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東北的民風民俗
春節是中國最為隆重的節日,有很多古老相傳的風俗,以東北來說,講究就不少。下面是小編收集整理的東北的民風民俗,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
有民謠道出東北過年的習俗:二十三,送灶王;二十四,掃房子;二十五,凍豆腐;二十六,去買肉;二十七,宰公雞;二十八,把面發;二十九,蒸饅頭;三十晚上熬一宿;初一、初二滿街走。
小年祭灶
臘月二十三,過小年,祭灶。東北有首民謠:“糖瓜祭灶,新年來到”。老東北過年要祭灶——希望“灶王爺”保佑全家平安。祭灶時用的是糖瓜、關東糖等小食品,由膠狀麥芽糖制成,甜中略帶些酸味兒。
掃塵
臘月二十四,為掃塵之時,其用意是要把一切窮運、晦氣統統掃出門。在年前將房間里外打掃干凈,為一年最大的一次大掃除,也叫除舊迎新,徹底清理粉刷干凈迎接新年。
蒸饅頭
舊時為了春節期間來客人做飯鍋不夠之備,所以要提前蒸幾鍋饅頭備用,也為春節祭祖用,也做粘豆包之類,二十八把面發、二十九蒸饅頭即指此,也有稱二十九把油走,意指做油扎食品。
請財神
每家為了來年財源廣進,春節都要請財神,有的是送上門的,說是請都要花錢買,但是絕對不能說買。
貼窗花、掛年畫
窗花不僅烘托了喜慶的節日氣氛,也集裝飾性、欣賞性和實用性于一體。剪紙在我國是一種很普及的民間藝術,千百年來深受人們的喜愛,因它大多是貼在窗戶上的,所以也被稱其為“窗花”。
祭神祭祖
春節時,老東北祭神祭祖一般用糕點,有蜜供、薩其馬等,這些不僅是東北地區滿蒙等少數民族的食品,也是東北人家中必備的食物。東北人還有除夕夜吃魚的習俗。魚必須是鯉魚,最初是以祭神為名目,后來就和“吉慶有余”、“連年有余”相聯系。魚既是美食,也是供品。祭祖也是很重要的,有傳下家譜的就要給祖宗供奉豐盛的祭品、上香,全家男丁都要祭拜,也有在除夕之夜燒紙送“錢”祭祖,祭祖一般要到初三結束,在結束前女婿是不允許看丈母娘家家譜的。
守歲與“年夜飯”
東北民間在除夕有守歲的習慣。守歲從吃年夜飯開始,這頓年夜飯要慢慢地吃,從掌燈時分入席,有的人家一直要吃到深夜。菜必須要有魚(年年有余),有雞(大吉大利),其他的隨自己喜歡的定。在這“一夜連雙歲,五更分二年”的晚上,家人團圓,歡聚一堂。
主食是餃子,餃子的說道很多,最好是豬肉芹菜的,要選兩個餃子一個放硬幣,一個放糖,看誰能吃到,誰吃到了就祝福來年一年財源廣進,幸福甜蜜。其實這個祝福很好,誰吃到了都是一家人的服氣。餃子煮好了要從鍋心澇第一下幾個丟外面去,據說是為了敬給過路鬼魂。
全家人圍坐在一起,茶點瓜果放滿一桌。過年擺供,蘋果一大盤是少不了的,這叫作“平平安安”。過年還會備很多糖果、干果、瓜子和“雜拌兒”。所謂“雜拌兒”,就是現在的什錦果脯。這些小食品是人們圍爐閑坐、守歲辭歲時的美食。
“破五”吃餃子
“破五”吃餃子,承載了人們期盼吉利、幸福的寓意。清晨起,家家戶戶放鞭炮,尤其放“二踢腳”被稱作“崩窮”,把“晦氣”、“窮氣”從家中崩走。
首先,東北的冰雪文化是其最為獨特的民俗之一。由于地處寒冷地帶,冰雪成為了東北人生活中不可或缺的一部分。在冬季,各種冰雪活動如滑雪、冰雕、冰燈等如火如荼地開展,人們通過冰雪來表達對生活的熱愛和向往。
其次,東北的二人轉藝術也是其民俗文化的代表。二人轉是東北特有的民間藝術形式,它以獨特的表演形式、幽默詼諧的臺詞和富有感染力的音樂,深受東北人民的喜愛。在婚禮、生日、節日等場合,人們常常會請二人轉演員來表演,以增添喜慶氣氛。
此外,東北的飲食文化也頗具特色。東北菜以其豐盛的食材和豐富的味道而廣受贊譽。如黑龍江的“紅燒獅子頭”、“松花魚”、“東北水餃”等菜肴,不僅美味可口,還蘊含著深厚的地域文化。在傳統節日如春節、中秋節等,東北人也會準備各種特色食品,如臘肉、餃子、月餅等,以慶祝節日的到來。
在傳統節日方面,東北地區的春節、元宵節、清明節等都有著濃厚的慶祝氛圍。人們會進行各種傳統活動,如掃塵、掛春聯、放鞭炮、拜年等,以祈求新年的平安和幸福。同時,一些地方還會舉辦廟會、燈會等民俗活動,吸引大量游客前來觀賞和參與。
此外,東北的民間藝術也豐富多彩,包括繪畫、音樂、舞蹈等多種形式。這些藝術形式不僅展示了東北人民的藝術才華,也傳承了東北地區的傳統文化和歷史記憶。
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