法及展望

苜蓿被譽為"牧草之王",為多年生宿根性草本植物,是世界著名優良牧草.它適應性強,產量高,適口性好且含有豐富的粗蛋白、礦物質及多種維生素,做為一種優良牧草已被廣泛用于養殖業并被大力開發種植.但由于其含有皂素,青飼過多家畜易發生鼓脹病,故對苜蓿進行深加工,開發成各種苜蓿草產品一直受到人們的重視.

作 者： 鄭力 Zheng li   作者單位： 新疆大學生命科學與技術學院,830046  刊 名： 飼料工業  ISTIC PKU 英文刊名： FEED INDUSTRY  年，卷(期)： 2006 27(17)  分類號： S8  關鍵詞：  

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