中醫基礎理論：六腑——胃

　　胃位于人體橫膈膜之下，上接食管，下連小腸。胃又稱“胃脘”，分為上、中、下三部：上部為上脘，包括賁門；下部為下脘，包括幽門；上下脘之間稱為中脘。其中賁門上接食管，幽門下連小腸。

　　關于胃的具體形態，古代文獻亦有描述。

　　胃的生理功能主要有如下幾方面：

　　主受納、腐熟水谷

　　主受納、腐熟水谷：受納，是接受和容納的意思。胃主受納，是指胃有接受和容納飲食物的生理功能。飲食入口，經過食道，到達于胃，由胃來容納之并停留一定的時間，以利于消化吸收。故稱胃為“太倉”、“水谷之海”。

　　所謂腐熟，是初步消化的意思。受納于胃的水谷，在胃的不斷蠕動及胃中陽氣的蒸化下，使水谷變成食糜，有利于進一步消化吸收，這個過程，中醫稱之為腐熟。胃的腐熟功能是非常重要的。只有經過胃的腐熟，水谷才能游溢出人體所需要的精微物質，人的氣血才能充盛，臟腑組織才能得到水谷精微的充養而發揮其各自的生理功能，故又稱胃為“水谷氣血之海”。如果胃的受納和腐熟功能失常，必然引起飲食物消化吸收障礙。如胃的受納功能失常，可見胃納不佳，飲食無味，甚或不思飲食等。胃的腐熟功能失常，一般分為兩種情況。

　　飲食物的消化吸收，是一個復雜的生理過程，除了胃的受納腐熟功能，還要靠脾的運化，小腸的分別清濁等協同作用，才能順利完成。中醫常把人體的正常的消化機能，概括為“胃氣”。古代醫家非常重視胃氣的作用，認為“以胃氣為本”，胃氣強則五臟俱盛，胃氣弱則五臟俱衰，甚至認為人有胃氣則生，無胃氣則死。各代醫家重視胃氣的作用，固然反映了當時受醫療條件及技術的限制，維持正常的消化機能成為患者維持生命和恢復健康的重要保證，但現在中醫治療疾病，亦常把“保胃氣”作為一條重要的原則。

　　主通降，以降為和

　　主通降，以降為和：通降；即通利、下降之意。胃主通降，是指胃有通利下降的生理功能及特性，以通降為正常。飲食物經過胃的受納腐熟并保留一定時間后，必須下降到小腸，泌別清濁，其清者，經脾的運化輸布周身，濁者繼續下降到大腸，形成糟粕排除到體外。所以胃主通降的功能關系到飲食物的整個消化吸收及排泄過程。此外，胃氣主降和脾氣主升的功能是相反相成及相互為用的，胃氣主降，使飲食物及時下降到小腸，泌別清濁；脾氣主升，及時把水谷精微輸布周身，脾胃升降有序，納運相宜，完成飲食物的消化吸收。

　　胃的通降功能失常，中醫稱為胃失和降及胃氣上逆。胃失和降，存留于胃的飲食物不能及時下降，影響了胃的受納腐熟，網站收集可見脘腹脹滿或疼痛、口臭、大便秘結等癥。若胃氣不降，反而上逆，則可見惡心、嘔吐、噯腐吞酸及呃逆等癥。中醫常采用和胃降逆的方法治療。

　　脾胃在五行中屬土，但胃為六腑之一，故為陽土，胃又為水谷之海，多氣多血，故胃性喜潤惡燥。若胃陰不足，胃失和降，則可見饑不欲食，干嘔、呃逆等。根據胃的這一生理特性，在飲食上，不能過食辛燥、苦寒，在治療用藥上，也應慎用辛燥苦寒之品，以防劫奪胃陰。

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