新學期學校后勤工作思路通用

新學期學校后勤工作思路通用1

　　按照“20xx年要圍繞“四新”思路，重點做好“四抓”工作”的要求，結合后勤服務中心具體工作實際，特制定20xx年后勤服務中心工作思路如下：

　　一、深化后勤改革、努力探索后勤工作企業化管理和社會化服務新路子

　　（1）利用好我院引進的餐飲管理公司平臺，充分發揮市場的主導性力量，積極在原材料采購、飯菜價格、飯菜質量、飯菜品種、服務水平等方面，引導餐飲公司和商戶逐漸走上企業化管理和社會化服務的良性發展和運轉軌道，讓公司和商戶贏得利潤，讓師生贏得飯菜質量、價格和服務，讓學校贏得安全和穩定。

　　（2）如果領導能給與政策上的支持，后勤中心可以在開辦成立公司和對內對外經營上，以及像其他高等院校創建后勤服務集團等方面做有益的探索。

　　二、狠抓后勤管理，把“制度化、規范化、信息化、科學化”這“四化”管理，貫穿到后勤管理的各個環節

　　1、制定一套具有我校特色的餐飲管理制度

　　（1）要適應高職院校的要求。升格為高職學院后，教育部、教育廳、財政廳等部門出臺的很多關于學生餐飲方面的政策，比如在物價補貼、價格控制、承包制度、衛生標準、安全要求等方面，比中職時要求更嚴、更多，在制定我們學校內部的后勤管理制度時，必須依托并適應。

　　（2）要結合餐飲公司托管的實際情況。現在教育部和政府已經要求各高校的餐飲管理逐漸轉型為引進社會上正規的餐飲公司托管，在這一點上，我們學校走在了政策的.前面，但我們在管理制度上還沒有完全適應。在制定新的管理制度時，既要考慮學校對安全、質量、價格、服務方面的要求，又要兼顧公司對盈利追求等方面的現實問題，只有雙贏，才能真正達到我們對后勤管理的目標和要求。

　　2、改革管理方法，向精細化管理、規范化管理、科學化管理轉變，狠抓關鍵細節，具體抓，抓具體。我們已經在做或準備做的具體工作比如：

　　（1）增加和調整了飯菜品種，提高了飯菜質量，降低了一些飯菜價格；

　　（2）為適應高等學校管理，規范就餐制度和秩序，培養學生良好就餐習慣，我們規范了就餐時間，既方便保潔人員搞好餐廳衛生，又可以讓廚師有充分的時間精心準備下一頓飯菜，還培養了學生良好的就餐習慣和生活作息習慣，效果非常明顯；

　　（3）餐廚人員全部辦理健康證，戴口罩，戴帽子，戴手套，穿工裝，保證衛生，規范操作；

　　（4）增加留樣柜，規范留樣制度，保證每個窗口的每一頓、每一種飯菜都做了及時、足量的留樣；

　　（5）引入“四員”參與管理，既：聘請部分老師代表、學生代表當義務“衛生監督員”“質量評判員”“價格監管員”；

　　（6）對各個窗口實行五星級管理制度，即設衛生、服務、實惠、價格、可口五顆星，給每個窗口掛星，哪樣合格掛哪個星，不合格就不掛。同時教育學生倡導“五不吃”：不好吃了不吃，價格貴了不吃、不衛生了不吃、服務態度差了不吃、不實惠了不吃，依次來引導學生消費，督促商戶自己主動整改；

　　（7）如果領導有時間，可以推行學校領導陪餐制，由學校領導定期輪流到學生餐廳與學生共進午餐；

　　（8）逐漸推行所有原材料統一配送制度；

　　（9）價格透明制度：公示原材料價格、每種飯菜價格、周邊學校價格，讓學生透明消費；

　　（10）嚴格落實“六檢查”制度：學校查、公司查、商戶查、衛生監督員查，定期查、突擊抽查。

　　（11）嚴把采購和儲存關。采購過程嚴格遵循七項原則：集中采購，降低價格；產地采購，價低菜鮮；廠家采購，保證信譽。靈活采購，滿足需要；計劃采購，減少浪費；適時采購，價低質好；規范采購，防微杜漸。倉庫保管嚴格遵循四項規定：按需進貨，保證供應；定期盤庫，摸清家底；嚴格手續，自我約束；及時反饋，調整計劃。

　　三、圍繞“怎樣才能讓全校師生滿意”來搞餐飲，很抓服務質量，后勤變前勤，提升服務能力，提高服務水平，創“滿意服務”品牌

　　1、針對上學期老師們對教職工餐廳飯菜味道的意見和要求，我們這學期更換了廚師隊伍，調整和飯菜品種，目前老師們反應良好，比較滿意；

　　2、為老師提供全方位服務，針對周邊都市村莊大批拆遷，很多菜市場撤銷，老師們上班沒時間買菜，購物停車不方便、大型商場菜價太高、質量一般等情況，引導餐飲公司積極想辦法，廣開思路，為老師提供各種蔬菜及成品和半成品等，既方便了老師，也拓寬了經營渠道，薄利多銷，增加效益；

　　3、廣開意見反饋渠道，如采取意見箱、投訴臺、座談會等；

　　4、爭取盡快打開北面剩余門面房，為學校招商創收，并建議學校利用暑假時間對學校門面房做一次徹底的整修和重新招商。

　　最后也建議學校領導和老師們，對餐飲服務方面，也要及時更新觀念，改變只站在學校角度來思考問題的傳統觀念，三方共贏才是硬道理，即學校贏得安全、穩定；師生贏得質量、價格、服務；公司贏得利潤。學校要按照國家有關部門的要求給予相應的政策支持，餐飲公司竭盡全力保證飯菜質量，提高服務水平，除了安全、質量等主要方面外，不對餐飲公司管的過多過嚴，要遵從市場規律，讓市場發揮主要作用，只有這樣才能真正把餐飲工作做好。

新學期學校后勤工作思路通用2

　　后勤工作是學校其他工作的重要保障，作為學校后勤工作人員要樹立為學校教育、教學服務，為師生生活服務的思想，加強后勤服務和管理。

　　一、工作目標：

　　后勤工作是為教育、教學服務的，因此，要在財和物上保證教育、教學工作的正常開展，讓學生有一個舒適高雅的學習環境，讓教師有良好的教育設施和辦公環境。關于今后的后勤管理工作，要確保實現三個轉變，從粗放化管理到精細化管理的轉變，從簡單化管理到程序化管理的轉變，從被動化管理到常態化管理的轉變，因地制宜，切實采取措施，加大力度，使我校后勤管理上一個新的水平。

　　二、工作思路：

　　1、建立健全規章制度，做好學校物資管理工作，確保學校一切物資規范到位，確保學校管理水平位居全縣前列。嚴格執行學校財產管理條例，充分發揮公共設施的功能與作用。加強學校財務管理，做到年初有預算，年終有決算，帳目日清月結。

　　2、及時整理維修破損的物資，確保校容校貌的整潔美觀。不斷完善校園衛生建設、文化建設、綠化建設，力爭達到一流水平。

　　3、不遺余力抓好宿舍管理。

　　學生宿舍是學生日常生活與學習的主要場所，也是課堂外對學生進行思想教育與素質教育的重要陣地，宿舍環境的好壞，直接影響到孩子長大成人后的審美觀，決定著孩子正確判斷事物的能力。

　　一是要繼續在干凈、衛生、整齊上下功夫，要建立健全宿舍各項制度，制定切實可行的衛生工作方案，要建立學生宿舍行為準則，對宿舍各種物品擺放的要求及宿舍管理整體要求，做到地上無雜物，床上物品整齊放置，有序存放各種物品，使宿舍井井有條。

　　二是要在利用活動促進、檢查評比等行政措施上下功夫，要建立檢查評比制度，宿舍管理員按照方案，加大檢查力度，對檢查結果評分公布。同時要積極開展形式多樣的活動，如“文明宿舍”、“星級宿舍”、“流動紅旗”等，使宿舍水平得到大的提升。

　　4、一如既往抓好食堂管理。

　　首先，要在食堂的安全衛生上做文章，要按照有關要求，完善衛生許可證、健康證等證件，操作人員衛生操作，著工作服，戴工作帽，保持自身衛生。要建立餐后24小時留樣制度。堅決杜絕過期、偽劣食品進入校園，杜絕一切可能的安全隱患，以保證全體師生吃得放心。

　　其次，要在加強學生營養上做文章。當前，學生營養問題已引起了上上下下的重視，營養問題同青少年視力下降、肥胖成為困擾青少年身體健康的比較普遍的三大問題，要力求營養搭配合理，飯菜品種齊全。

　　5、千方百計提高后勤管理人員基本素養。

　　后勤工作歸根到底要靠學校的宿舍管理員、食堂操作人員等來落實。所以，后勤管理人員的素質高低，決定著后勤工作的成敗。宿舍食堂的整潔、衛生很大程度上取決于管理員和食堂操作人員是否敬業、是否操心，如果管理員對學生有明確的行為指導，同時并且對學生進行正確疊被、打掃衛生、整理

　　床褥等行為輔導，同時要求到位，檢查到位，那這個宿舍一定很干凈衛生，如果管理員僅僅停留在口頭，要求學生要保持宿舍衛生等等，而不言傳身教，那么從學生來說既不會做，也沒有積極性去完成。

　　針對后勤管理人員整體素質亟待提高的現實，學校準備不定期組織對管理人員的.培訓，要聘請衛生監督所人員輔導食堂衛生要求和技能，聘請有經驗的宿舍管理員進行宿舍管理的細節輔導，并對他們進行一些必須的政治素質培訓，通過輔導，使后勤管理和操作人員的業務技能和基本素養得到整體提升，自覺遵守考勤紀律，嚴格執行有要緊的事必須向托管后勤的主要負責人履行請假手續，在不影響學生正常開飯和同一條件下方可離開，并且在規定的時間內返校，若不履行勤假手續私自離開而影響了正常的開飯時間者，按制度進行嚴懲。學校也要引入競爭機制，采取后勤管理員每年考核、考試、技能比武等形式優勝劣汰，進一步樹立后勤人員的競爭意識、危機意識和責任意識。

　　6、切實有效管理學校商店。

　　7、強化服務意識，提高服務質量，不斷改善師生生活條件。加強義務學習，不斷提高后勤工作人員的自身素質。

　　8、組織協調后勤人員做好自己的本職工作，努力做好他們的思想工作，提倡團結協作，互幫互助的團隊精神，及時發現他們的思想動態，積極引導教育他們端正思想，遇到事情在一起協商，堅決杜絕說是非、爭嘴吵架等不良現象。

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