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初中作文:我的探索作文

時間:2023-05-01 14:04:36 初中作文 我要投稿
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初中作文范文:我的探索作文

  秋風起,蟹腳癢,又到了蟹肥菊黃的金秋時節啦!這天,媽媽又買來了肥美的大閘蟹。我別提有多高興了!心里還美滋滋地想:今天又可以“大開殺戒”了!媽媽手腳麻利地將一只只張牙舞爪的大閘蟹洗干凈,并用麻繩將它們一一捆扎好。我在一邊不時地催促著媽媽:“快點,快點嘛!”“小饞貓,馬上就好啦!”媽媽一邊應道,一邊將蟹放入鍋里。透過透明的鍋身,我看見那些蟹正在拼命掙扎,但它們不一會兒就平靜了下來。可令我驚奇的是,蟹殼卻由原來的青黑色轉換為了橘紅色。這是怎么回事我為此產生了疑惑:為什么蟹煮熟了殼就變紅了?

初中作文范文:我的探索作文

  我連忙問一旁的媽媽:“媽媽,你知道蟹煮熟了殼為什么就變紅了嗎”媽媽苦笑著說道:“對不起,我不知道。你去問爸爸吧,他可是我們家的”智多星”呀,也許會知道吧。”于是,我便跑到書房,將同樣的問題告訴了正在埋頭研究脈沖電路的爸爸。結果卻讓我大吃一驚:連平時號稱“萬事通”的爸爸也被這個問題哽住了。他擺擺手,對我說:“你長大了,自己去尋找答案吧!”我聽了爸爸的一番話,心里一涼,可又想:不經歷風雨,怎么見彩虹爸爸說的沒錯,我一定要通過自己的努力找到答案!于是,我便翻開《十萬個為什么》仔細地尋找起答案來。哈!功夫不負有心人,我終于在《十萬個為什么》這本書上找到了答案。

  蟹煮熟后為什么會變紅?這與化學有關。原來,這種煮熟了的蟹外殼中,有一種顏色鮮紅的色素。如果把蟹的紅色外殼浸到一種叫做丙酮的化學藥品中,這種色素會把丙酮染成美麗的桔紅色,殼體也就褪色變淺了。后來有人從龍蝦卵中把這種色素分離出來,名叫蝦青素。

  含蝦青素的動物不只是蝦、蟹,許多甲殼類動物也用蝦青素來裝扮自己。有些小殼動物,主要含有蟲青素,有一些蟹類體內含有蝶紅素。這些色素,包括蝦青素在內,都和胡蘿卜素有類似的結構,它們大量而廣泛地分布在自然界中。化學名稱叫酮類胡蘿卜素,它們是“蝦兵蟹將”這類動物所含色素的主要成分。

  活著的甲殼類動物的體色,由于種類不同,環境的差異,而有所不同,但是不論活著的“蝦兵蟹將”是什么體色,只要把它用甲醛浸泡或者加熱,都同樣會變成紅色。這是因為生物體內的色素蛋白質,在受熱的時候發生變性,原來同蛋白質結合在一起的色素“逃”了出來,才顯露出紅色。另外,死后的蝦蟹,由于體內的蛋白質變性,色素逃離,也會使外殼變成紅色。

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