高貴優雅食品_舌尖上的法國甜品

時間：2024-08-14 04:51:36 學人智庫我要投稿

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高貴優雅食品_舌尖上的法國甜品

　　隨著烘焙業的發展與傳播，法式甜品早已不再是“高貴冷艷”的美人，而走入大眾之中，成了很多店鋪招攬顧客的必需品。下面是CNrencai小編收集整理的高貴優雅食品_舌尖上的法國甜品，歡迎閱讀參考!!

　　高貴優雅食品_舌尖上的法國甜品

　　閃電泡芙、芒果慕斯、提拉米蘇……這些早早就有人賣的火爆的甜品，市場份額已經不大，而星空熱帶巧克力蛋糕、紅寶石噴砂蛋糕、焦糖榛果巧克力……這些自研發出來就廣受世界媒體追捧報道的甜品，正在逐漸搶占消費者的眼球，成了法式甜品的又一個“新的爆點”!

　　星空熱帶巧克力蛋糕、紅寶石噴砂蛋糕、焦糖榛果巧克力、熱情風味撻、布蕾甜心杯、榛果歌劇……6款產品，難易結合。這些世界一流的高級甜品技術，顏值與口感具存，研發出來便被世界媒體爭相報道，星空之深邃、寶石之神秘，榛果之典雅，你學到的不僅僅只是幾款蛋糕、甜品，也是全球前沿的.暢銷蛋糕、裝飾技術!

　　水果內餡、英格蘭醬、百香果巧克力餡、巧克力慕斯、星空淋面、巧克力噴砂造型、漿果慕斯等13種法式甜品技術。組合搭配、研發技巧，每種慕斯和搭配技巧都能演變出非常多的產品!學會了這些，自己也能研發出各種各樣的法式甜點，從此再也不怕同質化!

　　聞名世界的各種甜品

　　10、波士頓派(Boston Cream Pie)

　　美國著名甜點。事實上它并不是派, 而是海綿蛋糕(松糕)

　　9、圣誕面包(Stollen)

　　德國著名甜點，至今己有五百年歷史。由于浸過大量黃油，因此圣誕面包的口感與蛋糕十分接近。

　　8、長崎蜂蜜蛋糕(Nagaski Castella)

　　日本著名西點。蜂蜜蛋糕最早起源于荷蘭古國，當時的貴族在招待使節時都會用它來向賓客表達主人最隆重的敬意。

　　7、槭風蛋糕(Chiffon Cake)

　　美國的名產之一。槭風蛋糕的前身是海綿蛋糕(Sponge)，它是種完全靠打發蛋(全蛋或是分蛋)來形成蛋糕組織孔隙的糕點，因此典型的海綿蛋糕材料只有蛋、面粉和糖這三樣。由于口感和組織特別柔軟綿滑，所以這種蛋糕就被命名為槭風蛋糕

　　6、奶酪蛋糕 (Cheese Cake)

　　有名芝士蛋糕，顧名思義就是加有奶酪的蛋糕。而蛋糕中所使用的奶酪則起源自阿拉伯。蛋奶酥(Souffle) 于中世紀誕生的法國著名甜點。它有著云朵般蓬松的外型，卻能讓人在吃完之后感覺到似乎什么都沒吃

　　5、木材蛋糕(Yule log)

　　法國節日必備點心，其名字中的“Yule”其實是圣誕節的.舊稱，因為從維京時代至今的冬季慶典，英格蘭的人們在圣誕節時都會在林子里砍下樹木拖回去放置在壁爐內，從平安夜開始燒上12天，所以這種樹木就被叫做“Yule log”(圣誕樹)。

　　4、慕斯蛋糕(Mousse Cake)

　　法國的另一款著名甜食，是廚師們最初在奶油中加入各種口感和風味的輔料后誕生的產物。由于慕斯蛋糕無論是外型、色澤、結構還是口味均變化豐富，且口感自然純正，再加上將其冷凍后食用便會愈加其味無窮的特點，因此它立刻成為了蛋糕中的極品存在。

　　3、維也納巧克力杏仁蛋糕(Imperial Torte)

　　以奧地利首都命名的蛋糕，名字起源于奧地利最好的賓館之名。當年賓館開幕時，一位糕餅師傅烘焙出了一種口感特殊、有著用可口的牛奶巧克力和甜美杏仁制成的外層，以及鋪滿碎杏仁和可可亞的內層的蛋糕，而此整個蛋糕吃起來口感既甜美又細膩。。

　　2、沙河蛋糕(Sachertorte)

　　奧地利著名甜點，以巧克力涂抹的內裹杏仁及果醬的巧克力奶油蛋糕。現在，沙河蛋糕已經成為了奧地利的國寶級點心。

　　1、提拉米蘇(Tiramisu)

　　著名的意大利甜點。外貌絢麗、姿態嬌媚，是目前風靡各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳的時髦甜點。它以香醇濃沉的口感，將Espresso(特濃意大利咖啡)的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅干的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的干爽，揉合在一起。Tiramisu在意大利原文里，“Tira”是“提、拉”的意思，“Mi”是“我”，“Su”是“往上”，合起來就是“拉我起來”的意思;也有另一種解釋是“帶我走”和“記住我”，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。