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豆沙八寶飯?jiān)趺醋?/p>
豆沙八寶飯，可以說(shuō)是很多人比較鐘情的一道食物，而且對(duì)身體的一些營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，當(dāng)然是比較有利的，你有具體認(rèn)識(shí)和了解過(guò)，豆沙八寶飯的制作方法，以及所需要哪一些調(diào)料嗎？下面就為大家詳細(xì)分析介紹一下，豆沙八寶飯的制作方法，這樣就可以讓你輕松享受得到。
豆沙八寶飯?jiān)趺醋?/h2>
豆沙八寶飯，是由糯米、豆沙、棗泥、果脯、蓮心、米仁、桂圓、白糖、豬板油等原料配合制成。糯米補(bǔ)中益氣，豇豆有“補(bǔ)腎豆”之稱；棗泥有調(diào)和百藥之功效，對(duì)人的健康長(zhǎng)壽極有裨益；蓮心有強(qiáng)心作用，米仁有健脾補(bǔ)肺的功效，桂圓則是人所共知具有補(bǔ)中益氣作用。由8種原料組成，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，延壽益年，且醇香甜蜜，別有風(fēng)味。
原料：
紅豆、糯米、花生仁、核桃仁、葡萄干、百合、白果、去核的`小紅棗。
做法：
1、紅豆做成紅豆沙：紅豆洗凈，用高壓鍋燜半個(gè)小時(shí)，加糖，搗成泥狀，備用。
2、糯米用電飯煲蒸熟;白果去殼，用滾水煮1分鐘;花生米用水煮熟;百合、小紅棗、葡萄干洗凈、浸泡。
3、取一大碗，碗底和四周抹簿簿一層油，把核桃仁、花生、百合、葡萄干、小紅棗、白果擺在碗底，再一層糯米一層豆沙的依次鋪至碗口，壓實(shí)(不實(shí)會(huì)影響外觀)，上蒸鍋蒸5-10分鐘。
4、蒸好取出碗，取一大平盤，蓋在碗口，反轉(zhuǎn)后，拿走碗即可。
制作豆沙八寶飯工序十分講究。先要把豇頭掏洗干凈后煮熟搗爛去豆皮，加豬油白糖，炒至水份將干時(shí)備用；把糯米淘洗干凈后煮至軟硬適中，趁熱拌上豬油和糖。盛八寶飯的碗內(nèi)要先抹上一層冷凝的豬油，使之勿粘于碗，然后排入各色花樣，豆沙加在中間，再覆上糯米飯。這樣，豆沙八寶飯就做成了。在冰箱內(nèi)可以放置數(shù)日而不變質(zhì)。
豆沙八寶飯?jiān)谑秤们埃氄羰旌罂墼诖笈柚校憧墒秤谩Ｆ涮攸c(diǎn)是，五彩繽紛，綿糯油潤(rùn)，八寶多味、甜香可口。八寶飯還含有多種維生素、脂肪、糖類和無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分，是人們十分喜愛的點(diǎn)心。
以上就是豆沙八寶飯的制作方法，希望通過(guò)這些方法介紹之后，大家能夠正確地掌握這些食物的制作，因?yàn)槲覀兌贾溃绻谏町?dāng)中自己能夠作出，自己比較鐘愛的食物，絕對(duì)是比較快樂(lè)的一件事情，而且還能夠?yàn)榧胰藙?dòng)手完成。
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