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術(shù)后鴿子湯的做法步驟

時(shí)間:2024-10-02 10:05:18 學(xué)人智庫(kù) 我要投稿
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術(shù)后鴿子湯的做法步驟

  手術(shù)以后的人身體都會(huì)特別的虛弱,所以要想讓自己虛弱的身體,能盡快的恢復(fù),很多人想通過(guò)食補(bǔ)的方法,盡快的提高自己身體的活力,所以很多手術(shù)后的人,愿意通過(guò)吃鴿子湯,盡快的恢復(fù)自己的身體,于是想了解一下術(shù)后鴿子湯的做法步驟,下面就做了解答,你可以看看做法和步驟有哪些。

  術(shù)后鴿子湯的做法步驟1

  1、原料

  主料:鴿子,大紅棗,咸肉數(shù)片

  輔料:鹽,雞精,料酒,木耳,蔥,姜,麻油

  2、制作方法

  烹飪步驟:

  1.鴿肉雖然很多人都在吃,但殊不知其對(duì)人體健康存在潛在威脅。

  2.營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出,鴿肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D,以及人體正常生命必須的碳水化合物。而且,有的人宣揚(yáng)鴿肉中含有“優(yōu)質(zhì)氨基酸”,F(xiàn)代科學(xué)表明,人體內(nèi)含有20種構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸,這些氨基酸對(duì)于人體而言都是必須的,不存在“優(yōu)質(zhì)”“非優(yōu)質(zhì)”之分,只要多食蔬菜水果,不偏食,一般不會(huì)造成氨基酸缺乏。然而吃鴿肉,會(huì)導(dǎo)致其他氨基酸的缺乏,導(dǎo)致人體“亞”健康。長(zhǎng)期食用還會(huì)造成孕婦回奶。

  3.最好是通過(guò)多吃水果蔬菜、均衡膳食來(lái)補(bǔ)身體吧!

  不管做怎樣的一種手術(shù)?手術(shù)以后都會(huì)造成身體特別虛弱,所以要想盡快的恢復(fù)自己虛弱的身體,選擇術(shù)后喝鴿子湯,是特別有必要的,通過(guò)喝鴿子湯,能更好地補(bǔ)充身體的.營(yíng)養(yǎng),盡快的恢復(fù)身體的健康,以上內(nèi)容就介紹了鴿子湯的做法步驟,你可以全面了解一下。

  術(shù)后鴿子湯的做法步驟2

  用料:

  鴿肉、紅棗、枸杞、姜、植物油、料酒、鹽

  做法:

  1、殺好的悶血信鴿(用水悶死)準(zhǔn)備燉湯用。

  2、燉鴿湯用輔料,紅棗幾個(gè),枸杞子適量,生姜片適量。

  3、鴿肉悶血后切塊待燒。

  4、鴿子悶血?dú)⒑笠舭胄r(shí)以上才能剖腹,否則悶血不起作用。據(jù)說(shuō)鴿血吃的對(duì)術(shù)后病人和差分特別有利,所以才這樣處理為宜。鴿肉塊過(guò)開水(飛水)后撈起。

  5、用適量素油將備好的生姜片用小火燒出姜味,這樣可以除腥味。

  6、鴿湯剛燒開的樣子。

  7、先將姜片燒出味,再倒入過(guò)開水后的`鴿肉塊翻炒,二分鐘后淋上適量的料酒再去腥;接著放入備好的紅棗和枸杞子,加入冷水(自來(lái)水)大火燒開。這時(shí)就可以將鐵鍋內(nèi)的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內(nèi),慢燉一個(gè)小時(shí)后加適量的鹽再燉半小時(shí)左右就好了。

  8、鴿子湯就做好了,特別適合產(chǎn)婦坐月子及手術(shù)后的病人服用。

  術(shù)后鴿子湯的做法步驟3

  制作食材

  鴿子1只,香菇2-3個(gè),木耳3朵,山藥半根,紅棗5-8顆,枸杞少許,姜,蔥,料酒

  制作流程

  1、澆開水,水中加少許料酒,將鴿子放入,去血水去沫,撈出,待用;

  2、砂鍋放水加熱至沸騰,放入姜片,蔥段,紅棗,香菇,鴿子,轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí);

  3、1個(gè)半小時(shí)后放入枸杞,木耳,再燉20分鐘;

  4、山藥削皮,切塊放入,小火燉20分鐘,到山藥酥爛,加鹽調(diào)味即可。

  輔料可根據(jù)自己喜好加減,口感清淡,非常適合春天補(bǔ)養(yǎng)。

  營(yíng)養(yǎng)成分

  熱量:1354.6大卡 鉀:751.4毫克 磷:536.7毫克 胡蘿卜素:336微克 膽固醇:276毫克 鈉:261.95毫克 脂肪:123.4克[1]

  營(yíng)養(yǎng)功效

  促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育 改善缺鐵性貧血 增強(qiáng)記憶力

  適宜人群

  肥胖和血脂較高者不宜多食

  術(shù)后鴿子湯的做法步驟4

  現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為:鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神,提高記憶力,降低血壓,調(diào)整人體血糖,養(yǎng)顏美容,皮膚潔白細(xì)嫩,延年益壽。所以說(shuō)鴿子是非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物,既是名貴的美味佳肴,又是高級(jí)滋補(bǔ)佳品,多喝鴿子湯還有一定的養(yǎng)生保健功效,能防治多種疾病。鴿子湯是滋補(bǔ)最好的湯能夠滋陰壯陽(yáng),男女合適喝的一款湯,而且對(duì)于小孩也起了很好的養(yǎng)生作用。鴿子湯怎么燉最營(yíng)養(yǎng)?

  材料:乳鴿;1只天麻;5克火腿;10克香蔥;3棵生姜;1小塊。

  調(diào)料:高湯;3大匙料酒;1小匙精鹽;1小匙味精;小匙。

  做法:

  1、將鴿子宰殺洗凈,放入沸水中焯過(guò);火腿切片;蔥洗凈打結(jié);姜洗凈切片。

  2、把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結(jié)、姜同放入碗內(nèi),放入蒸鍋蒸2小時(shí),取出,揀去蔥、姜,加入鹽、味精調(diào)味即成。

  特點(diǎn):味道鮮美,熄風(fēng)止痙。

  枸杞鴿子煲靚湯

  中草藥配料表:沙參5g白芷5g黨參5g扁豆10g枸杞10g苡米40g紅棗25g山藥5g百合5g蓮子5g蔥10g姜10g鹽少許。

  制作方法:

  1、把各種中草藥洗凈;蔥姜切段備用;新鮮鴿子洗凈。

  2、整只鴿子用冷水煮開(飛水),除去血末后備用。

  3、將沙鍋里水淹過(guò)鴿子,下鍋蔥姜和各種藥材煮開后換成文火繼續(xù)燉煮1小時(shí)。

  4、煮熟放入少許鹽調(diào)味,出鍋后吃肉飲湯都很美味。

  制作用時(shí):約1.5小時(shí)。

  秘笈:枸杞鴿子湯的'味道非常鮮美,飲時(shí)不必放很多調(diào)味料,一點(diǎn)鹽就好。

  銀耳陳皮燉乳鴿

  特點(diǎn):味道清鮮,有滋陰補(bǔ)肺療效。

  制作方法:

  1、乳鴿宰殺洗凈,剁成塊,放入沸水鍋中氽水2分鐘,用水沖涼,裝入湯碗中。

  2、水發(fā)白木耳洗凈剖塊,放入沸水鍋中氽一下,也放入湯碗中,再放入水發(fā)陳皮。

  3、鍋置中火上,下高湯燒沸,加入精鹽、味精、雞精攪勻,沖入湯碗中,上籠屜用旺火蒸30分鐘,至熟即可。

  山藥鴿子湯

  原料:鴿子一只、山藥一段、黑木耳2~3朵、鵪鶉蛋6~7個(gè)。

  配料:紅棗3個(gè)、枸杞少許。

  調(diào)料:姜片,大蔥段,料酒、鹽、雞精。

  做法:

  1、鴿子洗凈,放入滾水里面,加點(diǎn)料酒,去血,撈出,洗凈。

  2、放入姜片,蔥段,枸杞,紅棗小火燉1.5小時(shí)。

  3、山藥刨皮,切棍刀塊,泡發(fā)黑木耳,鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下,剝殼。

  4、用筷子刺一下,比較酥的時(shí)候,放入鵪鶉蛋和黑木耳。

  5、小火燉20分鐘,放入山藥,再燉到山藥酥了,鹽,雞精調(diào)味即可。

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