冬季防甲流 不離蔥姜蒜

　　預(yù)防甲流，除了接種疫苗，飲食方面也要多加注意。據(jù)美國(guó)MSNBC新聞網(wǎng)報(bào)道，甲流暴發(fā)以來(lái)，大蒜、生姜等有助提高免疫力的“天然藥物”銷(xiāo)量一路盤(pán)升。專家提示，蔥姜蒜其實(shí)就是冬季防甲流的“天然藥物”。

　　大蒜搗碎更殺菌

　　大蒜中的大蒜素有助抗感染和細(xì)菌。英國(guó)研究人員實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，食用大蒜可讓感冒發(fā)生幾率降低2/3。因此，建議每天生吃兩瓣蒜。

　　專家提示：如果想達(dá)到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。并且要先放10~15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶與空氣中氧氣結(jié)合產(chǎn)生大蒜素后再食用。

　　早起含片生姜

　　生姜中也含有植物殺菌素，其殺菌作用不亞于蔥和蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促進(jìn)消化的作用。

　　專家提示：生姜最好早上吃，早起后，先喝一杯開(kāi)水，然后將生姜刮去皮，切成薄片，取4~5片燙一下，再將姜片放入嘴里含10~30分鐘，咀嚼。堅(jiān)持食用，對(duì)預(yù)防感冒大有裨益。但生姜性屬微溫，過(guò)量食用會(huì)傷陰助陽(yáng)，所以陰虛火旺的人不宜多吃。

　　蔥白比蔥葉效果好

　　蔥含有揮發(fā)油，其油中的主要成分為蔥蒜辣素，也叫植物殺菌素，具有較強(qiáng)殺菌或抑制細(xì)菌、病毒的功效。在呼吸道傳染病流行時(shí)，吃些生蔥有預(yù)防作用。

　　專家提示：患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多吃蔥。蔥白中的蔥蒜辣素含量多于蔥葉，出現(xiàn)打噴嚏、流鼻涕等癥狀時(shí)，取蔥白咀嚼，可幫助出汗祛病。馬曉慧/輯

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