墨魚豬肚湯的做法怎么做呢？

夏天到了，人們很容易因為炎熱而大量出汗，這個時候身體會出現水分流失的狀況。為了緩解水分流失就需要補充水分，喝湯就成了最佳選擇，而墨魚豬肚湯具有滋補的效果，能夠補充營養和流失的水分，那么，墨魚豬肚湯的做法怎么做呢？

一、處理豬肚：

1、將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗干干凈凈，并剪掉多余的油，將豬肚的內部朝外（就是翻一面），一定要處理干凈，否則會有很強烈的異味，直接影響食用；

2、裝入盆內，加一大勺鹽均勻的抓遍豬肚，腌五分鐘；

3、加入適量的面粉；

4、將面粉抓均勻，并腌至五分鐘；

5、將豬肚用流水沖洗干凈，放入鍋內，加入少許清水、姜片煮五分鐘即可；

6、取出煮好的豬肚將其一端的白色的物質清理干凈即可備用。

二、處理墨魚：

1、將干墨魚放入涼水中浸泡五分鐘左右，要將干墨魚完全泡濕，讓其肉質發泡；

2、取出墨魚的骨頭，這個時候要小心，不能將墨魚肉扯爛，而且墨魚骨頭沒有營養價值，是可以丟棄的。

三、正是開始制作：

1、將處理好的豬肚和干墨魚切成條狀，紅豆洗凈備用。

2、將紅豆放入沙鍋底部，再放入干墨魚，最后鋪上豬肚、姜片，加入清水。

3、中小火燒至開后，改小火慢慢煨1個半小時即可。

4、1小時之后即可盛取飲用了。

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