學校小賣部管理制度

時間：2022-11-23 09:58:15 管理制度我要投稿

學校小賣部管理制度

　　在現實社會中，制度的使用頻率逐漸增多，制度具有合理性和合法性分配功能。那么擬定制度真的很難嗎？下面是小編為大家收集的學校小賣部管理制度，歡迎閱讀與收藏。

學校小賣部管理制度

學校小賣部管理制度1

　　為加強學校小賣部的管理，進一步落實工作人員的職責，有效杜絕食物中毒事故的發生，特制定以下管理制度：

　　一、小賣部必須辦理“衛生許可證”后方可營業。

　　二、小賣部從業人員必須持有效的健康證上崗，著裝整潔，服務態度端正，服從學校的管理，嚴格按照規定的價格出售食品，不得擅自更改價格。

　　三、進貨：必須到持有營業執照、衛生許可證的廠家或銷售商處進貨，所進食品必須有“qs”標志且未過期，嚴禁進購“三無”食品、假、冒、偽、劣食品和過期食品，一經發現將追究采購人員的責任。

　　四、購買食品時，一定要定點采購，索取銷售商的'工商營業執照、衛生許可證、質監部門出具的“食品檢驗合格報告”復印件和進貨清單及發票。

　　五、做好食品進貨入庫驗收記錄，對庫房的食品要隨時清理，對過期食品馬上銷毀，做到先進先售。進貨不能太多，做到及時進貨，及時售完，不積壓食品。庫房內嚴禁存放非食品。

　　六、小賣部中的食品和非食品要分架擺放，嚴禁混放。

　　七、出售時發現食品有問題應及時向有關人員反應并作出相應的處理，對學生反應的意見要及時整改。

　　一、小賣部必須辦理“衛生許可證”后方可營業。

　　二、小賣部從業人員必須持有效的健康證上崗,著裝整潔,服務態度端正,服從學校的管理,嚴格按照規定的`價格出售食品,不得擅自更改價格。

　　三、進貨:必須到持有營業執照、衛生許可證的廠家或銷售商處進貨,所進食品必須有“qs”標志且未過期,嚴禁進購“三無”食品、假、冒、偽、劣食品和過期食品,一經發現將追究采購人員的責任。

　　四、購買食品時,一定要定點采購,索取銷售商的工商營業執照、衛生許可證、質監部門出具的“食品檢驗合格報告”復印件和進貨清單及發票。

　　五、做好食品進貨入庫驗收記錄,對庫房的食品要隨時清理,對過期食品馬上銷毀,做到先進先售。進貨不能太多,做到及時進貨,及時售完,不積壓食品。庫房內嚴禁存放非食品。

　　六、小賣部中的食品和非食品要分架擺放,嚴禁混放。

　　七、出售時發現食品有問題應及時向有關人員反應并作出相應的處理,對學生反應的意見要及時整改。

　　1、小賣部必須持工商營業執照、《食品衛生許可證》和從業人員健康證,從業人員應每年一次到當地衛生防疫部門進行健康體檢,發現患傳染病人員應立即換崗。

　　2、經營的食品必須索證。

　　3、食品陳列與銷售符合衛生要求,離墻、離地面。

　　4、不得經營過期變質及三無食品(無廠名廠址,無生產日期,無保質期限的食品)。

　　5、存放食品的倉庫應當干燥、通風,采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的.措施,貯存食品的容器必須安全、無害,防止食品污染。

　　6、定型包裝食品不得拆散銷售。

　　7、認真做好防盜、防火、防毒、用電安全,不準私拉亂接電源。禁止將小賣部、燒飯處、住宿混用。

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