辨別真假黑豆的竅門 -資料

辨別真假黑豆的竅門

　     第一招：看顏色，

辨別真假黑豆的竅門

。黑豆由于豆皮含有黑色素，在清洗時出現掉色是正常的現象，但掉色不會太明顯，且清洗后再浸泡，水大多呈現渾濁的顏色，不會再清洗或者浸泡呈現濃黑色；

第二招：看豆仁，

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《辨別真假黑豆的竅門》(http://salifelink.com)。真黑豆剝開豆皮后，豆仁的豆身大多為綠色或者黃色，染色黑豆顏色會滲透內皮，使豆身變黑色；

第三招：聞氣味。若是染色黑豆，其染料多少會有殘留氣味存在。

第四招：用手指反復揉搓干黑豆，或者在干凈的白紙上來回滑動。如果留有黑色印跡，則多為染色黑豆。

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