釅醋知識分享

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　　釅醋

　　拼音：yàn cù

　　解釋：指濃醋，原本指茶、酒等飲料味厚。

　　單字解釋:

　　釅：（汁液）濃；味厚：這碗茶太～了。

　　醋：含有醋酸的調味品。有酸味，一般用米、高粱作原料發酵制成。也可用酒或酒糟發酵制成。

　　出處：

　　宋 蘇軾 《格物粗談·韻藉》：“金箋及扇面誤字，以釅醋或醬油用新筆蘸洗，或燈心揩之即去。” 宋 朱弁 《曲洧舊聞》卷四：“ 峻極上院 嘗於其院東鑿井，經年纔深丈許……法當積薪其中然之，乘熱沃以釅醋，然后施工。” 清 趙翼 《兩臂風痹復發》詩：“酸疑釅醋淬，痛甚頑石擣。”

　　如方劑失笑散歌訣：失笑靈脂蒲黃同，等量為散釅醋沖；肝經瘀滯心腹痛，祛瘀止痛建奇功。

　　是以蒲黃（炒香）、五靈脂（酒研，淘去砂土）各等分，為末。上先用釅醋調二錢，熬成膏，入水一盞，煎七分，食前熱服。

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