壽司在公元九二七年完成的平安時(shí)代法典「延喜式」中，就已有記載。當(dāng)時(shí)的壽司指的是一種保存魚的方式。在魚身上抹上鹽，用重物壓緊，使之自然發(fā)酵。當(dāng)產(chǎn)生酸味后，用水晶米包裹即可食用(水晶米煮熟冷卻之后要通過反復(fù)碾壓)，其味甚佳。下面小編來教教你壽司簡(jiǎn)單的做法，讓你在家里也能嘗到美味壽司。

　　用料：剩米飯、壽司海苔、火腿腸、黃瓜、米醋、糖、鹽、芝麻油

　　簡(jiǎn)單壽司的做法

　　1、剩米飯放微波爐里加熱一下

　　2、將鹽、糖、醋按照1:5:10的比例放到米飯里拌勻，再放點(diǎn)芝麻油

　　3、火腿腸和黃瓜分別切成條

　　4、壽司簾上面鋪上一張海苔

　　5、將米飯均勻抹在海苔上，我這個(gè)打算做翻轉(zhuǎn)壽司，所以米飯鋪的薄一點(diǎn)

　　6、壽司簾上面鋪一張油紙，將鋪了米飯的海苔翻過來放在油紙上，放上火腿和黃瓜條

　　7、卷起來，邊緣壓實(shí)放在盤子里

　　8、在上面撒上胡蘿卜碎和芝麻

　　9、再做一個(gè)平常的，海苔鋪上米飯，放上火腿和黃瓜條

　　10、借助壽司簾卷起來，邊緣用米飯里粘牢

　　11、刀蘸涼水切成小段

　　12、擺在盤子里食用吧