酒店迎賓崗位職責

1、使用服務敬語，笑臉迎賓，主動詢問顧客位數，顧客離開餐廳時應微笑道謝。

2、當有電話訂座或來人訂座時，應準確地填寫訂座本，并復述經顧客聽。

3、盡可能記住常客姓名、習慣、喜愛、使顧客有賓至如歸的感覺。

4、熟悉酒店的服務設施項目，以便解答顧客詢問。

5、負責做好批定范圍內的公共衛生。

6、迎賓員要了解每餐的菜單和預訂情況，熟悉餐廳的所有宴會廳及餐桌、餐位。

7、要儀表整潔美觀、彬彬有禮、熱情、在開餐前30分鐘，站立于餐廳門口一側，面帶笑容，迎接顧客。

8、當顧客到達，在距離顧客3米時要微笑致意，距離1.5米時要躬身問好，行30度鞠躬禮，用手勢表示請進，并協助顧客存放衣帽等物品。

9、迎賓員引客入座：顧客進入餐廳，首先由第一迎賓(咨客)向顧客致迎辭，詢問客情并根據顧客的人數和要求安排相應的位置就座，然后交于第二迎賓(值臺服務員)。服務員見到顧客首先致歡迎辭，并拉椅讓座(通常和第一迎賓共同完成)然后為顧客遞茶送巾，在根據客情落口布、落筷套、增撤餐位。

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1、工作時保持正確的儀表儀容，行為舉止要規范，服務用語應符合度假村要求。

2、以微笑服務迎送客人，為客人提供拉、關車門、大廳大門的服務，給客人留下良好的印象。

3、主動攙扶老、弱、并殘客人，提供必要服務。

4、協助疏導門前交通，熟悉出租車業務，幫助客人叫車。

5、協助行李員為客人裝卸、提拿行李。

6、協助保衛人員做好大廳內外安全工作，發現問題及時匯報。

7、協同有關部門負責崗位區內衛生狀況和設備完好，發現問題及時匯報。

8、努力完成領班交給的任務，聽從其指揮，并接受其監督。與上級、同事搞好關系，創造和諧的工作氣氛。

9、負責門前傘架的保管，雨天放在門口，晴天收起。

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1、負責迎賓廳、候餐廳的清潔工作

A、每餐班前必須對迎賓廳以及候餐廳的地面以及餐具衛生進行徹底清潔。

B、對自己區域內的花草飾物及其他飾物進行特別護理。

2、熱情禮貌的問候客人，根據每桌顧客的不同要求，將客人引領到合適的位置，并幫助拉椅讓座。

3、負責在庫管部領取菜單，將其在引領顧客入座時，分發給每一位值臺服務員。

4、熟悉店內所有服務項目及當天營銷政策，并能夠準確流利的為客人解答各種疑難詢問。

5、接待所有電話來訪，做好電話訂餐記錄，并在開市前準確通知被預訂區域或房間的值臺服務員。

6、記錄當班訪問要事，需轉告的信息，要通過《信息傳達條》給予準確傳送。

7、做好候餐廳候餐顧客的服務工作。

A、做好候餐顧客的斟茶、續茶工作。

B、及時給候餐顧客發放《候餐卡》，并做好登記。

C、在收到值臺員的“返臺通知”后，及時根據臺面人數，按照順序引領候餐顧客入座。

8、做好店內郵件及報刊的接收、傳送、準確及時工作。

9、做好餐后的收尾整理工作，根據顧客意見和就餐資料并做好返臺記錄，編寫《當日匯總表》，簽退前上繳分管經理。

10、服從分管經理的值班安排和臨時調遣。

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