精品一区二区中文在线,无遮挡h肉动漫在线观看,国产99视频精品免视看9,成全免费高清大全

葡萄糖的化學教案

時間:2023-05-06 17:08:36 化學教案 我要投稿
  • 相關推薦

葡萄糖的化學教案

  第七章 糖類 油脂 蛋白質

葡萄糖的化學教案

  第一節 葡萄糖

  教學目標

  知識技能: 了解糖類的組成和分類

  .掌握葡萄糖的結構簡式和重要性質,

  了解葡萄糖的制法和用途.

  了解果糖的性質和它在結構上跟葡萄糖的差別

  科學方法: 引導和啟發和實驗驗證的方法.

  重點、難點; 葡萄糖的結構和性質.

  教學過程()設計

  什么是糖? 哪些物質屬于糖?

  糖類在以前叫做碳水化合物, 曾經用一個通式來表示: Cn(H2O)m;

  因為在最初發現的糖類都是有C、H、O三種元素組成,并且

  分子中的H原子和O原子的個數比恰好是2:1.當時就誤認為糖是由碳和水組成的化合物. 現在還一直在沿用這種叫法,

  通式并不反映結構: H和O 并不是以結合成水的形式存在的. 通式的應用是有限度的: 鼠李糖 C6H12O5 甲醛 乙酸 乳酸等

  如何給糖類下一個準確的定義呢?

  糖類: 從結構上看,它一般是多羥基醛或多羥基酮,以及水解生成它們的物質.

  糖的分類: 單糖 低聚糖 多糖

  在單糖中大家比較熟悉的有葡萄糖 果糖 五碳糖(核糖和脫氧核糖)等. 下面我們有重點的學習葡萄糖以及簡單了解其它單糖.

  一 . 葡萄糖

  葡萄糖的結構和性質:

  物理性質: 白色晶體 溶于水 不及蔗糖甜(葡萄汁 甜味水果 蜂蜜)

  分子式 C6H12O6 (180) 最簡式: CH2O (30)

  結構簡式: CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO

  或CH2OH(CHOH)4CHO 或 CHO (CHOH)4CH2OH

  化學性質:

  1 還原反應:

  銀鏡反應:

  CH2OH(CHOH)4CH +2OH==CH2OH-(CHOH)4COONH4++ 2Ag + H2O + 3NH3

  與新制Cu(OH)2作用

  CH2OH-(CHOH)4-CHO + 2Cu(OH)2 ==CH2OH-(CHOH)4-COOH+ Cu2O + H2O

  2 與氧氣反應 (有氧呼吸和無氧呼吸)

  3.酯化反應: 與乙酸 、 乙酸酐作用生成葡萄糖五乙酸酯

  讓學生學會寫復雜的反應方程式.

  制法: 淀粉催化(硫酸)水解

  催化劑

  (C6H10O5)n + nH2O ===== nC6H12O6

  用途:

  營養物質: C6H12O6 (s)+ 6O2(g) =====6CO2(g) + 6H2O(l) + 2804kJ

  醫療 糖果 制鏡和熱水瓶膽鍍銀

  二 . 果糖

  分子式: C6H12O6 (與葡萄糖同分異構) 式量180存在水果 蜂蜜

  比蔗糖甜純凈的果糖是白色晶體,通常是粘稠的液體,易溶于水.

  結構簡式: CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CO-CH2OH (多羥基酮)

  化學性質: 可以發生銀鏡反應!

  【隨堂檢測】

【葡萄糖的化學教案】相關文章:

葡萄糖04-29

葡萄糖05-02

葡萄糖,不是營養點心05-02

兒童忌長期服用葡萄糖05-02

辣椒素葡萄糖苷的合成04-27

兒童切忌常吃葡萄糖05-02

化學教案 《油脂》05-01

化學教案-分子05-02

化學教案-空氣05-02

化學教案-氧氣05-02