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補充寶寶大量維生素的彩色蔬果 -資料
寶寶四季飲食中，小編建議靚媽們多為寶寶準備一些彩色蔬果，可以幫助寶寶補充大量的維生素，成就寶寶的彩色人生哦!
小小的彩色蔬果，成就寶寶的彩色人生!蔬果中含有大量的營養，寶寶多吃彩色蔬果，可以幫助寶寶健康成長哦!
彩色零食給寶寶智力減分
攝入過量合成色素的彩色零食不僅可引起如哮喘、鼻炎、皮膚瘙癢等過敏癥，還可能作用到孩子的神經，從而導致頭痛等癥狀，
補充寶寶大量維生素的彩色蔬果
。以某些色澤鮮艷的汽水為例，由于里面添加了人工合成色素和香精，過量飲用容易沉著在孩子未發育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干擾體內多種酶的功能，對新陳代謝和體格發育造成不良影響。久而久之，營養不良也會給孩子的智力發展減分。醫生建議，家長應嚴格控制兒童的零食，多吃一些天然食品。彩色蔬果要多食用
彩色蔬果不僅看起來漂亮，而且營養豐富。對于本身就挑食或偏食的孩子，家長更要用心挑選。
黃色蔬果蘊含豐富維生素，如金針菜、韭黃、南瓜等，其中的維生素E對肝臟、胰臟十分有益;橙子、檸檬、玉米這些食物都是合成維生素c的高手，每天食用2-3兩黃色的瓜果，就能保證所需要的維生素C。
綠色蔬菜蘊含豐富的葉酸和鈣，如菠菜、青菜、韭花等，除了有豐富的纖維能幫助孩子消化、防止便秘之外，還富含大量的鈣質，促進寶寶骨骼和牙齒發育。
黑色系食物如蘑菇、芝麻、黑米、黑木耳等含有人體必需的微量元素及各類維生素，也建議家長多為孩子挑選。
黃色蔬果——南瓜
南瓜濃湯的做法：
材料：南瓜300g，土豆100g，牛奶500ml，洋蔥50g，黃油、鹽、黑胡椒各適量。
做法：
1、南瓜去皮，切塊;土豆去皮，切塊;洋蔥切塊;
2、平底鍋燒熱，將黃油放入，融化;
3、放入洋蔥丁，煸炒;倒入土豆和南瓜，煸炒;
4、將煸炒過的材料倒入料理煲中;
5、倒入牛奶，倒入少許鹽，研入少許黑胡椒粉;
6、開啟西式濃湯功能，做好，稍晾，倒入碗內;
7、擠上少許淡奶油，劃圈即可。
黃色蔬果——玉米
茄汁玉米雞丁的做法：
材料：雞胸肉400g，西紅柿80g，玉米1個，食油、鹽、淀粉各適量，
資料
《補充寶寶大量維生素的彩色蔬果》(http://salifelink.com)。做法：
1、玉米剝下玉米粒;雞肉洗凈切小丁;西紅柿洗凈、切桔瓣;淀粉用冷水調好備用;
2、雞丁加入鹽、淀粉拌勻備用;
3、鍋中油熱，倒入雞丁，滑散至八分熟(顏色變白即可);
4、鍋中余油，倒入西紅柿炒出汁;倒入玉米粒，加少許鹽，炒勻;
5、倒入滑散的雞丁，炒勻;
6、淋入淀粉汁，快速炒勻;調好味，盛入碗中即可。
綠色蔬果——菠菜
五色嫩雞菠菜卷的做法：
材料：雞腿2個，菠菜100g，生菜50g，紫甘藍50g，胡蘿卜50g，西紅柿50g，面粉150g，油、鹽、蔥、姜、生抽、老抽、耗油、黑胡椒粉、糖、千島醬各適量。
做法：
1、清洗五種蔬菜備用;
2、雞腿清洗干凈后，去除骨頭只留雞肉，將肉塊用一大勺料酒、少許鹽和蔥姜腌制一刻鐘去腥;
3、將菠菜清洗干凈后，去掉根和爛葉，切成小段，將菠菜放進攪拌機，加入一杯水，攪打成菠菜汁;
4、用濾網將菠菜汁中的菜渣去掉，只留汁液，取2/3的汁液放微波爐加熱2分鐘至菠菜汁沸騰，將菠菜汁一點點加入面粉中，邊加邊用筷子攪拌，最后將涼菜汁也加入，活成光滑不黏手的燙面團，一旁醒制20分鐘;
5、將面團分成大小均勻的小劑子，搟成圓形面皮，放平底鍋小火烙，一面熟后翻面，將另一面也烙熟;
6、炒鍋里加入蔥姜，一大勺生抽、半勺老抽、半勺蠔油、一點黑胡椒、一勺糖加熱;
7、料汁冒小泡后，放入雞塊，小火慢慢煎熟;
8、將其他的蔬菜清洗干凈后，胡蘿卜、甘藍切絲，西紅柿切片切片;
9、在烙好的餅上涂抹色拉醬或是千島醬，鋪上蔬菜和雞肉，卷起來即可食用。
黑色蔬果——蘑菇
奶油蘑菇湯的做法：
材料：蘑菇50g，洋蔥碎30g，黃油50g，面粉150g，蝦300g，油、鹽各適量。
做法：
1、黃油炒面找一個厚底鍋座在火上(薄的鍋容易糊底)，將100克黃油在鍋中融化;
2、加入120克面粉，把面粉炒熟炒香;
3、加大約800克的涼水(涼水防止面起疙瘩)，在加水的同時，用蛋抽迅速攪拌均勻。一開始會感覺湯比較的稀，但隨著鍋內溫度的不斷上升，面醬湯就會越煮越稠;
4、鍋燒熱，鍋里加少許黃油，炒洋蔥碎，放入蘑菇和蝦炒出香味，并炒熟;
5、炒熟后倒入面醬湯中，一起煮;
6、待蘑菇面醬湯開鍋后，加入100克奶油;
7、放一點點鹽和白胡椒粉即可。
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