幼兒膳食宜4少1多

    ◆少糖 多吃糖易患齲齒，還易使兒童沖動任性、愛發脾氣、好哭鬧。但少兒適量服用紅糖，可增加食欲，補充身體必需的核黃素、胡蘿卜和鈣、鋅、鐵。 

    ◆少鹽 由于兒童的腎臟發育還未完善，不能排除滯留在體內多余的鈉，因此吃得過咸會為今后誘發腎病和高血壓埋下禍根。 

    ◆少醬油 醬油經發酵制成，含有多種微生物，而兒童胃酸分泌少，腸的吸收功能不強，多種微生物作為變應原，容易引發兒童變態反應性疾病，如腸炎、腹瀉等。

    ◆少味精 味精添加過多，會影響兒童食欲，導致消化道功能紊亂，影響營養的攝取。

    ◆多吃醋 醋含有多種營養素，具有幫助消化、增強食欲、促進食物營養成分轉化吸收等功能，有利于機體新陳代謝，調節體內酸堿平衡；而且醋還有殺菌防病的功能。因此，兒童膳食中應適當多添加點醋。

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