倉庫管理制度【薦】
在快速變化和不斷變革的今天，我們都跟制度有著直接或間接的聯系，制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規范。想學習擬定制度卻不知道該請教誰？下面是小編精心整理的倉庫管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
倉庫管理制度1
一、貯存食品的場所、設備應當保持清潔，無霉斑、鼠跡，無蒼蠅、蟑螂；倉庫應當通風良好。
二、倉庫保管員有權拒收一切不符合食品衛生要求的食品，并應在食品進庫后實行分類存放，存放要求如下：
1、食品與非食品不能混放；
2、洗潔用品、藥品、強烈氣味的'物品及其它有毒有害物質不能與食品同倉存放；
3、定型包裝食品與散裝食品分架存放；
4、肉類及其制品、蔬菜瓜果，除馬上加工使用外，一律進冷庫。肉類及其制品應有容器盛放，室溫應控制在—18℃（以下）；蔬菜瓜果的存放溫度應控制在0～13℃，鮮蛋應存放在0～1℃范圍內。應每三天進行一次冷庫除霜，并保持地面清潔；
5、庫存食品要分類、分架、隔墻、離地存放，要有必要的標簽，做到先進先出，并定期檢查、處理變質或超過保質期限的食品；
6、搞好倉庫內、外環境衛生，與食品倉庫無關人員，一律不準進入。
三、定型包裝食品，必須有中文標識，凡食品包裝標識不清楚或無標識的，不得進入食品倉庫。
四、對由于庫存時間過長而超過保存期限的，或發現由于其它原因出現腐敗變質、酸敗、生蟲、霉變的食品，一律不得交付下一工序進行加工。
倉庫管理制度2
一、倉庫的保管員為防火負責人,全面負責倉庫的消防安全管理工作。
二、物品入庫前必須檢查確定無火種等隱患后方準入庫。
三、不準設置移動式照明燈具,離開時必須關掉電源,不準架設臨時線路。
四、倉庫應當設置醒目的防火標志,禁止帶入火種。
五、倉庫內禁止吸煙、使用明火。庫外動火作業時,必須經過有關部門的`同意。
六、倉庫配置相應的消防設施和滅火器材。消防器材必須設置在顯眼和便于取用的地點,附近不得堆放物品和雜物,并確保任何時候都完好、有效。
七、庫區的消防通道和安全出口等嚴禁堆放物品。
八、一旦發生火災時,要及時報告,同時立即組織人員撲救,并打火警電話119報警,事后協助查明原因,提出處理意見。
倉庫管理制度3
一、倉庫日常管理
1、倉庫保管員必須合理設置各類物資和產品的明細賬簿和臺賬。原材料倉庫必須根據實際情況和各類原材料的性質、用途、類型分明別類建立相應的明細賬、卡片；半成品、產成品應按照類型及規格型號設立明細賬、卡片；財務部門與倉庫所建賬簿及順序編號必須互相統一，相互一致。
2、做好各類物料和產品的日常核查工作，倉庫保管員必須對各類庫存物資定期進行檢查盤點，并做到賬、物、卡三者一致。對重要防汛工具，如柴油發電機組、電機、割草機等，倉庫保管員必須定期進行核對并記錄，如有變動及時向財務部門映，以便及時調整。
3、各單位必須根椐防汛任務及倉庫庫存情況合理確定采購數量，并嚴格控制各類物資的庫存量，有條件單位逐步實行零庫存；倉庫保管員必須定期進行各類存貨的分類整理，對存放期限較長，逾期失效等不良存貨，要按月編制報表，報送分管領導及財務人員，財務物資部門對本單位的各類不良存貨必須提出處理意見并及時加以處理。
二、入庫管理
1、物料進倉時，倉庫管理員必須憑送貨單、檢驗合格單辦理入庫手續；如屬回用物資應憑回用單辦理入庫手續，拒絕不合格或手續不齊全的物資入庫，杜絕只見發票不見實物或邊辦理入庫邊辦理出庫的現象。
2、入庫時，倉庫管理員必須查點物資的數量、規格型號、合格證件等項目，如發現物資數量、質量、單據等不齊全時，不得辦理入庫手續。未經辦理入庫手續的物資一律作待檢物資處理放在待檢區域內，經檢驗不合格的物資一律退回，放在暫放區域，同時必須在短期內通知經辦人員負責處理。
3、入庫物資在未收到相應發票前，倉管員必須建立貨到票未到材料明細賬，并根據檢驗單等有效單據及時填開貨到票未到收料單，在收到發票后，沖銷原貨到票未到收料單，并開具材料票到收料單，月底將貨到票未到材料清單上報財務。
4、收料單的填開必須正確完整，供應單位名稱應填寫全稱并與發票單位一致，如屬票到抵沖的，應在備注欄中注明原入庫時間。收料單上必須有保管員及經手人簽字，并且字跡清楚。
三、出庫管理
1、各類材料的發出，原則上采用先進先出法。根據工程技術人員制定的.施工計劃，做到限額發放。
2，領料人員必須持有主管領導鑒字的領料單，方可領取。領料員和倉庫保管員應核對物品的名稱、規格、數量、質量狀況，核對正確后方可發料；倉管員應開具領料單，經領料人簽字，登記入卡、入帳。
四、報表及其他管理
1、倉庫保管員在月末結賬前要與財務部門做好物料進出的銜接工作，各相關部門的計算口徑應保持一致，以保障防汛物資核算的正確性。
2、必須正確及時報送規定的各類報表，收付存報表、材料耗用匯總表、積壓物資報表等，并確保其正確無誤。
3、庫存物資清查盤點中發現問題和差錯，應及時查明原因，并進行相應處理。如屬短缺及需報廢處理的，必須按審批程序經領導審核批準后才可進行處理，否則一律不準自行調整。發現物料失少或質量上的問題（如超期、受潮、生銹、老化、變質或損壞等），應及時用書面的形式向有關部門匯報
五、保管員工作職責
1、保管員必須作風正派，責任心強，公私分明。努力學習、鉆研業務知識，做到四懂二會：懂汽、規格、型號、一般性能用途，懂保管常識，懂業務手續，懂消耗規律；會保管維護，會利廢節約代用。
2、準確地做好材料進出倉庫的帳務工作和各種報表。
3、嚴格按照材料的驗收要求做好材料驗收工作，不合要求或不合格的原材物料堅決不予驗收。
4、認真做好倉庫材料的分類擺放和保管工作。
5、認真做好倉庫安全防范及倉庫衛生工作。
6、保管員必須嚴格履行出入庫手續，及時準確地記好物資賬目，隨時映庫存變化情況，在規定時間內辦好核算、結賬和有關報表。
六、本制度自公布之日起施行。倉庫重地，安全管理制度要落實。
3、倉庫安全管理規章制度
酒店倉庫安全管理制度
1、酒店倉庫除倉管人員和因業務、工作需要的有關人員外，任何人未經批準，不得進入倉庫。
2、因工作需要需進入倉庫的人員，在進入倉庫時，必須先辦理入倉登記手續，并要有倉庫人員陪同。嚴禁自進倉。進倉人員工作完畢后，出倉時應主動請倉管人員檢查。
3、倉庫內不準會客，不準帶人到倉庫范圍參觀。
4、倉庫不準代人保管物品，也不得擅自答應未經領導同意的其他單位或部門的物奇倉。
5、任何人員，除驗收時所需外，不準試用試看倉庫商品物資。
6、倉庫范圍內不準生火，也不準堆放易燃易爆物品。
7、一切進倉人員不得攜帶火種進倉。
8、倉庫應定期檢查防火設施的使用實效，并做好防火工作。
酒店倉庫防火制度
1、倉庫內的物品要分類儲放，庫內保證主通道有一定的距離，貨物與墻、燈、房頂之間保持安全距離。
2、倉庫內的照明限60瓦以下白熾燈，不準用可燃物做燈罩，不準用碘鎢燈、電熨斗、電爐、交流電收音機、電視機等電器設備，化工倉庫的照明燈具設防爆裝置，倉庫內保持通風。各類物品要標明性能名稱。
3、倉庫的總電源開關要設在門口外面，要有防雨、防潮保護，每年對電線進行一次全面檢查，發現可能引起打火、短路、發熱、絕緣不良等情況，必須及時維修。
4、物品入庫時要防止挾帶火種，潮濕的物品不準入庫。物品入庫半小時后，值班人員要巡查一次安全情況，發現問題及時報告。物品堆積時間較長時要翻堆清倉，防止物品熾熱產生自燃。
4、倉庫安全管理規章制度
倉庫管理制度4
一、保管員根據入庫物資的物理、化學性質、尺寸、數量等因素進行分類保管，庫存物資要保持“三清三齊”；
二、露天堆放場所的物資保管。露天堆放場地要求平整、干凈牢固、干燥、排水通暢、無污染、運輸方便。物資堆放分類分規格，標識清楚，并注明物資名稱、規格型號、材質等，堆放平直，防變形、傾覆、損壞，并做好防霉變、防銹等工作。
三、庫房中物資保管。根據物資保管的要求對庫房的`濕、溫度進行控制。物資的擺放要排列整齊、美觀，同類物資按規格順次擺放、碼垛方式要有利于清點美觀。保持庫房清潔衛生，做好安全防火、防盜等到工作；
四、易燃、易爆、有毒危險物品要另庫存放，嚴防安全事故發生；貴重物品要專庫存放，并專人負責，嚴防失竊和損壞。
五、倉庫周圍1.5米以內無雜草，嚴防“四害”。
六、廢舊物資應按指定區域分類存放，定期按相關規定處理。
倉庫管理制度5
為了進一步加強學校安全衛生工作，切實保障廣師生和國家財產的安全，維護學校正常的教育教學秩序，學校制訂安全衛生工作定期檢查制度如下：
一、負責安全衛生教育的政教處、負責安全衛生工作檢查的'.總務處必須重視安全衛生工作，把此項工作放在講的高度來認識，配合學校抓好安全衛生工作，做到安全衛生工作萬無一失。
二、做好宣傳教育工作，定期對學生、家長進行安全衛生教育。
三、政教處做到每天對衛生工作一小查，每周對安全衛生工作一查。總務處堅持每周對學校建筑設施、供水、供電設備檢查一次，每遇到風、下雨、下雪天氣，臨時增加檢查次數，發現問題，及時上報和采取措施。
四、堅持每天檢查學校環境衛生的同時對學校安全工作進行認真排查，發現問題，及時上報。
五、要求全體師生增強安全意識，注意觀察發現學校各種異常現象，如果發現，立即同學校領導取得聯系。
倉庫管理制度6
一、食品倉庫必須專用，禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。
二、食品庫房實行專人負責管理。對入庫的各種食品必須進行驗收和登記，設立食品出、入庫臺賬，及時掌握食品的進出狀態，做到先進先出，盡量縮短儲存時間。
三、食品庫房周圍不能有毒、有害污染源及蟻蠅滋生地，庫房內通風良好，地面平整，貨架避免陽光直接入射，保持所需溫度和濕度。定期清潔、消毒、換氣，保持環境整潔。
四、庫房內有良好的防蠅、防塵、防鼠及防潮設施，所有食品分庫或分類、分架貯存，按照先進先出、生熟分開的原則設專區存放，并有明顯標識。根據食品貯存條件要求，配置必要的低溫貯存設備，包括冷藏庫（柜）和冷凍庫（柜），貨架、地面及各種食品包裝箱和容器應保持清潔，不留異味，沒有異常的積水和結冰。有專人定時檢查貯存設備溫庫。食品存放設隔離地面的平臺和層架，離墻30厘米，最底層隔離地面40厘米以上，防止食品發霉、變質、生蟲。
五、庫房中設有不安全食品暫存區域及專柜，定期對庫房內食品進行檢查，發現變質或超過保質期限的`食品及時處理并做好記錄。
六、庫房內非食品存放區域設置密閉的垃圾容器，要及時清理，定期做好清潔和消毒，對廢料廢品進行破碎處理，嚴禁將過期或變質食品再次包裝銷售。
倉庫管理制度7
一、物資的驗收入庫倉庫管理制度
1.物資到公司后庫管員依據清單上所列的名稱。數量進行核對。清點，經使用部門或請購人員及檢驗人員對質量檢驗合格后，方可入庫。
2.對入庫物資核對。清點后，庫管員及時填寫入庫單，經使用人。貨管科主管簽字后，庫管員。財務科各持一聯做帳，采購人員持一聯做請款報銷憑證。
3.庫管要嚴格把關，有以下狀況時可拒絕驗收或入庫。
a）未經總經理或部門主管批準的采購。b）與合同計劃或請購單不相符的采購物資。
c）與要求不貼合的采購物資。
4.因生產急需或其他原因不能構成入庫的.物資，庫管員要到現場核對驗收，并及時補填"入庫單"。
二、物資保管倉庫管理制度
1.物資入庫后，需按不同類別。性能。特點和用途分類分區碼放，做到"二齊。三清。四號定位"。
a）二齊：物資擺放整齊。庫容干凈整齊。
b）三清：材料清。數量清。規格標識清。
c）四號定位：按區。按排。按架。按位定位。倉庫管理制度及流程。
2.庫管員對常用或每日有變動的物資要隨時盤點，若發現誤差須及時找出原因并更正
3.庫存信息及時呈報。須對數量。文字。表格仔細核對，確保報表數據的準確性和可靠性。
三、物資的領發倉庫管理制度
1.庫管員憑領料人的領料單如實領發，若領料單上主管或總經理未簽字。字據不清或被涂改的，
庫管員有權拒絕發放物資。
2.庫管員根據進貨時間務必遵守"先進先出"的倉庫管理制度原則。
3.領料人員所需物資無庫存，庫管員應及時通知使用者，使用者按要求填寫請購單，經總經理批準后交采購人員及時采購。
4.任何人不辦理領料手續不得以任何名義從庫內拿走物資，不得在貨架或貨位中亂翻亂動，庫管員有權制止和糾正其行為。
5.以舊換新的物資一律交舊領新；領用的各種工具均要上工具卡，并由領用人和總經理簽字。
四、物資退庫倉庫管理制度
1.由于生產計劃更改引起領用的物資剩余時，應及時退庫并辦理退庫手續。
2.廢品物資退庫，庫管員根據"廢品損失報告單"進行查驗后，入庫并做好記錄和標識。
倉庫管理制度小結：
1.倉庫是企業物資供應體系的一個重要組成部分，是企業各種物資周轉儲備的環節，同時擔負著物資管理的多項業務職能。它的主要任務是：保管好庫存物資，做到準確，質量完好，確保安全，收民迅速，面向生產，服務周到，降低費用，加速資金周轉。
2.倉庫設置要根據工廠生產需要和廠房設備統籌規劃，合理布局；內部要加強經濟職責制，進行科學分工，構成物資分口管理的保證體系；業務上要實行工作質量標準化，應用現代管理技術和abc分類法，不斷提高倉庫管理水平。
五、庫房管理目的：
�。ㄒ唬﹤}庫標準化管理，保證材料及產品在存儲期間的質量。
（二）及時為生產帶給優質的材料。零配件以及半成品。
�。ㄈ┘皶r為銷售部門帶給合格優質的產成品。
�。ㄋ模┟魑�。完整。及時記錄出入庫狀況，定期與財務部匯報數據。
�。ㄎ澹┏鋈霂旃芾磙k法：原材料和成品按以下九個大項分類管理。
倉庫管理制度8
1、食品經營者應當依法按照保證食品安全的要求貯存食品。食品與非食品不能混放，食品倉庫內不得存放有毒有害物質（如殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等），不得存放個人物品和雜物。
2、設專人負責管理，并建立健全采購、驗收、發放登記管理制度。做好食品數量質量出入庫登記，做到先進先出，易壞先用。腐敗變質、發霉生蟲等異常食品和無有效票證的食品不得驗收入庫。及時檢查和清理變質、超過保質期限的'食品。
3、各類食品按類別、品種分類、分架擺放整齊，做到離地10厘米、離墻10厘米存放于貨柜或貨架上。宜設主食、副食分區（或分庫房）存放。
4、倉庫內要用機械通風或空調設備通風、防潮、防腐，保持通風干燥。定期清掃，保持倉庫清潔衛生。
5、散裝食品應盛裝于容器內，并在貯存位置標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產者名稱及聯系方式等內容（供應商提供）。
6、肉類、水產、蛋品等易腐食品需冷藏儲存。用于保存食品的冷藏設備，須貼有明顯標志（原料、半成品、成品、留樣等）。肉類、水產類分柜存放，生食品、半成品、熟食品分柜存放，不得生熟混放、堆積或擠壓存放。
7、應有滿足生熟分開存放數量的冷藏設備，并定期除霜（霜薄不得超過1cm）、清潔和保養，保證設施正常運轉。
8、設置紗窗、排風扇、防鼠網、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設施，不得在倉庫內抽煙。
9、貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的保溫和冷藏設施，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。
倉庫管理制度9
1、各倉管人員應負責整理倉庫物品的出貨、儲存、保管、檢驗及帳務報表的登錄等工作。
2、倉庫物資實行先進先出的作業原則，并按此原則分別決定儲存方式及位置。
3、倉庫不準代私人保管物品，也不得擅自答應未經領導同意的其他單位和部門的物品存倉。
4、任何人員除驗收時所需外，不準將倉庫物資試用試看。
5、除倉管人員和因業務工作需要的'有關人員外，任何人未經許可，不得進入倉庫。嚴禁庫內會客及其他部門職工圍聚閑聊。
6、倉庫嚴禁煙火。配置的消防器材，倉管人員應會使用，并定期接受行政部的安全檢查和監督。
7、倉管人員對物品進、出倉，應當即辦理手續，不得事后補辦；應保證帳物相符，經常核對，并得隨時受單位主管或財務部稽核人員的抽點。
8、每月倉庫應盤點一次，檢查貨的實存、貨卡結存數、物資明細賬余額三者是否一致；每年年終，倉儲人員應會同財務部、采購部門共同辦理總盤存，并填具《盤存報告表》。
9、倉庫物資如有損失、貶值、報廢、盤盈、盤虧等，應及時上報主管，分析原因，查明責任，按規定辦理報批手續。未經批準一律不得擅自處理；倉管員不得采取“盈時多送，虧時克扣”的違約做法。
10、保管物資未經總經理同意，一律不得擅自借出；總成物資一律不準拆件零發，特殊情況應經總經理批準。
11、倉管人員下班離開前，應巡視倉庫門窗、電源、水源是否關閉，以確保倉庫的安全。
12、實施電腦化后，《物資盤點表》由電腦制表，倉管員應不斷提高自身業務素質，提高工作效率。
倉庫管理制度10
危險化學品倉庫篇一：危險化學品倉庫管理制度
危化品倉庫管理制度
1. 目的
為了加強危險化學品倉庫安全管理，保證安生生產，保障公司員工生命健康、財產安全，保護環境,做到防患于未然，特制定本制度。
2.范圍
本制度適用于�；穫}庫及相關供應協作單位。
3.操作程序
3.1危險品倉庫管理員應熟悉掌握所有倉庫內�；返睦砘再|，并掌握必要的應急處理方法和自救措施。
3.2裝卸、搬運化學危險品應按規定進行，做到輕裝、輕卸，嚴禁摔、碰、撞、擊、拖拉、傾斜和滾動；灌裝液體�；窌r，卸料口應用管卡或鐵絲卡緊扎牢，嚴防危化品泄漏及卸料管沖落，造成物料損失或危害人員安全；裝卸對人身有害及腐蝕性的物品﹙如硫酸、甲醛等﹚時，操作人員應根據危險性，穿戴相應的防護用品。
3.3�；啡霂烨熬鶓M行檢查驗收，初次入庫的�；罚瑐}庫管理員應檢查廠家是否提供該危險化學品的物質性能﹙質檢報告），登記驗收時要對照進貨清單核對數量，檢查包裝有無破損，�；酚袩o泄漏，包裝與實物是否相符等內容，經核對無誤后方可入庫，當物品性質未弄清時不得入庫。供應協作單位裝卸造成泄漏，對一般物料造成泄漏的，由安委辦會同倉庫、采購及供協單位相關人員查清泄漏量及事故的危害性，向供應單位索取1000-10000元的.事故經濟補償，因供方裝卸運輸過程中造成危化品泄漏造成人身傷害的或環境污染事故的。由安委辦會同相關部門查清損失狀況由供方承擔相應責任。
3.4固體�；啡霂鞎r要嚴格按相應劃分區域擺放，不得私自亂放，堆放的高度不得超過2米，防止傾倒。
3.5倉庫管理員應經常對�；愤M行檢查，發現其品質變化、包裝破損等，應及時處理。發生�；沸孤⿻r，按《安全生產事故應急救援預案》執行，發生火災時，按《火災撲救、疏散處理預案》執行。
3.6領用時由各車間班長根據實際用量填寫領料單，指定專人進行搬運，危險化學品倉庫要嚴格做好出庫的數量登記，并向領用人說明化學品搬運使用要求。
3.7凡用玻璃容器盛裝的�；返模仨毑捎媚鞠浒徇\，嚴防撞擊、振動、摩擦、重壓和傾斜，所有化學品按“先進先出、后進后出”的原則發貨。
3.8未經允許，禁止進入危化品倉庫區，進入�；瘋}庫的人員嚴禁吸煙帶火種進入庫區。
3.9嚴禁在危化品貯存區域內堆積可燃廢棄物品。
3.10各種安全消防裝置、警戒標記、照明等設備要定期檢查，未經允許，危化品倉庫設施不得私自移動、拆除或破壞。
3.11每月底30日前倉庫管理員及安委會成員必須對�；穫}庫進行一次全面檢查，并做好相應記錄。
3.12倉庫管理人員和經同意進入危險化學品貯存區域人員務必遵守本制度，嚴格按本制度執行。
3.13以上條款最終解釋權歸湖北山樹風建材科技有限公司安全生產委員會作最終解釋。
倉庫管理制度11
一、倉庫管理制度
1、采購入庫管理
2、銷售出庫管理
3、企業產品推廣部銷售管理
4、緊急放行管理
5、商品贈送管理
6、內部調撥管理
7、內部領用管理
8、物資借用管理
9、維修、更換、退貨和返修管理
10、分倉庫管理
11、庫存管理
12、倉庫日常管理
13、庫存商品盤點管理
14、現場管理
二、流程
1、采購入庫流程
2、銷售出庫流程
3、商品贈送流程
4、內部調撥流程
5、內部領用流程
6、物資借用流程
7、維修、更換、退貨和返修流程
三、表單
1、預算清單
2、采購訂單
3、入庫單
4、模擬采購發票
5、銷售訂單
6、發貨單
7、送貨單
8、出庫單
9、模擬銷售發票
10、商品贈送預算清單
11、調撥申請單
12、調撥單
13、一般借用借條
14、檢測報告
15、過期銷售訂單管理費計算表
16、資金占用費計算表
四、表單流程
1、采購預算清單
2、采購訂單
3、入庫單
4、銷售預算清單
5、銷售訂單
6、發貨單
7、送貨單
8、出庫單
9、內部調撥申請單
10、調撥單
11、商品檢測報告
倉庫管理制度12
(一)物資的驗收
1、 物資入庫(進場)應及時驗收，認真填寫“物資入庫驗收單”。
2、驗收工作應對物資的品種、規格、質量、數量逐項進行。
3、大宗物資的驗收，實行三級驗收制度：由倉庫人員、技術人員和項目部共同進行。
4、主要物資的入庫驗收應具備合格證和材質證書。
5、 不合格物資應拒絕入庫，并通知有關人員聯系退換。
(二)物資的`保管
1、 對庫存物質應采用標識、標記、標牌等方法分類存放，妥善保管。
2、及時做好建賬、立卡、存放、保管等工作。
3、及時做好防火、防盜、防潮濕等工作。
4、做好物資盤點工作，做到月清月結，確保帳、卡、物、相符。
(三)物資的發放
1、物資發放應根據生產的需要，及時、認真、準確。
2、項目部領用消耗材料時，必須持各主管技術員簽發的領料單，注明材料的數量及規格，倉庫要按各項目部建立其領用、發放臺帳。
3、出庫物資要按照“先進先出，易損先發的原則，先發舊料后發新料，先發零料后發整料�！辈辉偈褂玫墓C具應及時清點入庫，做好回收登記。
倉庫管理制度13
1.倉庫保管員按時到達工作崗位，到崗后巡視倉庫，檢查是否有可疑跡象，發現情況及時上報。
2.認真做好倉庫的安全、整理工作，經常打掃倉庫，合理堆放貨物，保持倉庫的清潔、干燥，及時檢查火災，危險隱患。
3.負責企業內的所有物資的收、發、存工作。必須嚴格根據已審批的申購單按質、按量驗收，根據發票名稱、規格、型號、單位、數量、價格等辦理驗收手續，如有不符合質量要求的，要堅決退貨，嚴格把好質量關。
4.發貨時，按照先進先出的`原則進行處理，嚴格審核領用手續是否齊全，嚴格驗證審批人的簽名式樣，對于手續不全者，一律拒發。
5.負責驗收和監督鮮貨、餐料，嚴格把好質量、數量的驗收關，對不夠斤兩的物資，除按實際重量驗收外，還應要求供貨補足或按實際重量計算金額付款。對于部門專用的物品及原料，原則上由使用部門派專人進行驗質，由保管員檢驗數量。保管員及驗收入員應嚴把質量關，對于有質量問題的商品及物品，應拒絕接收，并退回供應商。
6.貨物入庫時，一定要真實、準確地按照入庫單上所列項目認真填寫，確保貨物準確無誤。如有贈送的物品，按單價和數量正常填寫入庫單，并在名稱后面標注為贈送，金額填寫為零即可。所有物品及商品入庫時全部按最小單位填寫入庫單，如瓶、個、支等，不允許以件、箱等單位填列。并由保管員，驗收入及交物人在入庫單上簽字。驗收后的物資，必須按類別，固定位置堆放、擺放，注意留好通道，做到整齊、美觀。如實填寫貨物卡，貨物卡應放在顯眼位置。對于進倉的物品，應在包裝上打上公司的標記，入庫時間和批號。
7.注意倉庫所有物品的存量，以降低庫存為原則，根據實際使用量，科學制定各種物品的存量，并據此每周做好請購計劃。
8.負責記好公司所有物資、商品的收、發、存保管賬目，將倉庫前一天的物資入庫單和出庫單，整理歸類后入賬。做到入賬及時，當日單據當日清理。并由保管員將當日出、入庫票據交到財務部進行賬務處理。
9.對于倉庫積壓物資和部門長期不領用的物品，要及時反映并催促各有關部門盡早處理，如在臨界期一個月內與供應商溝通進行調換臨界期的食品及酒水、調料等，如有滯銷品應及時調換為暢銷品，并做好出、入庫單據的處理，以免造成不必要的損失和浪費。
10.出庫物品，必須要由部門經理或廚師長簽字方可出庫。出庫單按使用部門領用物品的實際數量填寫，不允許多填或者少填，并由保管員、領用人在出庫單中簽字，物品出庫和入庫要及時登記造賬，結出余額，以便隨時查核。如有多領物品，為避免浪費應及時返還庫房，庫房辦理二次入庫手續，調整庫存數量。
11.定期做好物資、商品的盤點工作，做到賬、貨、卡相符。對于庫房每周由會計及日審進行一次抽點物品及商品，二級吧臺每天由日審進行監督，隨時進行盤點有疑問的商品，每月月底進行店內全面盤點，及時結出月末庫存數，上報各有關部門。
12.嚴禁借用倉庫物品，嚴禁向供應商購買物品，嚴禁有意或無意地向供應商索要財物，嚴禁與使用部門勾結，損害公司利益，嚴禁與供貨商、采購員勾結，損害公司利益。
13.出庫時間：早10∶00～11∶00，下午4∶00～5∶00。各部門應在營業前做好各項準備，特別是用于營業用的各種物品及商品等，要避免緊急出庫，如有特殊情況，特殊對待。
倉庫管理制度14
�。薄}庫保管必須符合國務院批準的《倉庫防火安全管理規則》和《陽江市倉庫防火管理規定》的.要求，有關廠長和部門負責人應定期對倉庫進行防火檢查，經常對倉庫人員進行防火安全制度教育，發現問題，及時進行整改。
２、各類倉庫的電器線路，必須裝暗線或金屬套管，或硬質塑料管，電源開關應裝置在倉庫外面，無特殊情況，不準亂拉臨時線，如確因生產上需要應向消防安全管理人員提出申請，經主管安全的廠長批準后，方可進行拉線，但最長使用期不得超過三十天，到期必須拆除。
�。�、各類倉庫必須通風良好，嚴禁吸煙，不準使用容易造成火警事故的電器設備，如電爐，電熨斗、電鐘、交流電收音機、電視機等，不準在庫內設置更衣室或更衣箱。
４、各類倉庫必須專庫專用，嚴禁混裝，非化學品倉庫，不準亂堆亂放化學危險品，各類貨物應堆放安全整齊，數字清楚，通道暢通，堆物與電氣設備保持一定的安全距離（５０公分以上）堆樁保持五距。
�。怠}庫管理人員必須懂得防火知識，熟悉所配備滅火器材的性能，掌握滅火方法，決不能有任何麻痹思想，發生火情及時報警，并立即撲救，確保安全。
６、各類倉庫應根據不同貨物的保管，配足一定數量的不同類型的滅火器材。
倉庫管理制度15
1、負責驗收所有采購的物資、材料的質量、數量、價格、金額；并開具物資材料驗收入庫單，倉庫保管員要加強工作責任心，嚴防弄虛作假和缺斤短兩，嚴禁過保質期和“三無”產品進倉庫。
2、所有物資、材料必須堅持先驗收入庫，后發出領用，并按實情填寫出庫單，出庫單要載明貨物名稱、數量、單位、金額、領用部門、領料人。
3、應根據當餐廳的營業所需，要求各部門預先報備（日領料標準）防止超領，造成不必要浪費，在領用發貨時，應在領料單上載明日期、單位、金額、貨物名稱以及領用部門和領料人簽字。倉庫庫存不可超過三天的量，嚴格控制叫貨，避免造成壓貨現象。
4、妥善保管好所有購進的物資、材料，做好防潮、防盜、防腐等工作。各種物資要分門別類的存放，采用先進先出法。
5、做好倉庫防疫工作，嚴防食品變質，嚴禁浪費
6、每月與采購部門配合了解，對比供應商價格差別，并通知采購部。對采購部門提供的'新品種及新品牌，應先給使用部門對比質量，品質好壞和征求使用部門意見，再通知采購部門采購。
7、掌握各種物資、材料的進、銷、存情況，建立各種物資、材料的收、發、登記賬簿制度（嚴禁弄虛作假）。
8、負責并會同有關部門做好物資、材料的每月清倉盤點工作。建立材料明細賬，載明貨物名稱，數量、單位和金額，并用于月底結出材料、物資的實存余額，必須與盤存表核對相符。
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