老城的香干臭干作文
在日常生活或是工作學習中，大家總免不了要接觸或使用作文吧，作文是人們把記憶中所存儲的有關知識、經驗和思想用書面形式表達出來的記敘方式。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題，以下是小編為大家整理的老城的香干臭干作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
“香干臭干嘍……”幼時記憶仍會隱約浮現，往事回首，令人神往，戀之，憶之。
每到下午四點左右，街頭就會有一群著裝相似因此出眾的賣主：一輛破舊的'二八大杠加重自行車，龍頭上插把桿稱，后座上綁著一個用紗布蒙著的竹筐，里面兩個小盆里分別裝著香干和臭干。他們從下午四點出發，陸陸續續，一路吆喝叫賣，直至傍晚夜深。那“香干—臭干嘍”的聲音，時斷時續，傳進了千家萬戶。
空空的竹筐中還剩些汁兒，傍著月色，似乎有絲溫暖，是興喜歡愉，也是自豪，更是對手藝的肯定，在婆娑的燈光月影中，走著。那時他們的小竹筐，就是我們平常人家的小菜壇子，五毛錢的香干臭干便能將我們這些小孩子哄上好久，樂個半天。
臭干大都由莧菜根或臭鴨蛋做成的，臭鹵泡制；香干則是用年復一年的五香老鹵，口味非常獨特。最后逐步增加了五香蠶豆，海帶絲和花生米，但地道的味道始終未變。香干臭干在那時稱不上什么盛宴佳肴，卻是家家戶戶逢年過節必定擺上盤的俗菜。
本地人的餐桌上，經常會出現香干炒青椒、秋葵，爸爸招待人時，便會買兩斤香干，用磨得光滑剔透的寶刀“唰唰”切成形狀、大小，幾乎完全一樣的干子，又細又長。鼻子湊上去聞聞，并沒有什么香和美味而言。夾來兩塊，乍一吃，干子鮮嫩細滑，口感恰到好處，再細嚼，還有幾分韌勁，沒過癮，又夾來幾塊，汁兒便流了出來，細細品，發現味在其中，咸香美味，滋味令人欲罷不能，咽下去后口中還存留一抹豆干香，味香綿長。爸爸抿上幾口酒，配著干子，自得其樂。
香干，味在鮮嫩，而臭干，味就在醇厚的勁道。樓下的飯館里，他家最拿手的就是特質臭干，可自成一菜，而臭干炒蘆蒿更是家喻戶曉得一道美食。臭干，臭，又是干子，黑乎乎的汁兒，干子灰白，臭味可聞，可待放入口中一嘗，又有一番美味，像是一種奇香，甚是美味，也許就是“雖臭即香”的氣味撲鼻，滿是知足。
香干臭干，源于楚州，原本是兩個完全不同的食物，隨著時間，大家也就順著習慣了，二者合一。家鄉，十幾年一晃，樓房一變，街道寬闊了，模樣煥然一新，那純正的手藝，卻未曾改變，有著回憶，念想，干子的味更濃更美味。
老城，一直在變，也永遠都未曾改變過，因為在那些人的記憶中，老城的味道未變。
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