示范街管理實施方案

　　為了確保事情或工作能無誤進行，常常需要提前準備一份具體、詳細、針對性強的方案，方案的內容多是上級對下級或涉及面比較大的工作，一般都用帶“文件頭”形式下發。那么應當如何制定方案呢？以下是小編為大家收集的示范街管理實施方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　為落實《縣示范街管理實施方案》要求，規范商戶經營行為，加強食品安全管理，鞏固“誠信、安全”的餐飲服務機制，營造“文明、優質”的餐飲服務環境，結合我縣實際，特制定本方案。

　　一、指導思想

　　以《縣示范街管理實施方案》為指導，圍繞“美麗__幸福__”環境綜合整治行動，按照職責分工，強化部門協作的工作方針，堅持屬地管理和網格化監管模式，大力普及文明餐飲知識，推廣文明餐飲禮儀和文明用語，倡導節約用餐行為，提高餐飲行業服務品味，嚴格規范經營秩序，營造良好的市容環境。

　　二、工作目標

　　1.餐飲單位“三防”、冷藏、消毒、保潔設施齊全，餐具消毒率100%，持證持照率100%，從業人員持健康證率100%，“五病”調離率100%，“潔廚亮灶”實施率100%。普遍建立食品采購索證和臺賬制度，普遍推行食品安全量化分級管理制度，無亂倒亂潑現象。

　　2.餐飲單位普遍開展“文明餐桌”行動，在營業場所顯著位置張貼宣傳標語，提醒顧客節約糧食、不剩飯菜，在餐桌上設有不剩飯不剩菜的溫馨提示，加強對餐飲服務人員培訓，引導就餐者適度點餐、吃不完打包。提倡對酌量點餐和打包剩餐的顧客贈送果盤、贈送紀念品，推進“文明餐桌”行動。

　　3.小食雜店陳放規范，無假、劣、過期和“三無”食品，建立食品索證索票和臺賬制度，違章擺放食品取締率100%，持證持照率100%，防鼠設施要求齊備。

　　三、工作方法

　　1.積極鼓勵和引導有條件的無證食品經營戶改造提升，對整改后符合要求的，及時核發《食品經營許可證》、《小餐飲小食雜店食品經營登記證》。

　　2.對基本條件不具備、食品安全設施極差（重點是“三防”設施、消洗保潔設施、垃圾容器）、存在嚴重食品安全隱患的，動員其“關、停、并、轉”。

　　3.對許可條件不符合要求、拒絕整改或整改不到位的，聯合相關部門依法堅決予以取締。

　　4.配合城管局對出店經營、占到經營、流通攤點、臨時地攤進行管理。

　　四、工作安排

　　略

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