寶寶要怎么吃才會營養均衡

　　文／賴沂青 采訪咨詢／馬沛然 山東省立醫院兒科教授 博士生導師 編輯／萬琨

　　對幼兒營養攝取的不正確觀念或是疏忽了發展幼兒良好的食用習慣，除了會造成營養不均之外，還可能引發孩子蛀牙、肥胖、膽固醇過高等潛在的問題。

　　父母都希望自己的孩子長得高、長得好，往往聽說某種食物對孩子好，就一股腦兒地弄來吃。其實最好的食物不一定最適合孩子，因為在生長發育階段最需要的不是單一食物，而是多樣及多種類食物的攝取，并且要養成孩子定時定量的飲食習慣，才能滿足身體生長的需要。

　　孩子在幼兒發展階段，成長快速、活動量大，因此更需要大量的營養素來補充。但是這個階段的孩子，消化系統尚未完全成熟，胃容量比較小，不像成人一樣，三餐進食可以消化大量的食物，所以要采用少量多餐的方式，可以在三餐之間補充1～2次的點心，以提供不足的營養素或熱量。

　　幼兒發育的飲食重點

　　要怎么吃才會營養均衡呢？就是要不偏食，平均攝取6大類食物，并且建立良好的飲食習慣。1歲之前的飲食攝取，父母要有全面性的觀念，從添加輔食開始做起。有些父母常會擔心孩子有過敏的問題，而替孩子篩選食物。其實，只要孩子的過敏現象不嚴重，可給予少量并進行觀察，然后再逐漸增加即可，不必完全禁止，不然就可能會錯失讓孩子攝取營養的機會。

　　另外，家長除了避免給孩子單一種類、變化太少的食物外，還要選擇新鮮、干凈又經濟的食物。并學會善用食材本身的顏色來搭配，通過鮮艷的色彩來促進幼兒食欲。

　　在食材形狀上加以變化，也是提高孩子進食興趣的一種方法。如果發現家中寶貝有不喜歡的食物和烹調方法，可以從減少供應次數、份量及改變烹調方式開始，讓孩子慢慢地接受。

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