工商管理畢業(yè)論文完整版

　　21世紀,全球酒店業(yè)將面臨著一個人才與技術帶來的酒店業(yè)戰(zhàn)略性變化,未來的酒店業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主導因素是“人”的因素,但我目的酒店業(yè)人力資源管理大多仍停留在以“事”為中心的管理模式中。本文對早已實施人性化管理的國際酒店的人力資源管理進行探討分析,指出其中我國酒店人力資 源管理可以學習的經(jīng)驗和應用方法。人性化管理以人為本的原則能使酒店加強自身的,內部凝聚力,提高酒店的競爭力,必然成為一種趨勢。

　　在全球酒店業(yè)面臨著一個人才與技術的變革,快速發(fā)展之際,我國的許多酒店普遍出現(xiàn)以下問題:人才資源短缺、學歷水平偏低、培訓工作針對性不強、激勵手段單一以及社會保障機制不完善等,這些問題都制約著我國酒店業(yè)的發(fā)展,而這些問題的成因大多是由傳統(tǒng)的以“事”為中心的管理模式所造成的。此時,人性化管理,這種以“人”為企業(yè)核心資源,把開發(fā)人的潛能作為最主要的管理任務的管理模式,顯得越來越重要。國外酒店較早地將人性化管理應用于酒店的人力資源管理過程中,也產生了許多歷經(jīng)試煉的經(jīng)驗是,本文重點討論這些可供我國酒店業(yè)思考和學習的國際化經(jīng)驗。

　　一、將“員工第一”的理念落到實處

　　1.尊重員工,善待員工

　　尊重員工是實施以人為本管理的基礎,員工并非簡單的勞動成本,而是可持續(xù)發(fā)展的人力資源和可不斷產生回報的人力資本。尊重員工的體現(xiàn)是:多和員工溝通,傾聽他們的意見、關注他們的想法。管理者要公開表示對員工的關心和支持,讓員工明白,他們對于所在部門和整個企業(yè)的成功至關重要。這些做法是在向員工傳遞一個重要的信息:他們很重要,酒店很重視他們。

　　里茲酒店集團的格言:We are ladies and gentlemen who serve the ladies and gentlemen,這一宗旨深深地滲透到公司的每一管理層。馬里奧特的管理風格是以“員工第一,顧客第二”的信條為前提,員工受到尊重,他們會對工作更有信心、感興趣,并對自己的工作滿意。

　　要大力倡導“人性化管理,員工第一”的理念,要使“只有愉快的員工,才會有快樂的客人”的思想,深入每位酒店管理者之心。正如有的學者所言,“那些看起來很不起眼的普通的員工,主宰著企業(yè)的命運,把握著企業(yè)的興衰。”

　　2.倡導情感化管理

　　情感化與制度化管理并非冰炭而不相容,兩者結合,體現(xiàn)了剛柔并濟的管理之道。隨著員工綜合素質的日益提高,應該逐步弱化制度管理,而強化情感管理。強調管理要講究“人情味”,主管對下屬要有關愛之心。

　　情感化管理不僅表現(xiàn)在對員工的工作,管理者還應從生活上多關心員工,為員工提供各種方便,解除員工的后顧之憂。譬如,首先,管理者應高度重視員工宿舍、員工餐廳的建設,為員工提供各種文體活動場所,豐富員工的業(yè)余精神生活,真正為員工營造一個“家外之家”。其次,管理人員還應對員工進行感情投入。在節(jié)日、員工生日的時候送上賀卡、禮物等祝福;為有家庭后顧之憂的員工提供托兒與家庭關照服務。如果員工家里有什么困難,應盡力提供支持與幫助。另外,酒店還可以考慮一部分員工的特殊需要,為員工提供彈性工作時間、工作分擔等方式,以方便員工。

　　此外,倡導情感化管理還應加強與員工的溝通、交流對話,要坦誠相待。缺乏表達自己思想機會的員工往往有被遺棄的感覺和由此而產生的孤獨感,以致很難與酒店建立一種親密關系。當這些直接和顧客接觸的員工知道他們的意見和顧客一樣受到飯店重視時,會極大的提高工作的積極性。西方酒店特別注重信息共享,其主要表現(xiàn)在:讓員工了解酒店經(jīng)營績效、財務目標、長期目標、新技術信息、經(jīng)營哲學等;讓員工能使用顧客信息,作為個性化服務的依據(jù);確保酒店信息的上傳下達與橫向流動的順暢與及時,強化內部溝通。 經(jīng)營管理成功的世界著名酒店管理集團,在諸多成功的原因中,給員工營造一個家的感覺和環(huán)境,都是其中的一條。萬豪的管理哲學是“照顧好你的員工,你的員工就會照顧好你的客人,你的客人就會不斷地回頭。”萬豪的管理者們所要做好的就是照顧好員工。令員工快樂。萬豪從關心員工的切身的薪酬福利到人文關懷,從完善的培訓到提供個人發(fā)展機會,從公平對待到開放溝通,無一不是為了令員工快樂。

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