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幼兒園食品安全專項整治工作總結（通用6篇）
總結是把一定階段內的有關情況分析研究，做出有指導性結論的書面材料，通過它可以正確認識以往學習和工作中的優缺點，讓我們好好寫一份總結吧。那么我們該怎么去寫總結呢？下面是小編精心整理的幼兒園食品安全專項整治工作總結，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
幼兒園食品安全專項整治工作總結 1
針對目前氣溫轉暖、幼兒抵抗能力較弱的情況，為確保幼兒在園期間飲食安全，近日，海拉爾區食品藥品監督管理局執法人員對XX轄區內托幼機構食堂進行食品安全專項檢查。
此次專項檢查重點針對托幼機構食堂的開辦條件、基礎設施和場所環境衛生、食品安全管理工作、從業人員健康證明、食品原材料的貯存和管理、索證索票、餐飲具清洗消毒、加工制作、食品添加劑使用、飲用水衛生、食品留樣等情況進行全面檢查，向食堂負責人詳細了解了食品加工流程及日常管理等情況，要求托幼機構食堂嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》加工制作食品，嚴防食品交叉污染；要求托幼機構食堂不得采購和使用《食品安全法》禁止經營的.食品，嚴把采購關；嚴禁加工制作冷葷涼菜等高風險食品，將可能發生的安全隱患消除在萌芽狀態。
從總體檢查情況來看，各托幼機構普遍落實了食堂食品安全主要領導負責制，建立健全了工作責任制，把食堂食品安全工作措施分解到崗位，責任明確到人，管理制度得到落實并積極開展自查自糾，取得了良好的效果。通過此次專項檢查，提高了XX托幼機構食堂的保障水平，進一步維護了廣大幼兒的飲食安全和身體健康。
幼兒園食品安全專項整治工作總結 2
為切實提高全旗中小學校、幼兒園及其周邊食品安全監管，及時發現并排除食品安全隱患，預防學校食品安全事故的發生，根據旗人民政府的要求，準旗食品安全委員會辦公室組織食安委各成員單位在全旗范圍內繼續深入開展中小學校、幼兒園及其周邊食品安全專項整治工作，消除校園及其周邊食品安全隱患，保障全旗廣大師生飲食安全。
一是以乳制品、飲料、膨化食品、袋裝豆制品以及油炸小食品等學生喜愛的小零食為重點檢查品種，以中小學校、幼兒園及其周邊地區為重點檢查區域，深入開展對中小學校、幼兒園食堂及其周邊食品生產經營單位專項整治工作。
二是重點查處生產經營假冒偽劣、過期變質和“三無”食品等違法違規行為，嚴厲打擊向食品中非法添加非食用物質等犯罪行為，堅決取締達不到生產經營許可條件的無證生產經營單位，針對檢查過程中中發現的違法違規行為進行嚴查重罰。
三是切實加大對中小學校、幼兒園及其周邊生產經營的食品和餐具抽檢頻次，消除食品安全隱患。
四是加強對《食品安全法》、食品安全常識等知識的.宣傳力度，不斷的豐富學生食品安全知識，提高學生食品安全意識和自我保護能力。
五是旗食安辦成立了督查組對專項整治工作開展情況進行督查，確保此次專項行動取得實效。
幼兒園食品安全專項整治工作總結 3
根據教體局相關文件精神，為了進一步加強幼兒園食品安全日常管理工作、消除食品安全隱患，我園認真安排，扎實落實，成立了由園長任組長，園班子為成員的食品衛生安全整改領導小組，對我園食品安全進行了二個多月的專項整治，進一步完善了食品安全制度，取得了較好的效果，現將食品安全專項整治工作匯報如下：
一、成立了領導機構，明確責任
為了加強對幼兒和教師集體用餐、食品衛生的安全，保證飲食衛生合格，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。成立了由園長任組長，班子成員為成員的食品安全專項整治工作領導小組。
二、整治情況
我園于20xx年3月23日召開了會議，對此次食品安全專項整治工作進行了扎實的安排。真正做到了“領導包干，要求明確，各負其責，責任到人”。對食堂、周邊環境進行全面的檢查，尤其對學校食堂是否取得有效餐飲許可證，是否落實食品安全管理制度，是否配備食品安全管理人員，是否嚴格執行人員健康管理制度，是否嚴格執行食品原料采購、貯藏和加工制作規定，食堂操作間和就餐場所內外的衛生狀況是否保持干凈整潔，是否嚴格執行餐飲具消毒規定，是否有加工制作剩菜剩飯、發芽土豆、皮蛋、野生菌、豆角和冷葷涼菜等高危食品情形，是否違規采購、貯存、使用亞硝酸鹽等進行了全面細致的排查。
排查結束后，及時進行整改，制定了詳實的整改措施，進一步完善各種規章制度，對存在問題能解決的及時徹底解決，通過自查工作的開展，進一步明確了相關人員的責任，提高了認識，進一步增強了食堂管理人員、食堂承包人員的法律意識和責任意識。
三、目標任務完成情況：
1、食堂安全制度健全，具有一定可操作性。
2、幼兒園取得了《餐飲服務許可證》。
3、學校的飲用水符合標準，由縣水司統一供水。
4、健全食堂衛生設施。進一步完善了食堂衛生設施。改造炊事設備，食堂的設備、設施基本實現了餐具、廚具不銹鋼化，墻面瓷磚化。目前食堂功能齊全、防蠅、防塵、防鼠等設施健全，各加工區布局合理，周圍環境整潔優美。
5、進一步規范內部管理。一是健全組織。開學初，及時成立了食堂食品安全專項整治工作領導小組，確定總務主任為食堂兼職管理員，負責食堂的監督、管理、檢查工作，定期、不定期的對食堂進行衛生檢查，發現問題及時督促整改；二是規范管理。進一步完善了食堂管理制度，對食堂的全面工作進行了制度化、規范化。從人員、調入、設備、采購、保管、加工、食用等所有管理環節進行了細化并狠抓落實。
6、進一步加強了食品采購、貯存、加工的管理。食品采購嚴格按照《食品安全法》的要求進行采購，所有統一采購的`食品（包括大米、面粉、肉類、食油、種類調味、柴油等）都進行嚴格的考察把關，并按國家規定進行索證。加工程序比較合理，生熟、縈素分開，嚴格執行清洗消毒制度。
7、加強食堂證照管理。食堂工作人員每年進行體格檢查，進行衛生知識的培訓，并做到持證上崗。
8、加強了各種設備的安全檢查。現在，各校食堂配備的炊事機械、用電設備、電路、開關插座的安全狀況都比較好，管理比較規范、到位，操作規程明確。由縣聯合藥監、工商等部門對食堂安全情況進行一次徹底的排查，對出現的問題及時督促整改，周邊環境得到了治理，保證了教師、幼兒的飲食安全。
四、進一步完善的措施：
1、定期對食堂進行無害消毒；
2、督促食堂操作人員勤洗澡、勤換衣，養成良好的衛生習慣。
3、確定每天幼兒就餐期間的安全由分餐教師負責；
4、經常打掃操作間的環境衛生，定期進行消毒；
5、建立責任監督機制，不斷完善更新各種管理制度，做到：制度上墻、責任到人、落實到位。定期召開食堂人員及后勤管理人員的會議，經常學習食品衛生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。
幼兒園食品安全專項整治工作總結 4
為進一步加強學校及幼兒園食品安全監管工作，有效防范群體性食物中毒事故發生，確保廣大學生、幼兒身體健康和生命安全，青山區市場監督管理局精心部署、迅速行動、在全區范圍內開展學校及幼兒園食品安全集中整治行動。
此次專項整治工作由青山區市場監督管理局市場監管綜合執法大隊牽頭，分管領導親自帶隊，各市場監管所按照各自監管事權同步開展，對轄區包括學校食堂、學生集體用餐配送單位、校園內的咖啡館、飯店等社會餐飲單位及超市等食品銷售單位、校園周邊的小食品店、小餐飲、小攤販、校外托管機構（小飯桌）等重點場所進行全面檢查。
此次專項檢查一方面重點檢查學校（幼兒園）食堂證照情況、從業人員健康情況、食品原料采購索證索票及臺賬記錄、餐飲具清洗消毒及食品加工貯存、留樣等設施設備運轉情況及環境衛生情況等；另一方面，重點對各類無證幼兒園食堂進行排查，對檢查中發現的無證幼兒園食堂，按照“規范引導一部分、取締一部分”的工作原則，對于食品經營條件符合相關法律法規要求的.，或者經過整改后可達到經營條件的，予以規范引導，對于食品經營條件完全不符合要求的，一律要求停止供餐行為。通過整治，消除無證幼兒園食品安全風險隱患點。
下一步，青山區市場監督管理局還將對轄區各級各類學校（含托幼機構）進行“拉網式”檢查，不斷加大監督執法檢查力度，強化食品抽檢，深入排查食品安全風險隱患、薄弱環節和突出問題，將隱患消除在萌芽狀態。
同時，進一步推進學校幼兒園健康食堂、陽光廚房建設工作，鼓勵學校幼兒園參投食品安全責任保險，為學校幼兒園有效落實食品安全第一責任人責任奠定基礎，努力做到校園食品安全管理工作規范有序，進一步凈化學校食品經營環境，提高學校食堂及幼兒園食品安全水平。
幼兒園食品安全專項整治工作總結 5
結合已經結束食品衛生安全周專題教育活動，我園認真貫徹落實上級文件精神，在全園開展了食品衛生安全知識宣傳活動，現總結如下：
一、精心組織，明確責任
根據上級文件精神，我園成立了食品衛生安全工作領導小組，由園長任組長，李正海任副組長，各班班主任任成員。李正海負責幼兒園平時衛生情況檢查，從事學校食品安全監管的業務工作；班主任負責本班幼兒健康教育、宣傳、衛生狀況的監督工作。做到機構、人員、設施到位，明確責任，強化監督。層層落實，以保證食品衛生安全工作行之有效地進行，使幼兒園食品安全工作整體水平再上新臺階。
二、學習食品安全知識，增強自我保護意識。
為了使每個教職工增強自己的責任感、使命感，幼兒園召開了專題會議，傳達了上級有關文件精神，學習了《食品衛生法》、《關于轉發國家教育部辦公廳關于加強學校食品安全管理工作的緊急通知》等法律法規，讓他們真正樹立“安全第一，預防為主”的思想、真正明白“安全責任重于泰山”的道理。要求各班利用安全教育課、健康宣傳欄等形式對幼兒進行安全教育。
三、多種渠道，宣傳教育。
1、利用宣傳欄、LED顯示屏等多種形式，宣傳食品安全教育。進一步貫徹落實上級文件精神，不斷提高廣大全體師幼對食品安全知識的認識。
2、每班一節以食品安全為主要內容的《健康教育》課，讓幼兒進一步了解食品衛生安全知識。
四、結合實際，制定措施
幼兒園食品衛生安全工作任重而道遠，還需要我們繼續加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時期，重點加強以下幾個方面的工作：
（一）進一步提高幼兒園對食品衛生安全的意識，切實樹立“幼兒健康安全第一”的'思想，進一步落實和完善幼兒園食品衛生安全責任制度。
（二）加強幼兒園食品衛生安全知識宣傳教育工作，增強幼兒的自我保護意識和能力。要求各班在活動月結束后仍然要利用健康教育活動、多媒體等多種宣傳形式，對幼兒進行食品衛生安全教育，樹立食品衛生安全意識，增進自我保護意識和技能。
總之，我園將在今后的教育教學工作中，持之以恒地抓好幼兒園食品衛生安全，確保幼兒園一方平安。
幼兒園食品安全專項整治工作總結 6
幼兒園食品衛生安全工作事關全體幼兒的生命與健康，事關幼兒園的穩定和發展。抓好、開展好幼兒園的食品衛生安全工作，是保障師生健康安全，尊重幼兒生命權利的需要，是落實黨提出的以人為本，促進孩子的全面發展的需要。一年來，在縣委、政府和縣教育局的領導下，在衛生防疫部門的監督、指導下，我園始終把食品衛生安全工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終認真貫徹執行食品衛生有關法律法規，不斷加強食堂建設，強化食品衛生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發生，從而保證了全體幼兒的健康。根據與縣教育局簽訂的《安全工作目標管理考評責任狀》的具體要求及工作責任，按照上級部門的有關要求，結合我園實際，現將我園20xx年食品衛生安全工作做如下總結：
一、提高認識，加強領導
我園的`食品衛生工作歷來做到主要領導親自抓、分管領導具體抓，責任到人，把食品衛生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。
組織教職工特別是后勤人員學習《中華人民共和國食品衛生法》、《飲食衛生“五四”制度》等有關食品衛生的法律法規及文件。要求教職工提高責任意識，增強安全意識，做到警鐘長鳴，切實認識到幼兒食品衛生安全工作的重要性，確保幼兒的安全與健康。
二、完善管理，提高服務質量
1、制定完善各種食品衛生安全制度
共制定并上墻10個食品衛生安全管理制度：即《飲食衛生制度》、《餐廳衛生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保潔制度》、《烹調加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《庫房原料管理登記制度》、《原料采購索證制度》、《衛生檢查制度》、《個人衛生制度》、《從業人員衛生知識與健康檢查制度》。
2、食堂衛生管理
保持食堂內環境整潔，有“三防”措施，室內無蒼蠅、無灰塵、無蟑螂、無鼠跡，堅持每天大掃除，做到地面、用具見本色；食堂室內室外衛生實行分片包干，保持用具清潔、干凈，做到清潔衛生專人負責，明確任務，堅持做到：墻壁、屋頂經常清掃無黑垢、油污、蛛網，門窗干凈明亮；紗窗完好，無灰塵油垢，餐具清潔明亮。廚房用具（砧板等）和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒，清洗后存放在保潔櫥內；使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害；工作人員在工作中合理使用各種設施、設備和用具，不違規使用和強行工作；工作人員下班前認真檢查門窗水電，防止火災、失盜、投毒等事故的發生，確保各項安全。
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