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如何識別瓜子的優劣 -資料

時間:2024-06-29 03:35:12 資料 我要投稿
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如何識別瓜子的優劣 -資料

   瓜子是西瓜子、南瓜子、葵花子等的總稱,

如何識別瓜子的優劣

。以不同地區的口味特點加工而成的瓜子品種極多。

南方的瓜子以輔料多、用量大、口味甜咸香俱全為特點;北方的瓜子以輔料少,口味咸香為特點,

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如何識別瓜子的優劣》(http://salifelink.com)。瓜子的質量,以粒老仁足,板正平直,片粒均勻,口味香而鮮美,具有本品種的水分、色澤要求者為上等,反之,則為低劣。

殼面鼓起的仁足,凹癟的仁薄,皮殼發黃破裂者為次。

用齒咬,殼易分裂,聲音實而響的為干,反之為潮。籽仁肥厚,用手掰仁松脆,色澤白者為佳。

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