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酒店實(shí)習(xí)日志
本文為酒店實(shí)習(xí)日志范文，讓我們通過(guò)以下的文章來(lái)了解。
范文一
今天是我第一次自己一個(gè)人上早班，我特地提前15分鐘到，按照昨天Kaz教我的流程按順序慢慢開(kāi)始行動(dòng)。
突然一個(gè)日本員工闖進(jìn)來(lái)，用英語(yǔ)問(wèn)我是不是已經(jīng)開(kāi)始營(yíng)業(yè)了，我告訴他10點(diǎn)半才開(kāi)始(用蹩腳的英語(yǔ))，后來(lái)要我打SPA 的電話，天啊，我不知道啊!對(duì)，趕緊向禮賓部求助，一緊張把電話打到西餐廳了!日本員工看不下去了，拿過(guò)電話按了“0”，向Whatever and Whenever求助，哎，我的能力有待提高啊!
不好，為什么音樂(lè)調(diào)完頻道和音量之后還是沒(méi)有聲音呢?我趕緊打電話問(wèn)主管!哦，原來(lái)忘記開(kāi)總開(kāi)關(guān)了。之后清點(diǎn)酒廊曲奇和點(diǎn)心存貨，發(fā)現(xiàn)小甜點(diǎn)只剩下一點(diǎn)點(diǎn)，我趕緊打電話叫餅屋送過(guò)來(lái)，還好，這個(gè)環(huán)節(jié)順利進(jìn)行。
經(jīng)過(guò)一番波折，我總算完成了酒廊開(kāi)檔工作，呼!
每個(gè)酒店總會(huì)遇到一些奇怪的客人，就像下午行政酒廊來(lái)了一個(gè)韓國(guó)客人，指定要喝巴黎水，而且非它不可。但是行政酒廊只是提供簡(jiǎn)單的酒水，品種不多，沒(méi)辦法滿足客人的需求。當(dāng)我們告知客人這一情況時(shí)，他表現(xiàn)得非常憤怒，還質(zhì)疑xxW酒店的服務(wù)。我們趕緊聯(lián)系了酒店餐廳和其他部門(mén)，最后終于在客房部調(diào)來(lái)一瓶巴黎水。客人離開(kāi)的時(shí)候，還給酒店提出了很多建議。
酒店的客人是多樣性的，酒店能夠滿足的客人的一般需求，而當(dāng)某些客人提出特殊要求時(shí)，就是對(duì)一個(gè)酒店服務(wù)速度和服務(wù)質(zhì)量的考量，如果不能做好，對(duì)酒店的聲譽(yù)將會(huì)有極大的損傷。
范文二
今天看到了幾篇關(guān)于酒店管理的文章，我懂得了服務(wù)意識(shí)的提高是酒店贏得顧客的關(guān)鍵：對(duì)于一個(gè)酒店來(lái)說(shuō)，服務(wù)是形象之本、競(jìng)爭(zhēng)之道、財(cái)富之源。服務(wù)質(zhì)量的好壞關(guān)鍵在于服務(wù)意識(shí)的提高所以平時(shí)我們應(yīng)做到：微笑露一點(diǎn)，行動(dòng)快一點(diǎn)，腦筋活一點(diǎn)，效率高一點(diǎn)，理由少一點(diǎn)，做事勤一點(diǎn)，度量大一點(diǎn)，嘴巴甜一點(diǎn)，脾氣小一點(diǎn)，動(dòng)作輕一點(diǎn)。而在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,也在有益地影響著客人,提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕L(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對(duì)此都應(yīng)非常熟悉,飯店只是一個(gè)單體的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蘊(yùn),有了文化的背景。對(duì)于外地客人而言,他們來(lái)到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色,或者為了商務(wù)辦公,基本上不會(huì)沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來(lái)。因此飯店需要有一種功能,能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源,比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣,飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”,也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務(wù)。
范文三
今天是實(shí)習(xí)報(bào)到的日子，因?yàn)榭捡{照的關(guān)系今天入職的就我和曹瑩雪兩個(gè)人。
起了個(gè)大早，應(yīng)該說(shuō)是就沒(méi)怎么睡，八點(diǎn)鐘報(bào)到，由于害怕路線不熟會(huì)遲到，我們五點(diǎn)半就從二外出發(fā)，還叫來(lái)了濤濤老師給我們打氣壯膽，第一次工作嘛，心里多少都會(huì)有點(diǎn)兒虛···
上午是為我們實(shí)習(xí)生做入職培訓(xùn)的時(shí)間，濤濤老師陪之前入職的同學(xué)聽(tīng)了好多遍就先撤了。給我們培訓(xùn)的事人事部的Mark，在punk介紹集團(tuán)的歷史和理念，剛開(kāi)始還不知道該怎么稱呼他，老想叫老師，Mark人很好很隨和很風(fēng)趣還是我們的校友，這兒沒(méi)有在學(xué)校上課那么拘謹(jǐn)，很自然很自由，我一直處于好奇半興奮半激動(dòng)的狀態(tài)，所以聽(tīng)得也是一半一半的，那是影響最深的就是重金屬的punk,幻燈片中長(zhǎng)得比較帥的總監(jiān)的照片和colibri精美的小蛋糕。
Mark帶我們參觀了整個(gè)酒店，參觀的過(guò)程中我的感覺(jué)就是自己的選擇是對(duì)的，了解的越多就越發(fā)的喜歡這里。當(dāng)我們剛走到surenu餐廳，就聽(tīng)見(jiàn)一個(gè)爽朗的聲音，這個(gè)白白凈凈的小女生是我們餐廳的。順著聲音看去，一個(gè)扎著高馬尾臉上帶著露八顆牙的微笑的女孩指正著我，那是我知道這里將會(huì)是我五個(gè)月實(shí)習(xí)生活的地兒，而這個(gè)有著燦爛笑容的女孩就是surenu第一個(gè)出場(chǎng)的年輕的bartendder summer姐姐 。
一上午的培訓(xùn)在我們的興奮和好奇中很快的就過(guò)去了，本以為這樣我們就可以回學(xué)校了，可沒(méi)想到人事部讓我們馬上就上崗。說(shuō)不緊張那是假的。人事部電話叫來(lái)了一個(gè)穿黑衣服的姐姐，在她的催促下我急急忙忙的換上了工作服。
[酒店實(shí)習(xí)日志]
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