１歲后的小兒一天吃多少食物合適？

    １歲后的小兒一日的食物量主要取決于兩方面的因素，即孩子對營養的需求量和自身的胃容量。

    根據我國營養學會推薦的每日膳食中營養素供給量的要求，１歲小兒每日需熱能千焦１１００千卡，蛋白質３５克，鈣６００毫克，鐵１０毫克。從我國目前的飲食結構來看，熱能的供給主要來自米、面等主食品；蛋白質主要來自肉、蛋類食物；鈣、鐵和其它礦物質主要來自蔬菜，部分來自動物類食品。依據供給量的要求，參考各種食物中的營養量，１歲后的小兒一日的食物量應該達到如下要求：主食品約１００克，肉、蛋、魚約１００克，青菜約５０～１００克。如果條件許可的話，在餐與餐之間進一點水果也是很有必要的，因為水果中人體所需的微量元素含量較多。

    根據科學研究發現，１歲小兒的胃在舒張時的容積大約為２００～３００毫升，這就限定了小兒每次的進食量。所以，通常１歲后的小兒每日的進餐次數為４～５次，每次的進餐間隔為４小時，這樣就可以達到既增加進餐次數而每餐進食量又不過多的要求。

１～３歲小兒一日膳食應如何安排？

    寶寶長得好，全靠吃得好。如何安排１～３歲小兒的膳食，這是做家長普遍關心的問題。食譜安排主要有三個原則：

    １、營養素的搭配。這個年齡的小兒以爛飯為主食，但每周最好吃面食２～３次。脂肪以植物油為主，蛋白質以魚、肉、雞、蛋等動物蛋白質為主。占總蛋白質量的２／３，植物蛋白質如豆制品等占１／３。各種維生素的供應要充足。

    ２、花色品種多樣化。經常變換菜花樣，提高兒童食欲。

    ３、烹調要注意色、香、味，調味要可口、顏色要鮮艷，避免用刺激性的調味品，少吃油炸食物。

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