臘八節(jié)里說說臘八節(jié)其他習俗 -資料

　　很多人都說中國的傳統(tǒng)節(jié)日總是離不開吃，臘八節(jié)亦不例外，雖然沒有春節(jié)中秋那般熱鬧，但是臘八節(jié)的習俗也不少，習俗中的飲食了占大多數(shù)，最重要的習俗就是吃臘八粥，但是你可知道其實臘八節(jié)里還有許多其他的習俗與飲食有關，一起來看看，

臘八節(jié)里說說臘八節(jié)其他習俗

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　　臘八節(jié)習俗之臘八蒜

　　泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區(qū)的一個習俗。每年臘八，我國人民有腌制臘八蒜的習俗，在臘八這天把蒜腌上，然后等到大年三十晚上吃餃子的時候，吃著餃子，就著臘八蒜，好日子的象征呀，臘八蒜一般都是用醋腌制的，吃的時候不像沒腌制前那么辛辣，比沒腌制前好吃的多。

　　還有稱臘八蒜為“翡翠碧玉”，這是因為泡在醋中的蒜會變綠，最后會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉一般。“臘八蒜”的制作方法

　　臘八節(jié)習俗之臘八面

　　臘八面，顧名思義就是農(nóng)歷臘月初八吃的一種面食，以前流行于關中地區(qū)，每年的農(nóng)歷臘月初八早上，家家戶戶都要吃臘八面，

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《臘八節(jié)里說說臘八節(jié)其他習俗》(http://salifelink.com)。相傳是因為我國北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把面條搟好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。

　　臘八節(jié)習俗之臘八豆腐

　　“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風味特產(chǎn)，在春節(jié)前夕的臘八，即農(nóng)歷十二月初八前后，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。

　　臘八節(jié)習俗之煮“五豆”

　　有些地方過臘八煮粥，不稱“臘八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在臘八當天煮，有的在臘月初五就煮了，還要用面捏些“雀兒頭”，和米、豆(五種豆子)同煮。據(jù)說，臘八人們吃了“雀兒頭”，麻雀頭痛，來年不危害莊稼。煮的這種“五豆”，除了自食，也贈親鄰。每天吃飯時弄熱搭配食用，一直吃到臘月二十三，象征連年有余。

　　一些地方在臘八的時候煮“五豆”。臘八時節(jié)為何要煮“五豆”呢?這其中還有一個美麗的傳說。

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