酒店安全管理制度（精選19篇）

　　在日新月異的現代社會中，各種制度頻頻出現，制度是各種行政法規、章程、制度、公約的總稱。擬起制度來就毫無頭緒？下面是小編為大家整理的酒店安全管理制度，希望對大家有所幫助。

　　酒店安全管理制度 篇1

　　第1章總則

　　第1條為了加強酒店員工的安全意識，深入落實酒店的安全管理工作，特制定本制度。

　　第2條完善嚴格的安全管理是優質服務的重要保障，一定要把安全管理和優質服務有機地結合起來。

　　第2章保安員守則

　　第3條安保部值班實行輪班制，保安員的休息時間由安保主管根據工作需要統籌安排。

　　第4條上班前要整理好儀容儀表，提前10分鐘到達值班室簽到、集隊、接受當天的作任務、領取警械器具和對講機等工作用具。

　　第5條在做好接班準備工作后，保安員應提前5分鐘從值班室列隊前往工作崗位接班。

　　第6條交接班時，交班保安員和接班保安員要認真檢查崗位范圍內的情況，發現問題及時在登記本和交接班情況登記表上做好記錄，由交接班雙方簽名確認，并向主管報告情況。不能因交接班影響保安服務質量。

　　第7條接班20分鐘后發現的問題，原則上由當班保安員負責。

　　第8條對當班期間發生的問題應立即在當值登記本上做好記錄，不能在下班時才補記錄，以免遺漏或拖延交接班時間。

　　第9條當班期間不能擅自離開工作崗位，如需離開，必須報告主管，在主管安排人員頂崗后方能離開工作崗位。在返回工作崗位后，需向主管報告。

　　第10條部門經理、主管和有關管理人員到崗位巡查時，保安員要在當值登記本上做好記錄。

　　第11條做好對老、弱、病、殘、幼及孕婦等客人的扶助工作。

　　（1）主動詢問這類客人有什么困難需要幫助，如果客人需要輪椅車，可與前廳部聯系，盡量滿足客人要求。

　　（2）對沒有提出特殊要求的客人，仍要做好跟查，與其他崗位的保安員保持溝通，給予相應的'協助。

　　（3）主動幫助這類客人乘坐電梯和上、下樓梯，如需乘出租車離店，可安排其優先乘車，并向其他排隊候車的客人做好解釋工作。

　　第12條熟悉崗位范圍內各類設備、物品擺放的位置，發現移動設備、物品的可疑情況，要立即報告主管并迅速查明原因。

　　第13條在崗位上要注意觀察來往人員的情況及其攜帶的物品，發現可疑的人和物品要選擇適當的位置進行監視，并報告監控中心協助監控和錄像。當可疑人員離開本崗位監控范圍時，要及時通知相關崗位的保安員繼續跟進。如果發現可疑人員實施犯罪活動時，應立即設法將其擒獲。

　　第14條對酗酒客人要做好跟控工作，及時通知監控中心進行錄像，盡量依靠酗酒客人的親屬或朋友協助處理，防止意外事件的發生。酗酒客人返回房間或離店后，要及時檢查客人行走的路線有無嘔吐物，如有嘔吐物要做好現場控制，盡快通知管家部員工到場清潔處理。

　　第15條對在店內公共場所吵鬧、嬉戲和追逐的客人或小孩要及時給予制止，確保酒店的正常經營秩序。

　　第16條當值期間如果出現突發事件，酒店各門口的保安員必須堅守崗位，控制好各出入口，不能離崗。其他各內圍崗的保安員要服從當班主管的臨時調動，及時趕往出事現場協助處理。

　　第17條接到監控中心發現異常情況的通知時，有關崗位的保安員必須盡快趕到現場處理，并對可疑人員進行跟控或截查。

　　第18條在崗位上拾獲遺失物品時，應即時報告主管到場處理，當面清點后將拾獲的物品交客房中心處理，同時將有關情況知會前廳經理。

　　第19條禮貌規勸客人不要在公共場所吸煙，并做好解釋工作。

　　第20條外單位人員來酒店進行拍攝或采訪活動，必須事先與酒店公關部或相關負責人員聯系，獲得同意后方能進行。

　　第21條如所在崗位有施工項目，要協助做好對施工現場的監護工作。

　　酒店安全管理制度 篇2

　　為加強賓館安全管理、維護賓館財產和賓客員工的生命、財產安全，保障生產經營活動的順利進行，根據國家有關法律和《江蘇省旅館業治安管理辦法》，結合賓館實際情況，制定本規定。

　　賓館的安全管理工作貫徹預防為主、確保重點、依靠群眾、綜合治理的方針，實行各級主要領導負責、專門工作和群防群治相結合的原則，落實以防火、防盜、防破壞、防治安災害事故、防食物中毒（以下簡稱“五防”）為主要內容的安全管理責任制。按照“誰主管、誰負責”的原則，賓館總經理是單位安全管理的主要責任人，實行總經理、部門經理、班組三級安全責任制。

　　總經理安全管理職責

　　總經理應執行國家有關法律、法規和規章，全面負責本單位的安全管理工作。其安全管理方面的主要職責是：

　　1．組織制定、實施各項安全管理規章制度，建立健全安全保衛工作責任制，部署安全保衛工作并檢查執行情況，全面落實“五防”措施，消除隱患。

　　2．對賓館員工進行經常性的法制和各項安全保衛知識教育，不斷增強員工的法制觀念、安全觀念和保密觀念。

　　3．組建和管理安全保衛機構及群眾性護衛、消防和治安保衛組織，協調和決定安全管理工作的.重大事項，不斷改善飯店治安保衛工作條件，充分發揮安全保衛部門的監督管理職能，保證生產經營正常動轉。

　　4．建立健全經理值班制度和安保部工程部夜值巡查制度，并經常檢查督促。夜值經理應堅守崗位，處置突發事件，確保賓館夜間安全運轉。

　　5．負責組織重要活動和接待的保衛任務和安全檢查工作，落實安全防范措施。

　　6．建立健全獎懲制度，對飯店員工和其他人員采取多種形式的考核管理。

　　財務部門管理職責

　　對固定資產的立項提出審核意見,以供決策層參考.會同經營、技術、行政后勤等管理部門，辦理固定資的購建、轉移、報廢等財務審核手續，正確計提折舊，定期組織盤點，做到賬、卡、物三相符；

　　參與賓館低值易耗品申購審核，入庫及領用發放，月終盤點核對。總庫對可以進行以舊換新的物品要嚴格執行,以杜絕浪費；

　　設備安全管理

　　一.使用管理

　　1.設備操作人員均應按操作規程進行操作。

　　2.鍋爐工、空調工、電工均應持有專業操作證并定期年審.

　　3.其他設備的操作人員應接受工程部操作培訓。各部門的設備、設施因損壞而修理，應向工程部報修，嚴禁非專業人員私自維修。

　　4.各工種設備定期巡查內容:

　　水電(含弱電)空調系統(末端)巡查內容及周期:變配電所、主樓低配房、樓層水電管井、機房的定期巡查，責任區域為:A區為維修一班,C區為維修二班.檢查周期為每周一次，外場燈光為維修班中班每晚檢查一次，冷庫及屋頂水箱為維修夜值每夜檢查一次，發現問題及時處理，并如實記錄檢查與處理情況。重大問題、及時向主管或經理匯報。

　　空調主機房當班人員須對飯店前臺區域的空調及熱水使用情況作跟蹤檢查，以便及時了解并掌握對主機和溫控的適度操作與調節，使其始終處于最佳狀態。每班還需對冷水機組、泵系統、熱交換器、地下泵房及屋頂冷卻塔系統按時履行巡查，實時如實填寫運行日志，發現問題及時解決。難度大的、向主管或經理匯報協調處理。

　　鍋爐房:當班運行人員負責檢查本區域設備狀況，保持使用設備清潔、完好檢查所有加油部位，并及時加油。發現情況及時向領班匯報。工程部根據具體情況每年安排一次大修，鍋爐班對設備每三個月小修一次。每月進行一次鍋爐附件、附件設備大自查，發現問題及時修理，確定解決不了的問題應及時匯報。

　　二.新增設備管理

　　1.凡需新增設備的部門，首先提出申請，報分管領導簽字后，報送工程部。

　　2.工程部按設備電氣負荷，建筑物承載允許值、安全、環保、通風、水暖核實后，報請總經理室批準后方可進行購置。

　　3.工程部應向采供部提供產品信息和提出產品質量、尺寸等要求。

　　4.根據安裝要求，并視工程大小，工程部決定內部或委托專業施工單位施工。

　　5.新裝設備應由工程部的相關專業人員當場開箱檢查：

　　（1）規格型號是否相同，質量是否達到要求;

　　（2）收集有關技術說明資料，并交內勤存檔。

　　（3）收集有關備品備件、隨機工具等，交工程部保存。

　　6.設備安裝后應由工程部技術人員在場指導調試后，方可投入運行。

　　7.設備一經安裝固定，使用部門不得任意移動位置，另接電源等，若因經營需要，按改移裝制度辦理。

　　8.設備正常運轉后，應由使用部門負責人簽字，方可交付投入使用。

　　三.設備改、移裝管理

　　1.酒店設備需改、移裝時，應由使用部門提出書面申請。

　　2.工程部根據施工技術要求及動力提供等其他技術因素論證后進行計劃安排。

　　3.對改裝工程較大，技術復雜性和價格較高或需對原結構、裝潢做較大面積破壞的，由使用部門經理提出申請，擬定方案，報請總經理批準后，方可施工。

　　4.設備改裝的材料及審批文件應由工程部存檔。隱蔽工程設施的改裝、移裝資料及設備改動原因除存檔外，應對相應的施工圖紙作改動或標注有關說明備案。

　　5.部門移裝、改裝時，應按設備轉讓制度處理，并辦理有關撤消、登記手續。

　　6.凡未經賓館許可，私自移動、改裝拆除設備或破壞建筑結構、裝潢效果者，將追究有關部門責任。

　　酒店安全管理制度 篇3

　　（一）、安全管理指導原則

　　1.著眼于持續改進

　　安全管理要始終保持持續改進的意識，不斷完善和強化體系的功能2.著眼于預防

　　預防為主是安全管理的一個重要原則，注重事前預防，識別和判斷3立足于全員參與

　　安全管理要求酒店所有人員都做出承諾，并承擔相應的責任，都以高度的責任感和自覺性做出應有的貢獻4堅決找出根源

　　以員工教育為主，重點關注事故發生的根源，從源頭上避免類似事故的發生

　　（二）、酒店安全檢查制度

　　1.崗位班每班次后進行安全自查

　　2.各分店每月使用《酒店月度安全檢查表》組織一次安全檢查，店長簽字確認交由公司存檔

　　（三）、防火門/消防通道管理制度

　　1.防火門、消防通道是酒店消防設備中的重要組成部分，應保持完好正常，不得占用

　　2.防火門平時應處在自動關閉狀態

　　3.防火門不得用鎖具封閉

　　4.消防通道應保持暢通，嚴禁堆放雜物

　　（四）、易燃/易爆危險品的保管制度

　　1.維修技工負責酒店內易燃，易爆危險品的管理，如油漆，香蕉水，火柴，酒精等

　　2.易燃易爆物品要分類存放，物品與物品之間應保持安全距離

　　3.應放置在陰涼，通風的地點，并注意保持適當的溫度

　　4.易燃，易爆品入庫后應每周檢查

　　5.易燃，易爆品存放處不得動用明火，并在墻上醒目的位置上標上“嚴禁煙火”

　　（五）、停車場管理制度

　　1、條件合適的情況下，可畫回車線和停車線，規范停車

　　2、酒店玻璃正門口不能停車，最好放置警告牌

　　3、對于開放式的停車場，應張貼統一標準告示，提醒客人停車后所好車門，關好車窗，車內勿放貴重物品，酒店不承擔物品遺失和車輛損壞的責任

　　4、巡邏時發現客人車輛沒有管好車窗或鎖好門，應立即報告當班經理，又當班經理聯系客人處理

　　5、如發現客人車輛出現損壞等異常情況，應及時報告值班經理，值班經理主動聯系客人

　　（六）、保安工作流程及注意事項

　　保安是酒店安全工作主要執行人，必須熟悉酒店內所有樓層、通道、安全設施和重要區域的情況，熟悉（水電）緊急開關和報警系統的使用說明。保安工作由當班值班經理負責檢查與監督，上下班必須執行交接班制度，保安員在沒有交接班的情況下不得擅離崗位，如有急事必須得到當班值班經理的`同意

　　（七）、監控工作制度

　　1.保安和前臺人員負責電腦監控。要求熟練掌握監控設備的操作規程：開啟系統即時監控，回放查詢，記錄存盤

　　2.監控人員發現異常情況，應注意保持監視，并及時聯系就近人員或保安到現查看或處理

　　3.對外來人員需要查閱錄像記錄的，必須經店長同意。

　　4.發現監控系統故障的，要及時聯系維修技師查看，如處理不了，需立即聯系供應商修理，同時做好工作記錄。

　　5.前臺人員負責監控設備的清潔衛生

　　6.非當班保安人員，值班經理不得翻看錄像資料，如特殊情況，必須征得店長同意

　　7.店長或店助每周檢查兩次監控錄像，并做好記錄

　　（八）、非酒店人員管理

　　我們在酒店日常工作當中所接觸到的除了客人與酒店工作人員以外，由于各種業務的需要以及客人的原因，會存在部分非酒店工作人員，如不加以控制管理，容易發生問題或被不法分子混水摸魚。本節會對需要接待的非酒店工作人員進行分類及其行為提出操作指引，確保酒店安全運作安全

　　酒店安全管理制度 篇4

　　一、倉庫是商品和物資保管存放重地，除倉管人員和因業務、工作需要的有關人員外，任何人未經批準，不得進入倉庫。

　　二、因業務、工作需要需進入倉庫的人員，在進入倉庫時，必須先辦理入倉登記手續，并要有倉庫人員陪同，不得獨自進倉。凡進倉人員工作完畢，出倉時應主動請倉管人員檢查。

　　三、一切進倉人員不得攜帶火種、背包、手提袋等物進倉。

　　四、倉庫范圍及倉庫辦公地點不準會客，其他部門員工更不準圍聚閑聊，不準帶親友到倉庫范圍參觀。

　　五、倉庫范圍不得生火，不準堆放易燃易爆物品。

　　六、倉庫不準代人保管物品，也不得擅自答應未經批準的其他單位或部門的.物品存倉。

　　七、任何人員，除驗收需要外，不準把倉庫商品物資試用試看。

　　八、倉庫應定期檢查防火設施的使用實效，并接受保安部的檢查、監督。

　　酒店安全管理制度 篇5

　　為了確保電梯的'良好運行狀態，保證設備安全運行，根據《廣東省電梯安全管理條例》制定本規定：

　　1、 電梯工程師負責電梯方面的綜合管理，當電梯檢驗合格證到期提前一個月申報年檢，由電梯工程師負責督促電梯公司做電梯年檢準備工作；梯管理員負責電梯運行情況巡查和故障報告及維修保養跟進；清潔保養人員負責電梯、外表衛生。

　　2、 酒店電梯實行24小時運行，每日電梯開啟，關閉以及日常巡查由經過培訓的管理員專職負責。

　　3、 電梯由消防中心安全員進行24小時運行監控，發現乘客吸煙、打斗等不文明行為，或損壞電梯部件，用內線電話制止并錄像，并及時通知巡邏安全員和工程部，按照規定進行處理。

　　4、 嚴禁易燃、易爆等危險品和超長超重等物品進入電梯；特殊情況，必須報安保部同意后，做好一切安全防護措施后，方可運送。

　　5、 遇電梯故障時，及時通知工程部值班人員及電梯公司，接到事故通知后，應于30分鐘內趕到現場，在職責范圍內采取救援措施。若有人被困，請用內線電話安慰乘客等待救援，并啟動應急預案。

　　6、 當發生火災時，消防中心安保員應迅速將電梯迫降至底層；當發生地震時，電梯必須由電梯公司專業人員檢測后報相關部門檢驗通過后方能運行；當電梯進水時，應將電梯停于進水樓層之上至少2層，并及時關閉電梯總電源，濕水電梯由電梯公司做濕水處理并提交報告。

　　7、 電梯管理員每周應配合電梯保養公司對電梯進行檢查保養，并監督保養人員認真填寫保養記錄，同時對電梯發生的故障應及時處理并作記錄。

　　8、 電梯機房嚴禁吸煙，工作人員未經批準不得入內，機房內設備非電梯管理員、電梯公司專業人員禁止操作。

　　9、 保持電梯機房整潔，不準堆放雜物及通風良好且雷雨天應及時查看機房情況，電梯管理員每半月清潔一次并做記錄，同時巡查消防器材是否完好齊全。

　　10、 電梯在檢修、清潔時，應在電梯首層及轎廂擺放警示牌。

　　11、 客、貨梯嚴格分流使用，嚴禁用客運電梯運載貨物。

　　12、 在電梯出入口明顯位置張貼有關安全警示標志、維修保養企業名稱以及應急、投訴電話號碼。

　　酒店安全管理制度 篇6

　　1、保持轎廂、轎廂地坎槽和層門地坎槽的清潔。

　　2、電梯井道底坑需定期清掃。

　　3、勿讓幼童、老人單獨乘電梯。

　　4、電梯切勿超載使用，以免發生意外。

　　5、勸導乘客勿在轎廂內蹦跳，因為此舉可有引致電梯不正常運行。

　　6、請依照您的實際需要按鈕。亂按鈕將會降低電梯的運行效率。

　　7、使用三角鑰匙開啟層門時，需將三角鑰匙插入層門上的鑰匙孔，旋轉后打開層門，切勿用力過猛，并看清轎廂是否停在此層，以免發生意外。（注：三角鑰匙使用者必須持有勞動安全部門頒發的安全操作證）

　　8、電梯停用時，須將轎廂內電源開關切斷。

　　9、不允許裝運易燃、易爆的危險物品。若遇特殊情況，需經司機和管理部門統一并嚴加安全保護措施后方可裝運。

　　10、不允許利用轎廂安全窗的開啟，來裝運長物件。

　　11、電梯使用完畢停用時，司機或管理人員應將轎廂停在基站，將操作箱上開關全部斷開，并將層門關閉。

　　12、電梯長期不使用時，應將機房內的.總電源開頭斷開。

　　13、留意陌生人進出轎廂杜絕在轎廂內犯罪。

　　14、切勿私自改裝電梯。

　　15、切勿用機動鏟車在一般貨梯內裝卸貨物。

　　16、若電梯不正常時，請先檢查電梯是否有人為的障礙。例如雜物阻止門的正常動作等。

　　17、不得將電梯的專用線路用作其他用途（例如用作電焊接電源）。

　　18、本公司員工進行維修時，請盡量提供本電梯以前發生故障的資料或介紹曾發生過的故障情況。

　　19、當通知電梯發生故障要求本公司維修時，請告知以下事項：

　　（1）酒店名稱及其地址、聯系人及其聯系電話；

　　（2）發生故障之電梯合同號；

　　（3）故障情況

　　20、當乘客在被關在轎廂內，切勿嘗試進行釋放乘客，應立即致電維保公司。請安慰被關乘客等候救援，并勸告乘客切勿嘗試離開轎廂。

　　21、當發生電梯井道進水或建筑物水管破裂時，請立即將電梯電源切斷。待井道進水被阻止或水管被修好后，請致電維保公司派員查驗。確保設備完好后方可使用。

　　22、當大廈內發生火警時，除具有消防功能的電梯由消防人員專用外，切勿使用電梯。火警過后，請致電維保公司派員查驗。

　　酒店安全管理制度 篇7

　　電梯屬國家規定的危險性較大的特種設備，是酒店主要的交通工具，為了保證電梯正常運行，更好地為業主服務，特制訂以下幾條：

　　1、有電梯維修保養相適應的各種機具、設備、儀表、儀器和調試、檢測手段，要有具體的質量保證體系。

　　2、電梯隊維修技術人員須有高中以上文化，并經市勞動局培訓取證后方可上崗。

　　3、電梯任何設備非電梯維修人員禁止操作（主要部件不得隨意調動）。

　　4、各電梯要嚴格實行值班制度，要求電梯工做到隨叫隨應，從電梯故障反映時起值班人員不得超過8分鐘到場。

　　5、如電梯發生困人故障，大堂總監應首先用大堂至電梯轎廂內的對講機安慰乘客不要驚慌，利用攝像系統觀察轎廂內乘客的行動并盡快通知電梯維修工前往救援乘客。

　　6、電梯工應每日對電梯進行巡視、檢查、填寫記錄，對不能解決的`問題應及時書面報告電梯隊研究解決。

　　7、未經電梯隊書面批準，電梯任何設備及功能不準變動，否則后果自負。

　　8、電梯工認真執行電梯半月保、月保、季保、年保的定期保養內容，認真維修電梯所發生的故障，并填寫維修保養記錄及故障處理記錄。

　　9、維修、保養、正常停電等任何原因造成的停梯，應在基層掛告示牌。

　　10、下月電梯檢修保養、耗用材料、工作計劃，應在當月25日前報電梯隊審批、備料安排。

　　11、每月5日電梯隊召開一次安全會議，要求全體人員參加（除值班員外），并作會議記錄。

　　12、每季度電梯進行一次由電梯安全管理機構及責任人組成的安全領導小組，對各電梯設備進行一次全面的安全檢查，對所提出的安全隱患，立即整改。

　　13、本酒店電梯由上海三菱電梯公司全年維保。酒店員工應配合檢查質量，確保其正常運行。

　　13.1、酒店電梯運行監控人員，實行24小時監控。

　　13.2、監控人員在值班期間不得會客、無故離崗、串崗，對講機隨身帶，做到隨叫隨到。電梯出現故障，從故障反映起，維修人員不得超過8分鐘到場。

　　13.3、每班值班人員巡視所管電梯二次（包括機房、轎廂、轎內轎外指示信號燈、照明等），并認真填寫值班記錄。

　　酒店安全管理制度 篇8

　　1、酒店倉庫除倉管人員和因業務、工作需要的有關人員外,任何人未經批準,不得進入倉庫。

　　2、因工作需要進入倉庫的'人員,在進入倉庫時,必須先辦理人倉登記手續,并要有倉庫人員陪同。嚴禁獨自進倉。進倉人員工作完畢后,出倉時應主動請倉管人員檢查。

　　3、倉庫不準代人保管物品,也不得擅自答應未經領導同意的其他單位或部門的物品存倉。

　　4、倉庫范圍內不準生火,也不準堆放易燃易爆物品,嚴禁在倉庫內將電線私拉亂接。

　　5、倉庫內的物品要分類儲放,倉庫內保證貨架與主通道有一定的距離,貨物與墻、燈、房頂之間保持安全距離。

　　6、倉庫內的照明限60瓦以下白熾燈,不準用可燃物做燈罩,不準用碘鎢燈、電熨斗、電爐、交流電收音機、電視機等電器設備,化工倉庫的照明燈具應設防爆裝置,倉庫內保持通風。各類物品要有標簽并標明品名、規格、性能、進價。

　　7、倉庫的電源開關要設在門口外面,要有防雨、防潮保護,每年對電線進行一次全面檢查,發現可能引起打火、短路、發熱、絕緣不良等情況,必須及時維修。

　　8、物品入庫時要防止挾帶火種,潮濕的物品不準入庫。物品入庫半小時后,值班人員要巡查一次安全情況。物品堆積時間較長時要翻堆清倉,防止物品熾熱產生自燃。

　　酒店安全管理制度 篇9

　　為了切實做好廣電大酒店的防火安全工作，消除火災隱患，杜絕火災事故發生，切實保障全臺職工和來大酒店就餐人員的生命財產安全，特制定本防火安全制度：

　　一、廣電大酒店總經理是酒店防火安全的第一責任人，全面負責酒店的防火安全工作。同時指定一名副總經理具體負責酒店的消防安全工作。大酒店的各辦公室、包間、員工食堂、零點餐廳、各制作間都要指定一名防火安全責任人。在大灑店與有關單位和個人簽訂的租賃、承包、合作的合同條款中，必須明確各自的消防責任。

　　二、大酒店所有辦公及經營場所的電氣線路必須由專業人員施工，并需符合有關規范。線路不得在燃氣管道上纏繞，不得靠近火源。堅決杜絕私拉亂接線路。酒店里使用大功率用電設備須由酒店統一核定負載，并報總臺物業管理中心審定備案。

　　三、大酒店要設置專業電工對酒店內的'線路、開關、電源插座等進行定期檢查，及時更換老化的線路和壞損的開關、插座、插頭等，并要查明原因，徹底消除電氣火災隱患。

　　四、大酒店使用的燃料及相關設施要符合有關規定。

　　五、大酒店各部位在下班前必須進行安全檢查，關閉電源和氣源，確認無隱患后方可離開。

　　六、制作間的爐灶和排煙裝置必須定期清洗，制作間禁止在無人的情況下存有明火或接通電源（電冰箱、電冰柜除外）。

　　七、大酒店應積極對員工進行消防安全知識的教育和培訓，應安排專人管理淄博廣電總臺統一設置配備的消防設施器材。

　　酒店安全管理制度 篇10

　　一、注意防火、防盜,如發現事故苗頭或聞到異味,必須立即查找處理并及時報告有關部門,切實消除隱患;

　　二、下班前要認真檢查,消除不安全隱患,確保酒店及客人生命財產安全;

　　三、如發現有形跡可疑或有不法行為的人或事,應及時報告保安部或有關部門;

　　四、不與客人的小孩耍逗,發現客人的小孩玩水、玩火、玩電,要加以勸阻,避免意外事故發生;

　　五、不得將親友或無關人員帶入工作場所,不準在值班室內或值班宿舍留宿客人;

　　六、拾獲客人遺留錢物,一律上交部經理、保安部或總臺,客人遺留的書報、雜志一律上交不得傳閱;

　　七、發生火警時,保持鎮靜,不可驚惶失措,尋求附近的.同事援助,及時通知電話總機、消防中心,清楚地說出火警地點、燃燒物質,火勢情況及本人姓名、工號,并報告總經理及有關人員;

　　八、在安全的情況下,利用就近的滅火器材試行將火撲滅,如火勢控制時蔓延,必須協助引導客人從防火通道、樓梯撤離火警現場,切勿搭乘電梯;

　　九、遇意外發現應視情況分別通知大堂經理或有關部門,酌情處理。通知電話總機轉告有關人員,同時加設標志,保護現場,警告其余人員勿近危險區;

　　十、在緊急情況下,全體員工必須服從總經理或經理的指揮,全力保護酒店財產及客人生命安全。保證酒店業務正常進行;

　　十一、保密:未經批準,員工不得向外界傳播或提供有關酒店之資料。酒店的一切有關文件及資料不得交給無關人員,如有查詢,可請查詢者到總經理室或有關部門查詢。

　　酒店安全管理制度 篇11

　　酒店倉庫安全管理制度

　　1、酒店倉庫除倉管人員和因業務、工作需要的有關人員外，任何人未經批準，不得進入倉庫。

　　2、因工作需要需進入倉庫的人員，在進入倉庫時，必須先辦理入倉登記手續，并要有倉庫人員陪同。嚴禁獨自進倉。進倉人員工作完畢后，出倉時應主動請倉管人員檢查。

　　3、倉庫內不準會客，不準帶人到倉庫范圍參觀。

　　4、倉庫不準代人保管物品，也不得擅自答應未經領導同意的其他單位或部門的物品存倉。

　　5、任何人員，除驗收時所需外，不準試用試看倉庫商品物資。

　　6、倉庫范圍內不準生火，也不準堆放易燃易爆物品。

　　7、一切進倉人員不得攜帶火種進倉。

　　8、倉庫應定期檢查防火設施的使用實效，并做好防火工作。

　　酒店倉庫防火制度

　　1、倉庫內的.物品要分類儲放，庫內保證主通道有一定的距離，貨物與墻、燈、房頂之間保持安全距離。

　　2、倉庫內的照明限60瓦以下白熾燈，不準用可燃物做燈罩，不準用碘鎢燈、電熨斗、電爐、交流電收音機、電視機等電器設備，化工倉庫的照明燈具設防爆裝置，倉庫內保持通風。各類物品要標明性能名稱。

　　3、倉庫的總電源開關要設在門口外面，要有防雨、防潮保護，每年對電線進行一次全面檢查，發現可能引起打火、短路、發熱、絕緣不良等情況，必須及時維修。

　　4、物品入庫時要防止挾帶火種，潮濕的物品不準入庫。物品入庫半小時后，值班人員要巡查一次安全情況，發現問題及時報告。物品堆積時間較長時要翻堆清倉，防止物品熾熱產生自燃。

　　酒店安全管理制度 篇12

　　安全疏散設施是酒店重要的消防安全設備，加強對安全疏散設施的管理，確保安全疏散設施的正常運轉，是維護我們酒店消防安全的'重要手段之一，各部門要嚴格按照《消防法》的要求，認真執行以下規定：

　　1、 要時刻保障疏散通道、安全出口暢通，并設置符合國家規定的消防安全疏散指示標志和應急照明設施，保持防火門、消防安全疏散指示標志、應急照明、機械排煙送風、火災事故廣播等設施處于正常狀態。

　　2、各員工嚴禁下列行為，違者予以通報批評或罰款等處罰：

　　（一） 占用疏散通道；

　　（二） 在安全出口或者疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物；

　　（三） 在營業期間將安全出口上鎖、遮擋或者將消防安全疏散指示標志遮擋、覆蓋；

　　（四）其他影響安全疏散的行為。

　　3、 酒店下列場所或部位應當設置火災事故應急照明燈和符合標準的疏散指示標志：

　　（1）疏散走道、疏散門；

　　（2）樓梯、電梯及其前室；

　　（3）配電室、消防控制室。

　　4、 消防疏散設施、設備應當指定專人管理。自動報警和自動滅火系統，防、排煙系統，疏散指示和應急照明裝置，消火栓系統、滅火器等消防設施、器材，必須委托專業維修公司定期測試和維修保養。

　　5、 消防給水管道、消防水箱和消火栓等設施，不得改作他用。消防給水系統需停水維修時，應當報酒店消防隊科備案。

　　6、 員工宿舍樓應配備救生繩、樓梯等逃生自救工具，并由專人管理。

　　7、酒店行政部門要加強對安全疏散設施的監督、檢查，及時發現有關問題，確保設施的正常運轉。

　　酒店安全管理制度 篇13

　　積極搶救火勢威脅的旅客是我們酒店員工在火場上的首要任務，門窗走廊、樓梯間、安全門等入口和通道，是疏散與救人的重要通道，每個員工必須熟記這些出入口與通道大樓內任何地方。發生火災時，人員疏散主要貫徹“來一個撤一個先來先撤”的原則，不讓其等待同伴。

　　1、清醒的.，可指定通道讓其自行離開。

　　2、對在煙霧中迷失方向的，引導其撤出。

　　3、失措或固執不走的，要進行安撫情緒或說明動員半強制性撤出。

　　4、火燒、煙熏而失去知覺的人員、不能行走的老人、兒童以及病殘人員，采取背、抱等方法撤出，撤出人員都安置在不易被火勢危脅的樓層客房內或安全地點。

　　5、全部人員疏散只能由總經理作出決定。

　　6、或代理指揮人員發出疏散指令后，各部門救援員工通知客人或員工按安全出口路線就近指揮疏散。確認完全撤離時，需在該房間門上用粉筆打個已撤離記號。

　　7、全系數許可范圍內，電監室人員、總機要始終堅守崗位，未得到總經理的通知，不得離開電機房。總機通知所有客人疏散，并將通知的房號記下來。

　　8、員工(除保安員外)接到通知后離開酒店在外待命。

　　9、保安部員工照指示幫助老年、小孩、殘疾客人疏散。

　　10、播通知內容如下:

　　疏散工作開始時，由消控中心利用消防廣播系統向整個樓或某一部位發出疏散令:“各位先生、女士，現酒店XX地點發生火警需立即疏散，請不要驚慌，沿樓梯下樓，不要使用電梯，請到XX地方集中。”疏散出來的人員，大堂副理與總臺必須進行清點并及時向總經理匯報。

　　酒店安全管理制度 篇14

　　(一)市場營銷部(或相關部門)

　　1、在與租賃方簽訂租賃合同前,必須查驗承租方的有效證件即:法定資格。并復印留存備查。

　　2、在與租賃方簽訂租賃合同時,要附簽治安、防火責任書,明確雙方的安全責任。

　　3、應關心和了解租賃方所開展的經營活動是否遵守政府的法規、是否履行與公司簽約的.租賃合同及安全責任書,并及時與保安等有關部門溝通聯系。

　　(二)保安部

　　1、應把租賃場所的安全管理納入于公司安全防范的護衛體系。

　　2、要幫助租賃方制定安全管理制度和防范措施、確定安全管理的專(兼)職人員,并經常予以業務聯系和指導。

　　3、賃場所開展經常性的安全檢查,落實安全制度和防范措施。

　　4、定期召開租賃場所負責人會議,及時把政府有關部門提出的要求、任務以及公司的貫徹意見進行傳達和布置。

　　(三)租賃方

　　1、租賃方的法定代表人或主要負責人,是承租場所治安和消防的第一責任人,對本場所的安全工作負責。

　　2、承租場所必須建立安全管理制度,健全安全管理措施,配備專(兼)職人員,具體負責安全管理工作。

　　3、租賃方需對承租場所進行改建和裝修,必須經公司審核同意,并報政府有關部門(治安、消防、文化)批準。

　　4、承租場所內嚴禁使用明火電器,需要增添電器設備應向公司提出申請,得到許可后方能安裝和擴大容量。

　　5、場所在營業結束時,必須進行安全檢查;員工下班離開時,必須切斷電源、關閉門窗。

　　6、各項經營活動必須遵紀守法,發現客人中有違法活動應予以制止,并立即向公司保安部門或公安部門報告。

　　7、租賃方對上級主管部門(含政府職能部門)公司保安部門開展的業務工作和安全檢查,必須予以支持和配合。

　　酒店安全管理制度 篇15

　　第一條各職能部門應當遵守消防安全法律法規和規章制度，貫徹“預防為主，防治結合”的消防安全工作方針，積極履行消防安全職責，保障消防安全。

　　第二條酒店的法人代表是單位的消防安全責任人，對本酒店的消防安全工作全面負責。

　　第三條各職能部門應當在公安消防部門和酒店保安部門的指導下，落實逐級消防安全責任制和崗位消防安全責任制，明確逐級崗位消防安全職責，確定各部門的消防安全管理人。

　　第四條酒店的`消防安全責任人應當履行《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》中的第六條規定的職責。

　　第五條各部門應當確定本部門的消防安全管理人。管理人對單位的消防安全責任人負責，實施和組織落實《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》中第七條規定的職責。

　　第六條屬酒店的消防安全重點部門，應當在公安消防和保衛部門的指導下，制定其相應的重點部門各項消防安全管理制度，實行嚴格的消防安全管理。

　　第七條各部門應當按照消防法規的有關規定，結合本部門的特點，建立健全其消防安全管理責任制和保障消防安全的操作規程。

　　第八條對在消防安全工作中成績突出的部門及個人，應當給予表揚和獎勵；對未依法履行消防安全職責，違反消防安全管理制度或因此而造成直接經濟損失的，應當依照有關的法律法規和本制度，對其部門的消防安全管理人和直接責任人，將視其情節的輕重，給予不同處罰。

　　第九條本制度適用于規范和指導本單位的各項消防安全管理工作。國家和地方政府法律法規另有規定的按國家和地方政府法律法規辦。

　　酒店安全管理制度 篇16

　　一、餐飲具洗滌消毒保潔制度

　　1、設立獨立的餐飲具洗刷消毒室或專用區域，消毒間內配備消毒、洗刷保潔設備。

　　2、洗刷消毒員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴格安裝“除殘渣→堿水洗→清水沖→熱力消→保潔”的順序操作。藥物消毒增加一道清水沖程序。

　　3、每餐收回的餐飲具、用具，立即進行清洗消毒，不隔餐隔夜。

　　4、清洗餐飲具、用具用的洗滌劑、消毒劑必須符合國家有關衛生標準和要求。餐具消毒前必須清洗干凈，消毒后的'餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，及時放入保潔柜密閉保存備用。

　　5、盛放消毒餐具的保潔柜要有明顯的標識，要經常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放。

　　二、食品的衛生管理：

　　1、食品出廠前，公司營銷員應按有關規定索取或查閱檢驗合格證是否真實、準確、可靠。

　　2、食品出售之前，技術人員應現場檢查、核對食品檢驗合格證與食品的名稱、數量是否一致；重量是否一致，食品有無污染或變質。若發現食品與證件不符，應不予出售。

　　3、食品在儲存時應有防蠅、防鼠措施，并定期檢查其可靠性。

　　4、食品用（食）具實行四過關（一洗、二刷、三沖、四消毒）。車間負責人為此項工作的監督責任人，并經常進行衛生檢查。

　　酒店安全管理制度 篇17

　　1、把安全生產管理工作納入內部檢查、考核、評比的重要內容。

　　2、飯店每年年底對安全生產管理工作先進集體和個人進行評比和獎勵，獎勵內容如下：

　　（1）安全制度和措施得到有效落實，安全設施保管完好，安全培訓工作突出；

　　（2）及時發現和消除安全隱患，避免發生事故；

　　（3）及時消除事故避免了重大損失，表現突出；

　　（4）在事故中，有其他立功表現；

　　3、違反安全規定，有下列行為之一的部門和個人，視情節輕重、造成的后果及應承擔的責任，給予相應的處罰：

　　（1）安全工作負責人不認真履行職責，未落實有關規章制度，教育管理不力，造成不良后果；

　　（2）值班人員失職或擅離職守，致使飯店發生安全事故；

　　（3）違反安全制度和有關操作規程，引發安全事故；

　　（4）擅自動用、損壞安全設施，安全器材的；

　　（5）無證上崗操作特種設備的.；

　　（6）交通肇事、火災、游泳淹溺、食物中毒發生1人以上的；

　　（7）超過管道局下達的事故控制指標的；

　　（8）發生事故，雖然未造成人員傷亡，但是經濟損失達10萬元以上的；

　　（9）發生重大事故造成惡劣影響的。

　　凡發生以上事故，由酒店紀檢和行政部門依照安全生產責任狀和有關規定逐層追究責任；發生責任事故的部門和個人，取消晉升、評先資格，扣除風險抵押金及全部獎金，直至開除；構成犯罪的依法追究刑事責任。

　　酒店安全管理制度 篇18

　　1．變電室的安全管理。包括了對變壓器和柴油發電機的管理，管理人員由持有特殊工種證書的電工上崗。

　　2．變電室是重要的安全生產部門，除變電室管理人員外，其他人員未經允許不得進入變電室。

　　3．變壓器周圍和變電室內不得堆放雜物，變壓器周邊不得生長雜草。

　　4．管理人員要經常查看變電室不得漏雨、室內電纜溝不得積水，變電室內電纜出室口必須無暴露的洞口，變電室的門窗要嚴緊，工作人員出入要隨手關門，嚴防老鼠進入造成安全隱患。

　　5．變電室內外和變壓器必須在明顯處設有安全警示標示牌。

　　6．變電室和相聯接為其配套的房屋內不得使用明火，嚴防火災的發生。

　　7．變電室內的`各種電器必須按規范配制齊全，處于正常狀態，出現問題及時修復。

　　8．廠內維修需停電時，變電室負責人下達停電命令，由電工拉閘停電，在明顯處掛停電標示牌并由電工守護，維修完畢后由負責人口頭通知合閘。

　　9．值班人員在值班室值班，不得脫崗和睡崗，在上崗前6小時內不得飲酒。

　　10．進入變電室的人員不得飲酒酗酒，睡眠不好的人員及患感冒的人員，情緒不好的人員，管理人員有權制止上述人員進入變電室。上述人員也不能在值班室值班。

　　11．變電室值班人員對本班次變電運轉情況和安全狀態作好日志記錄，交接班時看交接簽字。

　　酒店安全管理制度 篇19

　　健身房服務員對前臺領班負責，對領班提出的安全生產工作要求負有直接落實責任，在健身房區域內對安全生產負有直接責任，并做好以下工作：

　　（一）認真學習和遵守各項安全生產法律法規及規章制度，服從管理，不違反勞動紀律，不違章作業，積極參加安全生產活動及安全生產教育和培訓。

　　（二）嚴格按操作規程和工作程序精心操作，做好各項記錄，交接班必須交接安全情況。

　　（三）正確分析、判斷和處理各種事故隱患，消除或控制危險因素，如發生事故能正確處理，及時、如實向領班報告。

　　（四）正確操作、精心維護本崗位使用的'設備設施和用具，保證其正常有效使用，保持健身房區域環境整潔。

　　（五）上崗必須按規定著裝、佩戴工牌，妥善保管和正確使用各種防護用具和消防器材。

　　（六）積極參加健身房的各項業務技能培訓，有權拒絕違章指令，對他人違章操作的行為應予以制止和勸阻。

　　（七）做好客人物品保管，及時提示客人貴重物品存放。

　　（八）工作時注意安全操作，所使用的電器設備、器械要經常檢查，發現問題后嚴禁使用并及時修理。負責對健身房內設備、設施進行認真檢查、保養。

　　（九）認真搞好防火、防盜工作，發現問題及時處理或匯報領班，班前檢查總電源是否切斷，避免火災事故的發生。

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