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多食薏仁白木耳對女人好處多多
薏仁和銀耳,歷來都是深受廣大人民所喜愛的食物,以下是小編精心整理的多食薏仁白木耳對女人好處多多,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
多食薏仁白木耳對女人好處多多
輕松吃就有助瘦身,還能讓皮膚更Q彈,有這么好的事嗎?其實,只要利用生活中常見的白色食材,想要吃出窈窕和美麗,真的不難。薏仁能夠增加飽足感,減少進食量,幫助減重;白木耳能補充膠原蛋白,幫助維持皮膚彈性,是美容美體的白色力量!
薏仁含有豐富的膳食纖維,有助減重;而鎂和維生素B1還能幫助消除疲勞。
薏仁綠豆湯、銀耳蓮子湯。大家都愛喝的甜湯,經常出現薏仁和白木耳這兩種食材,軟Q的口感,不僅咬起來有滿足感,也蘊含了豐富的美容精華。許多民眾對薏仁的印象,大多是有助美白,其實,薏仁還含有很高的膳食纖維,對人體好處多多。
薏仁膳食纖維豐富增加飽足感助減重
薏仁富含蛋白質、脂質、水溶性纖維、維生素B1、鈣、鎂等營養素,而膳食纖維的含量,更是穀物之冠,每100公克含有16.9公克的膳食纖維,能夠延緩胃排空、增加飽足感,有助減少進食量,因此能幫助瘦身。
薏仁低GI控食欲維生素能消疲勞
此外,薏仁屬于低升糖指數(低GI)食物,食用之后,不易造成血糖在短時間內快速上升,不但能降低心血管疾病與代謝癥候群的發生率,也有助于減少血脂肪含量,妥善控制食慾。另外,薏仁當中的鎂、維生素B1,能夠幫助體內進行葡萄糖的代謝,進而產生能量、消除疲勞,對于操勞的上班族來說,也是一股重要的白色力量。
不過,需要提醒的是,薏仁屬于全谷根莖類,也就是和白飯、面食等同樣屬于淀粉類,攝取的時候要注意與其他食物代換,以免長期吃進過量淀粉類食物,減重不成反而增重。
薏仁代替部分白飯多纖維助排便
以攝取15公克的碳水化合物為例,需要吃進煮熟的薏仁約45公克、白飯約37公克,民眾可以用薏仁代替一部份的白飯作為主食。薏仁的升糖指數(GI)比白飯還低,纖維素含量也更高,確實有助減重和排便更加順暢,發揮白色食物的力量。
補充膠原蛋白吃白木耳養美肌
至于白色力量的另一種食物:白木耳,也是含有多元營養的好食物。從護膚的角度來說,由於人體隨著年齡增長,皮膚內的膠原蛋白也會逐漸流失,造成皮膚松弛、老化,而白木耳含有黏糖蛋白,可以提供養分與保護作用給皮膚和膠原蛋白組織,有助增加皮膚光澤、維持肌膚彈性。
攝取充足水吃白木耳助排便
另外,營養師指出,由於白木耳也富含膳食纖維,能刺激腸壁、促進腸胃蠕動,減少食物在大腸中滯留的時間,可以減少有害物質的吸收,同時預防便祕的發生。不過,由於白木耳富含水溶性纖維,主要透過與水分結合而膨脹,達到飽足感,若水分攝取不足,過多的纖維反而可能造成便祕。建議每日飲水量至少2000cc。
薏仁的做法和功效
薏苡仁淡滲甘補,既能利水消腫,又能健脾補中,最宜用于脾虛的腹瀉、水腫、腳氣浮腫等病證,可以單用熬粥、煮飯,也可以與黨參、白術、黃芪、茯苓等藥物一同配合制作藥膳食用,比如薏苡仁茯苓粥、薏苡仁參苓瘦肉湯等。
同時,薏苡仁藥性偏涼,能清熱利濕,是食療佳品,可以配合冬瓜、陳皮、荷葉等一同調配藥膳食用,如薏苡仁冬瓜湯等。
薏苡仁能清肺熱及大腸熱,對于咳嗽伴有黃痰、膿痰的患者,可以使用薏苡仁與冬瓜、杏仁等搭配食用;若腹瀉伴有肛門灼熱、腹痛、心煩、口渴等癥狀,可以將薏苡仁與扁豆、木棉花、車前草等一同調配藥膳食用。
薏米最常用的是煮粥,如薏米紅小豆粥、薏米荷葉粥。前者適合脾虛濕熱較重的人,后者適合血脂偏高的人。須注意的是,薏米煮之前須泡3—4小時,泡米的水要一起煮。此外,還可以將薏米炒熟后泡水喝,能減弱薏米的涼性,健脾作用更明顯。
薏米的功效
1、將薏米炒熟服用可以用治療脾虛問題,起到健脾益胃的作用,將薏米直接煮湯喝,可以祛濕除風。
2、將薏米熬粥喝,在搭配上冬瓜等食材,在夏天食用可以起到解暑利濕的功效。
3、將薏米粉和牛奶一起煮,可以起到美容的功效,讓皮膚更加的光滑細膩,同時還可以消除臉上的色斑。
4、將薏米炒熟食用的話,可以改善腸胃吸收,增加腸胃的消化吸收能力,所以小孩子可以多吃一些薏米。
5、薏米不但是一種食物,更是一種中藥材,經常吃薏米可以起到預防癌癥的作用,所以平時可以用薏米熬粥、煲湯,也可以直接將薏米磨成粉食用。
【注意】由于薏米比較難煮,直接煮需要很長的時間才能煮熟,所以最后在煮之前,用溫水浸泡三個小時,這樣可以更快的煮熟。
白木耳的功效與作用
一、白木耳有哪些功效與作用
研究發現,白木耳富含礦物質和生物堿,食用白木耳能達到治療氣管炎,降低血壓,防止動脈硬化的效果。而且白木耳效果也是非常的溫和,不像人參呀,燕窩呀這些補品的藥性這么沖,非常適合老弱婦孺等身體虛弱經不起猛補的人群。
多吃白木耳是真的可以溫補我們的身體,而且長期食用它還有一定的防癌效果。因為白木耳富含礦物質,豐富的硒元素就是其中之一。硒有很好的抗癌抑癌的效果。研究發現,癌癥患者的血液里硒元素嚴重缺乏,而且白木耳還含有特殊的多糖類化合物。這些營養物質能阻止致癌物質在我們體內的硝化反應,所以常吃白木耳對預防癌癥有顯著的效果哦。
白木耳不僅能養身,在美容領域也是有非常大的用處。
研究表明,白木耳富含大量的植物膠質,這些膠質的構成成分跟我們皮膚的膠黏蛋白類似,所以長期食用白木耳可以使我們的皮膚更加水潤彈滑。而且白木耳之所以無色,是因為白木耳含有一定的色素淡化成分,所以我們食用白木耳后,這些色素淡化成分會直接作用于我們的皮膚,使我們的皮膚變得更加的白皙,對雀斑,黃褐斑有很好的治療和預防效果。
白木耳對我們的腸胃有很大的幫助。白木耳富含膳食纖維,能促進我們腸道的蠕動,從而使我們的排便更加順暢,同時排便周期也大大縮短。對治療便秘,消化不良等特別有效果,將白木耳同蜂蜜一起食用更能達到立竿見影的效果。
白木耳不僅能通便,還能止瀉,因為白木耳富含植物膠質,這些膠質對腸胃的不正常蠕動有一定的抑制作用,所以白木耳可謂是我們的腸道衛士。
二、白木耳的飲食禁忌
營養分析
1. 白木耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2. 白木耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
3. 白木耳富有天然植物性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4. 白木耳中的有效成分酸性多糖類物質,能增強人體的免疫力,調動淋巴細胞,加強白細胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5. 白木耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,從而達到減肥的效果。 6. 銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
飲食禁忌
變質的干銀耳的耳片呈焦黃色或綠褐色,沒有鮮殼,朵形瘦弱不一,易碎,蒂部有黑點或橘紅色斑塊. 腐爛部分,經水泡后,發粘并有異味. 舌感刺激或有辣味,說明銀耳已用硫黃熏過,雖然顏色尚好,但不能食用。 因銀耳含有較多的硝酸鹽類. 煮熟的銀耳,如果放置的時間長了,硝酸鹽會在細菌的分解作用下,還原成亞硝酸鹽。人吃了含亞硝酸鹽較多的銀耳湯后,會使血液里的血紅蛋白喪失攜帶氧氣的能力,從而破壞人體的正常造血功能,嚴重者還會使人發生嘔吐、昏迷甚至死亡. 所以,家庭做銀耳湯時,應現做現。
三、白木耳的生長環境
溫度溫度是白木耳生長發育的重要因素,白木耳屬中溫性真菌,菌絲在 16℃~30℃內均能生長,其中20℃~28℃生長正常,23℃~25℃生長最好,低于20℃或高于28℃菌絲纖弱。子實體分化的溫度在16℃~28℃之間,低于16℃生長遲緩,高于28℃分化不良,最理想的溫度應是22℃~25℃。
白木耳在適濕的條件下菌絲才能定植,生長旺盛。菌絲粗短成束,子實體分化正常。在過濕的環境中,菌絲生長柔弱纖細稀疏,子實體分化不良或膠化成團。所以要根據白木耳在其生長各個階段對濕度的不同要求,給予適當的水分,在過濕條件下,白木耳不易萌發成菌絲,而是以芽殖形式出現。
強烈的直照光,會不利白木耳菌絲的萌發及子實體的分化。散射光能促進孢子萌發和子實體分化。不同的光照對白木耳子實體的色澤有明顯關系,暗光耳黃子實體分化遲緩,適當的散射光,白木耳即白品質也優。
白木耳是弱酸性真菌,培養時的pH值應在5.2~5.8之間,過酸或者過堿對白木耳都會有一定的影響。
四、白木耳的藥用價值
古今史著和歷代醫學家通過臨床驗證,確認銀耳有強精補腎,滋陰潤肺,生津目咳,清潤益胃,補氣和血,強心壯身,補腦提神,嫩膚美容,延年益壽,抗癌之功效,但銀耳的質量尤為重要。
1、治肺熱咳嗽、咯血、齒衄、鼻衄、崩漏:白木耳30克,冰糖適量,水煎爛食。每日2次。
2、治心煩失眠、干咳痰少、飲食減少:白木耳10克,溫水泡發蒸1小時。鮮蓮子30克(去心)開水浸泡。光雞1只煮沸,加入少量米酒、食鹽、白糖、味精,倒入白木耳、鮮蓮子,煮熟佐膳食用。
3、治心悸乏力、咽干口燥:白木耳10克,太子參15克,冰糖適量,水煎服。
4、治高血壓、血管硬化、肺結核低熱:白木耳20克清水浸泡半小時;粳米100克,大棗5枚,同煮粥。煮至快熟時加入泡脹洗凈的白木耳,用適量冰糖調味食用。
5、治肺陰虛咳嗽、咯血、失眠:白木耳10克,溫水泡發半小時,加水煮沸后用小火繼續煎熬半小時,加入冰糖10克,雞蛋清1個,煮沸后食用。每日1次。
6、治胃陰不足、咽干口渴、大便燥結:白木耳20克,白糖適量,水燉成糊狀食,每日2次。
7、治肺腎陰虧、干咳痰中帶血:白木耳20克,豬胰100克,豬瘦肉100克,冬菇30克。先將白木耳清水浸開,洗凈摘小朵;冬菇清水浸,洗凈,去蒂;豬胰、豬瘦肉洗凈切片,用油、鹽稍腌。把白木耳、冬菇放入鍋內,加清水適量,武火煮沸15分鐘后,放入豬胰,豬瘦肉,文火煲至肉熟,調味佐膳。
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